Копра - растителен лексикон

Имам сенф и копра, мојот сопруг мора да прави што сакам. Младите невести еднаш ја промрмореа оваа изрека на патот кон олтарот и ставија неколку семе од копар во чевлите. Другите го регулираа својот loveубовен живот со оваа комбинација на растенија. Дали тоа ќе работи и денес? Треба некој (а) да го испроба.

копра

  • Ботанички профил
  • Ризик од конфузија со отровни растенија
  • Популарни имиња
  • Дом и дистрибуција
  • состојки
  • Вкус и вкус
  • Одгледување и грижа
  • Одгледување и размножување на семе
  • Здравје на растенијата
  • Биолошки совети и мешана култура
  • Harетва и складирање
  • Употреби
    • Медицински кабинет
    • кујна
  • Историска употреба
  • Специјални видови и сорти
  • Несакани ефекти
  • Важна белешка
  • Совет на крајот од статијата

Ботанички профил

Копра (Anethum graveolens) е една од најстарите ароматични и лековити билки. Припаѓа на семејството umbelliferae (Apiaceae) и родот Anethum. Стеблото на копарот може да се издигне од вретено, тенок корен висок помеѓу 50 и 125 см. Ситно закачените лисја обично се разгрануваат неколку пати и нивната обвивка од лисја го опфаќа стеблото.

Од јуни до август се појавуваат мали жолти цветови на големите, радијални чадори. Ако овие биле обилно опрашувани од разни мали инсекти, кружните, издолжени семиња од копра созреваат од нив.

Ризик од конфузија со отровни растенија

Некои растенија во шумата и ливадите изгледаат многу слично на дивиот копра. Доколку сте надвор и не сте во природа и не сте 100% сигурни, треба да ги држите рацете подалеку од чадорите. Постојат смртоносни отровни видови.

Значи z. B. кучешкиот магдонос (Aethusa cynapium), забележаниот хемалок (Conium maculatum) или водниот блок (Cicuta virosa). Најважната карактеристика за разликување тука се лисјата.

Популарни имиња

Рамна зелка, копар, копар, анасон од копар, дилич, семе од копар, парчиња копра, дил, билка од краставица, билка од краставица, ким од краставица, висока зелка, иле, билка од каперси, капискраут, капискраут, до, Уморкенкраут

Дом и дистрибуција

Копарот првично доаѓа од Југозападен и Блиски исток. Јужна Европа исто така често се споменува како област на потекло. Античките Египќани веќе ја ценеле оваа билка и благодарение на некои монаси ја влечеле оваа билка и лековито растение преку Алпите до нашите региони.

Античките Грци и Римјани веќе го ценеле тоа, а на копарот исто така му било дадено достојно место во легендарната листа на растенијата Карло Велики (747 - 814).

состојки

2,5 - 4% есенцијални масла со висока содржина на карвон, 18% масни масла, кумарини

Вкус и вкус

Лисјата на копра се карактеризираат со горчлив, многу малку свеж вкус. Својата интензивна арома ја должи на високиот процент на есенцијални масла. Овие се исто така концентрирани во семето од копар. Ова значи дека семето има повеќе ким, како малку горчлив вкус.

Одгледување и грижа

Како годишна билка, копарот не е отпорен на мраз. Од крајот на март/почетокот на април и во текот на целата сезона, т.е. во неколку интервали, можете да ги потопите семето од копра во земјата или едноставно да ги раширите низ градината. Бидејќи ртат и расте прилично брзо, првите лисја се подготвени за жетва по 6-8 недели.

Копарот сака влажни стапала, но не сака застоена влага. Никогаш не дозволувајте да се исуши почвата околу растенијата. Препорачувам да се потпираат невен или невен. Кога земјата е засенчена од други големи лиснати растенија како краставица или тиква; сè подобро за двете растенија, бидејќи тие се надополнуваат едни со други. Ако копарот стои сам, слој од прекривка исто така може да ја одржи влажната почва.

лексикон

Дил и самиот, откако ќе се чувствуваат како дома во градината и ќе му се допаднат таму, обично од него самиот. Ова, меѓу другото, го обезбедуваат необработените семиња од минатата есен и/или многуте животни во нашиот мал рај. Ако сакате да го одгледувате на дополнително легло, редовите треба да бидат оддалечени 25-30 см. Поединечните редови се разредуваат доколку е потребно за да се добијат силни и здрави растенија.

