Комбинирање храна За што е добра диетата?

Кој е принципот зад комбинирањето на храната?

Теоријата за комбинирање храна се заснова на претпоставката дека вишокот киселост (предизвикана од комбинација на јаглени хидрати и протеини) во организмот може да доведе до дебелина, висок крвен притисок и дијабетес.

Со цел да се врати ацидо-базната рамнотежа на вистинскиот пат и да стане слаб, пронаоѓачот Вилијам Хауард Хеј воспостави две основни правила:

Храната со јаглени хидрати и протеините мора да се јадат одделно. Храната што ги содржи обете состојки во големи количини треба да се избегнува целосно. Она што се мисли се пулсира или колбаси. Покрај храна богата со јаглени хидрати и протеини, постојат и таканаречени неутрални јадења што може да се сметаат во обете групи на храна.
Ретко споменувано, но сепак дел од комбинирање на храната: три четвртини од оброците треба да се состојат од храна што формира база, како што се салата и зеленчук. Киселински формирачи како млеко, месо, риба или сирење може да сочинуваат само една четвртина од дневните потреби. Помеѓу оброците треба да има пауза од три до четири часа. Закуска не е дозволена за време на оваа пауза.

Храната е поделена на три групи:

Јаглени хидрати група: Житни производи како што се леб, црн леб, тестенини, колачи, производи од пченично брашно, 'рж, компири, ориз, шеќер, банани, итн.
Протеинска група: Месо, риба, морски плодови, млечни производи со содржина на маснотии под 50 проценти, млеко, јогурт, кварк, сирење, соја, јајца, ореви, овошје и др.
Н.неутрална група: Зеленчук, зелена салата, авокадо, боровинки, дињи, масти, млечни производи со најмалку 60 проценти маснотии, кикирики, печурки итн.

Колку добро комбинираната храна работи во пракса?

Режимот на комбинирање на храна бара голема промена во традиционалните навики на јадење. Значи, нема шпагети болоњезе, нема шницел со компири и нема леб со сирење. Наместо тоа, можете да мешате и да одговарате на оброци на различни начини, се додека не мешате протеини со јаглехидрати.

Генерално, рецептите што влегуваат во планот за раздвојување се многу здрави, бидејќи зеленчукот и салатата секогаш можат да бидат избрани како прилог. Броевите на калории (kcal) не играат улога во неделниот план и придружната табела. Оние кои строго се придржуваат до упатствата, треба да видат неколку килограми пролеани преку диета комбинирана храна. На крајот на краиштата, храната е здрава и масното месо во голема мера се избегнува.

Типичен ден што комбинира храна може да изгледа вака:

Наутро: Јаглехидрати во форма на мусли од морков и цимет или ролни со мед.

навечер Јаглехидрати во форма на рижото.

Закуски: Може да јадете многу овошје и зеленчук, на крајот на краиштата, „основните формирачи“ треба да сочинуваат три четвртини од дневниот внес на храна. Важно: Пијте многу! На пример вода или незасладен чај.

Какви критики има во врска со концептот за комбинирање храна?

Теоријата дека протеините и јаглехидратите се варат одделно, не е научно докажано. Многу храна содржи протеини, како и јаглехидрати и масти, кои се вари истовремено, се жали германското друштво за исхрана (ДГЕ).

Според ДГЕ, не постои ризик од преголемо закиселување во случај на нормална мешана храна човечките тампонски системи го одржуваат константно нивото на киселинско-базната во телото.

Нутриционистите исто така го критикуваат диеталниот концепт дека комбинацијата на храна не е соодветна за губење на тежината, бидејќи губењето на тежината е исто така за количината на потрошени калории (kcal). И не само за комбинацијата на храна. Одредена храна исто така се доделува по случаен избор на одредени групи. Компирите и сирењето не само што содржат јаглени хидрати, туку и многу протеини (и калории).

Заклучок

И покрај сите критики, едно треба да се каже во врска со концептот за комбинирање храна: зеленчук, овошје, салата и малку месо резултираат во здрава, нискокалорична и диета со малку маснотии. Ова природно исто така ги намалува нивоата на маснотии во крвта, што пак позитивно влијае на ризикот од кардиоваскуларни болести и дијабетес.

Сепак, овој вид диета не е особено погоден за бремени жени или деца, бидејќи може да се појават недостатоци на железо, калциум и јод.

Дали барате повеќе диети без да броите калории? Откријте ја диетата Аткинс и најновиот тренд: слаба додека спиете!