Компир гратин со суров компир Рецепти на мама - со информации за слика и калории
Овој рецепт за гратин од компири користи суров компир, кој се готви во рерна во мешавина од зеленчук и малку млеко.
Со овој вид на подготовка, гратираниот компир го задржува својот природен вкус на компир, бидејќи на компирот не се додаваат други додатоци освен малку сирење.
Состојки: за 2 - 3 лица
Подготовка:
За подготовка на ова Рецепт гратин од компир Прво, намачкајте половина од путерот означен на голем, тепсија со мал профил на тепсија или на две помали.
Исечете кромид или кромид на мали коцки, пржете ги во мала нелеплива тава во преостанатиот путер до златно, зачинете со сол и оставете го настрана.
Излупете го компирот со лушпа, а потоа исечете го на остар нож на многу тенки парчиња компир. Ова работи особено добро ако исечете компири на табла за сечење.
Или исечете го компирот на режачка краставица.
Покријте го садот за тепсија со овие парчиња компири како кров, зачинете со малку рендано морско оревче, зачинете со многу малку или воопшто не со сол, бидејќи ова често може да излезе премногу солено откако ќе се свари супа.
Парчињата компири може да се постават цврсто како плочка на покривот, но сепак треба да формираат само еден дебел слој компири.
Пропржете ги пржените коцки од кромидот над парчињата компири.
Сега истурете го густинот и млекото, така што компирот е скоро покриен.
Ставете го гратанот компир во рерна, загреан до 190 ° C, во средината на рерната и печете го со горната/долната топлина 20 минути.
Посипете го ренданото сирење рамномерно одозгора и печете го гарнирот од компир уште 20-30 минути додека не се формира нежна златно-кафеава кора.
Врвот станува особено крцкав ако на крајот на времето за печење накратко ја поставите рерната на топлина 1 - 2 минути, но останете таму и гледајте гратин од компир. Изгледа особено празнично и благородно ако го ставите компирот во рерна пред да го печете за секоја личност слоевита во поединечни помали порции и донесена на масата на овој начин.
Според личните преференции, можете да додадете и неколку пржени коцки сланина или парчиња шунка под компирот.
За две лица, 1 порција гратан компир со суров компир содржи приближно 300 kcal, 11 g маснотии