Секој што мисли дека копарот е несакана билка, лесно може да се научи подобро ако се грижи само сопствениот копар. Иако чадорното растение има тенденција да ја оптоварува почвата, таа сака лабава почва богата со самиот хумус. Оваа прима дона треба да биде заштитена од ветер и му треба целосно сонце за да ги произведе своите скапоцени есенцијални масла.

Копра не сака да се движи или пресадува, бидејќи неговите чувствителни корени од чешма и секундарните корени прикачени на нив се оштетени при процесот. Дури и по кратко време без влага, растението опаѓа и му треба малку време за да продолжи да расте правилно и да произведува вкусни лисја или семиња. Ако копарот е на пат, препорачувам да ги преместите само младите растенија, бидејќи тие можат подобро да се справат со поголемите примероци.

Одгледување и размножување на семе

Копра се репродуцира генеративно, т.е. преку семе. Покрај лисјата, соберете го семето навремено во доцна есен. За жал, индивидуалните чадори од семе не созреваат истовремено. Од август и во зависност од временските услови, тие ќе ги откријат првите знаци на семиња во опрашуваните цвеќиња за 2-3 месеци. Често проверувајте ја вашата популација за да спречите семето предвремено да испадне.

Ако сакате да бидете на безбедна страна, исечете ги конусите кога ќе почнат да поруменуваат, но сè уште не се доволно зрели за да пропаднат. Конусите се закачуваат на засенчено и суво место во затворена мрежа и потоа се сушат.

Здравје на растенијата

Единственото нешто што не го сака копарот е директен контакт со други чадори, како што се анасон, магдонос или магдонос. Копра исто така не треба да се одгледува на ист кревет 2 години по ред. Препорачајте пауза од 4-5 години со други растенија со чадор.

Биолошки совети и мешана култура

Копра е многу погоден како партнер за мешана култура. Со сите видови зелка и цвекло, ги чува штетниците надвор. Покрај тоа, се вели дека промовира појава и ртење на разни други семиња од зеленчук, како што се зелка, моркови, цвекло, зелена салата и кромид.

Тој сака грашок, грав, компир, праз, ротквица, зелена салата, спанаќ, домати, слатка пченка и кромид. Треба да го подобри вкусот на краставиците ако расте близу до нив. Постојат спротивставени информации во мешаната култура со целерот.

Harетва и складирање

есенцијални масла

Семе од копра цела зима

Фините лисја од копра може да се собираат постојано. Сепак, проверете дали сте оставиле доволно зеленило за да преживее растението. Ако има доволно зелена боја, копарот може исто така да се замрзне многу добро за да се создаде снабдување за студените зимски месеци. Иако копарот губи дел од својот вкус кога е замрзнат, тоа е една од ретките билки каде што е ограничено губењето на вкусот поради замрзнување.

Исушените семиња од копра се чувствуваат добро во цврсто затворена виткачка стакло. Доколку се чуваат на темно и суво место, семето ќе го задржи својот потенцијал за ртење 2 - 3 години под поволни услови на чување.

Употреби

Медицински кабинет

Можете да добиете здрав чај ако некои семиња од копар се попарени со врела вода. Ветува ослободување од грчеви во болката во стомакот, гасови и општо нарушување на желудникот. Кај мајките што дојат го стимулира протокот на мајчиното млеко.

Незасладен, помага против икање. Како ефикасно и природно помагало за спиење, медот се меша со лажица и се пие топол пред спиење. Се покажа дека чајот од копра, кој исто така може да се меша со семе од анасон или ким, има мало диуретично дејство.

кујна

Лесен сос е придружен со неколку свежи (или замрзнати) копра, цедење лимон и нотка на шеќер. Краен производ: вкусен сос од копра кој не само што оди добро со сите видови риби или школки, туку подготвува и празник за желудникот и непцето над варени јајца.

есенцијални масла

Вкусна и здрава салата украсена со копра

Ладните послужавници не се празник само за очи со гарнитури на свеж копра. Оние кои сакаат кисела краставица нема да бидат без билки, исто како вентилаторот за салата, било да е тоа зелена или компир.

Исто така, на печено овчо месо му дава непогрешлив вкус и помага при варење на тешката храна. Ставете ги inflorescences, лисја или семе од копар во чисто шише и прелијте ги со овошен или вински оцет. Таканаречениот оцет од билки редовно се тресе и останува на сончево место 2-3 недели. За тоа време, корисни состојки влегуваат во оцет.

Овој билен оцет има скоро неограничен рок на траење. Внимател на око за вашата здрава кујна и исто така многу вкусен. И необичен подарок за драги блиски луѓе. Сепак, проверете дали ниеден дел од растението не излегува од течноста што инаку може да изгние. Можете исто така да го мешате копарот со други билки и да направите билно масло на ист начин.

