Контрола на апетитот Цревото размислува со PZ - Pharmazeutische Zeitung

Од Анет Менде, Берлин/Дури и ако е тешко на Божиќ со своите кулинарски искушенија: што јадеме, кога и колку треба да биде доброволна одлука. Секој што размислува на овој начин, игнорира еден важен актер - цревата. Тој има збор за она што е на маса.

Фактот дека цревата игра поважна улога во човечкиот организам отколку онаа на само консумирање храна и е познат на пошироката јавност уште од бестселерот на Giулија Ендер „Гут мит Шарм“. Меѓу другото, ова се рекламира со изјавата: „Тој [цревата] е прекрасно суштество полно со чувствителност, одговорност и подготвеност за изведување - и тој е најважниот советник на нашиот мозок“. за психијатрија и психотерапија, психосоматика и неврологија (DGPPN) во Берлин.

"ширина =" 535 "висина =" 250 "/>

Без разлика дали подлегнувате на слатки искушенија или не, тоа не е чисто ментална работа. Цревото е вклучено во донесување одлуки за различни механизми.

„Храната не е целосно предмет на самоконтрола. Времето, количината и видот на консумираната храна зависат од многу фактори, од кои на некои не може да се изврши намерно влијание “, рече др. Стефан Боргвард, професор по невропсихијатрија на Универзитетот во Базел. Различни органи, како што се црниот дроб, панкреасот и масното ткиво, се вклучени во контролирањето на внесувањето храна. Во неговото истражување, сепак, Боргвард главно се занимава со улогата на цревата во овој концерт.

Оска мозок-црево

Размената помеѓу цревата и мозокот е толку интензивна што има дури и посебен термин за тоа: оска мозок-црево. „Ова е двонасочна врска помеѓу мозокот и цревата“, рече Боргвард. Бидирекционалноста тука е важна: не само што мозокот го контролира цревата, туку постои и интеракција помеѓу двата органи. Комуникацискиот пат е сложен и има многу играчи, вклучувајќи го и хипоталамусот како центар за контрола на апетитот, ентероендокриниот систем со хормони како што е пептидот 1 сличен на глукагон (GLP-1), микробиомот, имунолошкиот систем и автономниот нервен систем со вагусниот нерв.

Ентероендокрините клетки во цревниот wallид имаат различни рецептори на страната на луменот, кои се окупирани од компонентите на храната, но исто така и од цревните бактерии и нивните метаболички производи. Ова исто така вклучува рецептори за вкус. „Тие се исти како оние на јазикот, имено слатки, солени, горчливи, кисели и умами“, објасни Боргвард. Последново е генерално опишано како „како месо“ и го опишува срдечниот вкус произведен од аминокиселината глутаминска киселина.

Ентероендокрините клетки ги преведуваат сигналите што ги добиваат преку стимулација на различните рецептори ослободувајќи разни пептиди на базолатералната страна. Овие вклучуваат грелин, GLP-1, холецистокинин (CCK) и пептид YY (PYY), сите освен грелин имаат ефект на заситеност. Од една страна, тие влијаат на вагусниот нерв и со тоа индиректно ја пријавуваат својата порака до хипоталамусот, но од друга страна, исто така, стигнуваат до мозокот директно преку крвотокот. Таму, во зависност од видот и интензитетот на примените сигнали, се јавуваат чувства на ситост или глад.

Боргвард илустрираше како работи системот користејќи пример за раствор на шеќер. Нивното навлегување предизвикува зголемување на GLP-1, CCK и PYY, како и намалување на грелинот, што предизвикува ситост во мозокот. Во исто време, споменатите хормони имаат и директен ефект врз желудникот. »Содржината на растворот се анализира во тенкото црево и реагира со молскавична брзина преку повратна врска. Кога концентрацијата на гликоза е мала, растворот поминува низ стомакот практично како вода; кога концентрацијата се зголемува, празнењето на желудникот се гаси со цел да се заштити телото од прекумерно внесување на глукоза “, рече говорникот.

Фруктозата не ве исполнува

Во мало истражување, работната група на Боргвард можеше да покаже дека не е целиот шеќер ист. Дванаесет здрави млади мажи со нормална тежина добија 300 мл вода преку назогастрична цевка која содржи или 75 мг гликоза, 25 мг фруктоза или ништо. Примарната цел беше да се проучат разликите помеѓу двата шеќери во однос на нивните ефекти врз мозокот. За да го направат ова, истражувачите ги измерија и промените во концентрацијата на разни хормони на ситост и активноста на разни области на мозокот користејќи функционална МНР (»Плос Еден« 2015, ДОИ: 10.1371/журнал.поне.0130280).

"ширина =" 191 "висина =" 227 "/>

Протеинот ClpB произведен од некои ешерихија коли може да предизвика желба за храна.

Фото: алијанса за слики/Библиотека со фотографии од наука

Администрацијата на гликоза го имаше очекуваниот ефект: зголемени се ситоста на хормони, ситост и чувство на ситост, намален е гладот. „Интересно, сепак, фруктозата не заземаше средна позиција помеѓу глукозата и плацебо, но имаше спротивен ефект врз чувството на ситост“, вели Боргвард. Тест-субјектите се чувствувале повеќе гладни откако го конзумирале. Системите за наградување во мозокот исто така биле помалку стимулирани од фруктоза отколку од гликоза. Зголемената употреба на фруктоза во слатки пијалоци и готови производи треба критички да се гледа на оваа позадина.

Видот и количината на консумирана храна утврдуваат преку овој механизам за повратни информации дали и што јадеме понатаму. Ако оваа идеја е необична, вие не мора да се чувствувате подобро со оглед на фактот дека бактериските жители на цревата исто така ги стимулираат соодветните сигнали. За улогата на микробиомот во контролата на апетитот, професорот др. Георг Хаслер од Универзитетот во Берн.

Тој наведе преглед на ирски истражувачи од 2014 година, според кој цревните бактерии произведуваат или регулираат супстанции слични на хормони, како што се масни киселини со краток ланец, со сигнални функции, ослободуваат невротрансмитери како што е серотонин и ја регулираат достапноста на молекулите на претходниците на невротрансмитерот, како што е триптофанот. Написот за преглед објавен во списанието »Молекуларна ендокринологија« има значаен наслов »Гутров микробиом: Занемарениот ендокрин орган« (ДОИ: 10.1210/ме. 2014-1108).

Прејадување и булимија

Хаслер покажа како оската мозок-црево може да ја зголеми подложноста на нарушувања во исхраната на овој начин. „Постојат одредени ешерихија коли кои произведуваат протеин за топлински удар ClpB“, вели лекарот. Ова има сличности со а-меланокортин-стимулирачкиот хормон (α-MSH), кој е вклучен, меѓу другото, во централното регулирање на гладот во хипоталамусот. Ако соодветните бактерии на Коли се присутни во цревата, може да се развијат автоантитела против α-МСХ.

Ова го збунува внесувањето храна, барем кај експерименталните глувци: Во „Преведувачка психијатрија“, француски истражувачи во 2014 година објавија дека глувци на кои им била дадена Е. coli, произведувач на ClpB, развиле желби за храна (DOI: 10.1038/tp.2014.98). „Пандан на ова кај луѓето е нарушување на прејадување или, ако желбата да се биде слаб, е булимија“, рече Хаслер. /

На преглед медицина.