Концептот на локално прилагодена медитеранска диета за слабеење - монитор за храна
„Нова германска диета“?
ПД Др. медицински Томас Елрот, Институт за нутриционистичка психологија (IfE) на универзитетот Георгинг-август-Гетинген
Ниско-енергетска медитеранска диета е ефикасна за губење на тежината. Исто така, има корисни метаболички ефекти и може да го намали ризикот од хронични болести и кардиоваскуларна смртност. Бидејќи класичната медитеранска диета значително се разликува од навиките за јадење во Германија, во некои случаи, рецептите беа прилагодени додека ги задржуваа веројатно ефективните фактори („Нова германска диета“?).
На пример, наместо маслиново масло, најмногу се користеше масло од репка со и без вкус на путер и масло од орев/ореви. Средната дневна содржина на калории во исхраната беше утврдена на 1.300 kcal. Покрај три главни оброци - во интерес на флексибилна контрола на однесувањето, беа планирани и две слатки закуски во дефинирани делови од 170 kcal. Рандомизирана студија за контрола на списокот на чекање покажува дека овој концепт на локално прилагодена медитеранска диета е успешен.
Резултати од студијата
Во рандомизирана студија со 212 учесници волонтери со индекс на телесна маса од 25-35 кг/м 2, губењето на тежината во текот на 12 недели беше 5,2 кг. Една година по започнувањето на диетата, слабеењето на комплетираните сепак беше 4,2 кг. Во исто време, може да се демонстрираат подобрувања во профилот на кардиоваскуларен ризик, кои се споредливи со оние на класичната медитеранска диета. Со оглед на фактот дека на учесниците во студијата им беа дадени само испечатени планови за исхрана и совети за однесување и не беа дадени лични совети, намалувањето на тежината може да се смета како доказ за практичност и ефективност под локални услови за живот.
Дневно се планираат две слатки закуски
Мали закуски како што се мусли шипки, колачи, чоколадни решетки или карамелизирани ореви во дефинирани големини на порции се користеле првенствено како закуски помеѓу оброците. Тие обезбедија просечно 170 kcal и 12 g шеќер по ужина. Вкупната содржина на сахароза во исхраната беше 12,1 процент од калориите. Шеќерот во оваа количина не влијаеше негативно на управувањето со тежината или на подобрувањето на поврзаните фактори на ризик. Одредена количина шеќери може да придонесе за поголема усогласеност на диетата, што може да биде одлучувачко за среден и долгорочен успех.
Здравјето како примарна цел
Студијата со локално прилагодена медитеранска диета („Нова германска диета“?) Првенствено беше спроведена за да се оцени соодветноста за намалување на телесната тежина во случај на постоечка прекумерна тежина или дебелина од 1 степен. Поголемиот дел од сите претходни студии, и за класичната медитеранска диета и за локално прилагодените варијанти како што е „Новата нордиска диета“, не беа спроведени со цел намалување/управување со телесната тежина.
Главните исходи беа претежно кардиоваскуларни фактори на ризик или појава на соодветни болести. Доколку се укине ограничувањето на локално прилагодената медитеранска диета опишана погоре на 1.300 kcal/ден, концептот ad libitum исто така може да се користи како нутриционистички концепт за подобрување на општите фактори на кардиоваскуларен ризик. Сепак, во моментов нема рандомизирани студии кај соодветните популации со овие главни целни параметри.
Известување за конфликт на интереси
Студијата беше финансирана од Вкусот на Шведска и Комисијата за ореви од Калифорнија. Ниту една компанија немаше никакво влијание врз дизајнот, проценката и објавувањето на студијата 1 .
Austel A., Ranke C., Wagner N., Görge J., Ellrott T. (2015): Слабеење со модифицирана диета со медитерански тип со употреба на модификација на маснотии - рандомизирано контролирано испитување. Еур Клин Нутр 69 (8): 878-884
Притиснете контакт:
: односи Gesellschaft für Kommunikation mbH
Mörfelder Landstrasse 72
60598 Франкфурт
Телефон: (069) 963 652-11
[email protected]
Модерна исхрана денес
Уредник: проф. Д-р. Р. Матисек
Институт за хемија на храна (LCI) на Федералното здружение на германската кондиторска индустрија В., Келн
Извор: Научна прес-служба „Модерна исхрана денес“ (РМ 3/2017)