Конзервирана храна со истечен рок на траење е сè уште јадење N-JOY - живот
Уште еднаш ја расчисти оставата, чајната кујна и откри дека врската со некои конзерви трае подолго од онаа со вашиот партнер? Не мора нужно да се разделите!
„О, секогаш можеш да користиш таква конзерва пченка“, мислиме во супермаркет и го носиме со нас. Освен што често се заборава во оставата, чајната кујна. Проверуваме која храна што не се расипува, сепак може да јадете по истекот на најдобриот датум (РБД).
Потпрете се на сетилата
Ако се прашувате дали вашите залихи сè уште се јадат, можете да се потпрете на вашите сетила прилично добро, вели нутриционистот Малте Рубач.
Прво погледнете, а потоа мирисајте: „Начинот на кој го прават кучињата, затоа интензивно шмркајте, па пробајте со врвот на ножот“. Ако се чини дека сè изгледа секогаш, сепак треба да бидете во можност да уживате во вашиот оброк без никакви проблеми.
Како се зачувува конзервирана храна
Конзервираната храна е дизајнирана од самиот почеток да издржи подолг временски период. Нивното потекло се враќа во војската. Во тоа време, Наполеон започнал тендер за да ја направи храната издржлива, објаснува Рубач.
Најдобри пред критериуми за датум
„Постојат тестови за складирање што ги прават производителите за ова“, објаснува Рубач. Производителот мора да документира каде е можно расипување. Ова не е само за можен ризик по здравјето, туку и за сензорниот квалитет - т.е. храната да не стане заматена или мирисот да се промени, на пример. Нутриционистот вели: "Најдобриот датум, исто така, гарантира дека храната има вкус, изглед и мирис како што се очекуваше. Производителот мора да го гарантира ова".
Правилното складирање е важно
Може да се осигурате дека вашите лименки имаат подолг рок на траење со правилно складирање на истите: „Дури и во конзерви има бактерии или микроби кои растат побрзо под одредени услови“, вели Рубач. Најдобро е конзервираната храна да се чува на собна температура (ладење не е потребно) и да се осигура дека нема да добие силна светлина. Бидејќи зрачењето може минимално да го оштети материјалот од конзервираната храна и на тој начин да предизвика протекување.
Во најдобро сценарио, ако јадете или пиете храна со поминат рок, ништо не се случува. Но, болести како труење со салмонела, во најлошото сценарио, можат да доведат до смрт. Значи, не треба непотребно да ја предизвикувате својата судбина. Нутриционистот Малте Рубач ни даде проценка за тоа колку долго храната сè уште може да се јаде по истекот на рокот:
Чили кон/грев карне
Чорбата може да се чува со недели или месеци без двоумење, вели експертот за исхрана.
Конзервираниот зеленчук може да трае до шест месеци по најдобриот датум без проблеми и може да се јаде без страв - под услов да мириса добро, според експертот.
Риба
Експертот за храна е исто така повнимателен со конзервирана риба и повикува на поголемо внимание отколку со овошје или зеленчук. Но: „И таму мирисајте и вкусете, тогаш конзервирана риба сè уште може да се јаде по еден месец или два“.
равиоли
Нема проблем што фестивалите се откажани оваа година и сега можете да седите на равиолите во конзерва: Сè што веќе е зготвено како јадење (вклучително и супи или сосови) и потоа зачувано, според Рубач, лесно можете да го направите тоа со чиста совест Оставете вкус половина година.
Кисели краставички
Можете исто така да јадете кисели краставички добри шест месеци по истекот на рокот - веројатно дури и подолго, според експертот.
Можеби не е конзервирана, но честопати лежи наоколу во оставата, чајната кујна долго време, недопрена. Во теорија, сеуште можете безбедно да пиете чај години по истекот, вели Рубач: „Како и да е, треба да сварите чај со вода на 100 степени, после тоа сè е мртво и онака“.
Арома за печење
Класично: шпоретот е вклучен еднаш годишно - за божиќни колачиња. Тогаш остатоците од состојките лежат засекогаш недопрени. „Ако и тие мирисаат добро, нема проблем“, вели Рубач, „сè што ќе се готви или испече повторно, треба да биде безопасно“.
Храбрите меѓу вас дури можат да се осмелат да испробаат вистински душички:
„Дури и со конзервирана храна стара неколку децении, ако сепак мириса и има добар вкус, можете да ја јадете - пред да гладувате. Д-р Малте Рубач, нутриционист
Но, вие само може да дозволите тоа да биде.
Така можете да откриете дали храната е навистина лоша
Секоја година во Германија околу 12 милиони тони храна завршуваат во ѓубре - честопати сосема погрешно. Експерт објаснува кога навистина треба да фрламе јајца, млеко, леб и слично. повеќе
Правилно складирање на овошје и зеленчук: 11 совети
Не ставајте банани покрај јаболка, оставете печурки да дишат, не ставајте домати во фрижидер: Со овие совети, овошјето и зеленчукот остануваат свежи подолго - така што помалку ќе заврши во ѓубре! повеќе
14 северногермански јадења што секој треба да ги знае
Лабкаус, Гринкол, Францбратхен и Ко.: Овие северногермански специјалитети припаѓаат на нас во „Атласот на вкусот“, во кој се собираат јадења од целиот свет. Дали ги знаете сите? повеќе