Количката во Москва по една година забрана за увоз на храна - Кшеиб
Руската забрана за увоз сега е воспоставена за цела низа западна храна веќе една година. Овошје, зеленчук, риба, месо, млечни производи - забраната од големи размери има само мали празнини. На пример, сè уште можете да увезете количини на санкционирана храна со големина на залак во Русија за ваша сопствена потрошувачка. Во супермаркетите, меѓутоа, се бара добар летонски јогурт, финско млеко или ирски путер без успех.
Во изминатата година, Русија се обиде да најде други снабдувачи за оваа храна, а во некои случаи рускиот земјоделски сектор би требало да зачекори во кршење. Не излегува веднаш, па цените пораснаа. Особено во месеците веднаш по забраната за увоз, трендот беше непогрешлив: Дури и зеленчукот, како што е белата зелка, класика на руската кујна, се покажа како увезена стока.
Една година подоцна, споредбата е двојно вредна: Како се цените на храната во Москва денес во споредба со август 2014 година? И како беше патот таму? Еве ја споредбата од година на година, почнувајќи од Перекресток-Супермаркет зад аголот од нас:
Моркови за 39,90 рубли/килограм (август 2014 година: 29)
домати за 62 рубли/килограм (август 2014 година: 39)
Бела зелка за 10,91 рубли/килограм (август 2014 година: 10)
Јаболка за 49,90 рубли/килограм (август 2014 година: 44,50)
Круши за 125 рубли/килограм (август 2014 година: 69)
млеко (2,5%) за 67,74 рубли/литар (август 2014 година: 63,44)
Природен јогурт (органски) за 17,81 рубли/100 гр (август 2014 година: 37,60)
путер за 37,50 рубли/100 гр (август 2014 година: 46,50)
Бри за 127 рубли/100 гр (август 2014 година: 97,50)
пилешки гради (од тезга за месо) за 249 рубли/килограм (август 2014 година: 185)
Свинско исецкање (од тезга за месо) за 419 рубли/килограм (август 2014 година: 406)
И така, цените се денес на Утконос, на Интернет-бакал.
Компири за 22,50 рубли/килограм (август 2014 година: 28)
Кромид за 27,50 рубли/килограм (август 2014 година: 34)
Краставици за 40,50 рубли/килограм (август 2014 година: 109)
тиквички за 28,90 рубли/килограм (август 2014 година: 26)
Модар патлиџан за 48 рубли/килограм (август 2014 година: 145)
Цвекло за 21,50 рубли/килограм (август 2014 година: 17)
Колраби за 208 рубли/килограм (август 2014 година: 85)
Нектарини за 194 рубли/килограм (август 2014 година: 117)
Лимони за 169 рубли/килограм (август 2014 година: 139)
манго за 329 рубли/килограм (август 2014 година: 330)
Банани за 52,90 рубли/килограм (август 2014 година: 47)
Портокали за 123 рубли/килограм (август 2014 година: 85)
Грејпфрут за 114 рубли/килограм (август 2014 година: 82)
киви за 214 рубли/килограм (август 2014 година: 229)
млеко за 53,05 рубли/литар (август 2014 година: 66,10)
путер за 53,78 рубли/100 гр (август 2014 година: 49,88)
кафеав Леб, намалување, за 82,50 рубли/килограм (август 2014 година: 76,56)
тост за 90,60 рубли/килограм (август 2014 година: 79,80)
Мелено говедско месо за 400 рубли/килограм (август 2014 година: 412)
Целото пилешко за 170 рубли/килограм (август 2014 година: 150)
Сланина за 822,50 рубли/килограм (август 2014 година: 650)
Бифтек од лосос (замрзнат) за 832 рубли/килограм (август 2014 година: 576)
Во годината од август 2014 година до август 2015 година, цените се зголемија во просек за 14,4 проценти - во супермаркетот малку повеќе (18,3 проценти), на Интернет нешто помалку (10,5). Возачите на цени во билансот на супермаркетот вклучуваат круши - 81,2 проценти поскапи денес отколку пред една година - и домати. Тие веќе не доаѓаат од Холандија, туку претежно од Азербејџан, но чинат и 59 проценти повеќе. Измените во свежиот зеленчук се исто така забележителни при купување преку Интернет: цена на Колбраби, што е исто така и врвна вредност, сега скоро 145 проценти повеќе отколку пред забраната за увоз.
Од друга страна, има некои видови храна кои не се или едвај поскапи од пред една година: млекото во супермаркет чини нешто помалку од 7 проценти повеќе, путерот и кафеавиот леб се слични. Некои видови храна се дури и поевтини за купување денес отколку пред една година - различна земја на потекло, различен снабдувач, различни стандарди за производство, различни ценовни политики.
Модар патлиџаните се зеленчук со остри флуктуации на цените
Во некои случаи, споредбата помеѓу август 2014 година и 2015 година крие нагли скокови на цените во месеците помеѓу. Со 22,50 рубли/килограм, компирот од Утконос денес може да биде дури и малку под цената на претходната година - на почетокот на годината требаше да платите повеќе од двојно (46,90) за килограм. 229 рубли за килограм краставици - тоа беше декември. 494 рубли за мелено говедско месо? Здраво јануари. И тогаш во февруари 283 рубли за килограм патлиџани - списокот на цена што може да се надмине може да се продолжи по своја волја. Она што останува е доволен материјал за пред-семинар за понуда, побарувачка и замена.
Како некој што не само што плаќа за оваа храна, туку и ја подготвува и јаде, би ме интересирало нешто пред сè во пракса, и покрај целата теорија: Како се развива квалитетот со цените?
Дека после години забраната за увоз на кинеско свинско месо, која претходно беше оправдана со здравствени проблеми, одеднаш падна - би сакал да бидам толку наивен и да видам нешто друго во него, освен само желбата да се најде замена за стопиран увоз од Запад. Гардијан ја опиша руската понуда за сирење „меѓу исушениот Типекс и смрдеата во теретана“ во целото пустош. И секогаш кога некој во Германија објавува некакви нар-не-соседи-но-официјални слогани на Фејсбук, во Москва ми доаѓа копнеж за навистина убав, непопустлив, непопустлив преглед на храна.