Кои се целосните протеини и во каква храна ги наоѓате
Ако сакате семе од чиа или киноа, можеби веќе знаете што се комплетни протеини. На кратко, тие ги содржат сите девет есенцијални аминокиселини потребни за градење и санирање на протеински ткива во телото.
Еве неколку работи што треба да ги знаете за целосните протеини и каква храна можете да најдете во нив!
Како можат да се дефинираат целосните протеини и во која храна ги наоѓате?
Храната од животинско потекло, како што се јајцата, млекото, рибата и месото, се целосни протеини, додека повеќето растителни јадења содржат нецелосни протеини, што значи дека недостасуваат одредени аминокиселини.
Некои луѓе веруваат дека за ефикасно користење на растителни протеини, мора да консумирате и комплементарни протеини. Оризот и гравот се добар пример за комплементарни протеини, бидејќи аминокиселините во гравот што недостасуваат се наоѓаат во оризот и обратно.
Сепак, според Академијата за исхрана и диететика, поимите целосен и нецелосен протеин се погрешни. Ако некое лице троши доволно калории во здрава и разновидна исхрана, дури и ако овие калории доаѓаат исклучиво од хербална храна, тој треба да добие соодветна количина на есенцијални аминокиселини во период од 24 часа. Вашиот црн дроб ви помага да складирате разни есенцијални аминокиселини во текот на денот, за да можете да ги користите подоцна.
Со други зборови, не мора да се грижите за јадење комплементарна храна истовремено со јадење разновидна хранлива храна.
Значи, не мора да јадете киноа или чиа на секој оброк или да меморирате комплементарни списоци со храна. Но, ако сте веган или имате диета базирана главно на растенија, за да ги задоволите вашите протеински потреби до крајот на денот, важно е да консумирате квалитетни калории од мешавина на храна. Еве неколку примери на закуски кои можат да ви помогнат да консумирате широк спектар на хранливи материи и аминокиселини што му се потребни на вашето тело.!
1. Додадете зеленчук, како што се тиквички или кеale, и овошје заедно со овесна каша, сад што можете великодушно да го украсите со ореви или семиња.
2. Посипете пекани во супа од леќа или зеленчук.
3. Гответе го зеленчукот во рерна со тахини или послужете го со песто направено од маслиново масло, билки и ореви.
4. Во летните салати додадете црн грав и див ориз.
Запомнете дека не треба да јадете животински протеини на секој оброк за да имате корист од диета богата со аминокиселини.