Исто така можно: исечете свежи лисја од копра и измешајте ги со путер или сирење? Копарот има широк спектар на употреба и ги тера нашите рецептори за вкус да возат со ролеркостер. Обидете се и експериментирајте малку со билката за да ги создадете вашите специјалитети!

Историска употреба

Забелешка од ваше лично име: Поминато времето кога ставате каранфилче во образот по третманот со корен со заб или анестетизирале со стап или литри алкохол. Во денешно време постојат поефикасни начини за одржување на вашето здравје.

Пред да користите која било од историските употреби наведени овде, секогаш треба да се консултирате со вашиот семеен лекар или фармацевт! Погледнете го искористувањето на флората што нашите предци го ставија со намигнување и повеќе од забавно читање.

Како и да е, многу од овие постари методи се сè уште ефективни и денес, на пример, во време на потреба и затоа губат малку од нивната важност.

Семето од копра се најде во неолитските населби. Тоа беше околу 4.000 години пред почетокот на нашата ера. Така, копарот е еден од најстарите зачини познати на човекот. Египќаните ја користеле лековитата фабрика против главоболка, а античките Грци и Римјани не можеле да одолеат ниту на тоа.

Диоскурид (1 век) за време на неговиот живот рекол: „Потребни ви се чадорот и семето на копарот како средство за размножување на млекото и подобрување на варењето, но ако се консумира премногу и премногу често слабее“.

Еден Римјанец по име Паладиј препорача: „Во февруари тие го посеаа копарот; тој ја толерира секоја клима; тој претпочита само блага! Ако нема доволно дожд тогаш истурете! Не треба да го сеете премногу густо. Некои воопшто не го покриваат семето со земја затоа што веруваат дека ниедна птица нема да оди на него “. Во римската кујна, копар вкус на вино и живина.

Хилдегард фон Бинген (1098 - 1179) бил скептичен во врска со копарот. Таа рече: „Копот е сув и топол, неговата потрошувачка ги тера луѓето да се чувствуваат тажни. Јадено сирово, не е здраво затоа што има влага и малку маснотија на земјата; варен, го истера гихтот “. Добро познатиот германски научник Алберт Магнус (1200 - 1280) го препорача копарот за прв пат во нашите географски широчини против надуеност и да се остави мајчиното млеко да тече слободно.

Во средниот век, мешавината од копра, анасон, анасон и семе од ким се сметаше за особено вредна. Овие 4 билки не биле користени само за печење леб или подготовка на чај. Поради нивните состојки, тие имаат затоплување, смирување и спазмолитично дејство и не треба да изостануваат во ниту едно добро снабдено домаќинство.

Во доцниот среден век, татковците од билки го ставаат копарот во вистинско светло и советуваа употреба на капискраут не само „за конзервирање на младата краставица (краставици), бидејќи им дава добар вкус, но исто така им ја одзема ветровитоста и ја прави повеќе сварлива ”.

Друг голем ботаничар, Табернаемотанус (1522-1590), напишал: „Во сума/нашите жени и готвачи не можат без копра во нивните кујни“. И од семето од копра: Во виното „тој ја смирува болката во стомакот/гримасите во телото и кинењето во цревата“.

Јас веќе споменав на почетокот на статијата уште еден можен начин за ставање семе од копра во чевлите на младите невести на патот кон олтарот, со цел да се направи човекот покорен. Дали има емпириски вредности на ценетата читателска публика во оваа насока? 😉

Специјални видови и сорти

Денес правиме разлика помеѓу дивиот растечки копра (Anethum graveolens L. var. Graveolens), индискиот копра (Anethum graveolens L. subsp. Сова) и добро познатиот и популарен градинарски копра (Anethum graveolens L. var. Hortorum Alef.). Постојат различни раси на овој градинарски копра кои се одгледуваат во последните неколку децении. Од една страна имаме:

  • Тетра копра - што се карактеризира со својата лиснато форма
  • Копра со лисја од папрат - исто така наречен Fernleaf, има лисја слични на папрат и расте добро во саксии, на пример. Б. на балконот, бидејќи не расте толку високо
  • Четири копра - високи, стабилни лисја со сино-зелени лисја
  • Дукат - Разновидност со висока содржина на масло и силна арома
  • Херкулес - Германско размножување кое расте до 160 см високо, цвета доцна и дава многу лисја
  • Букет - мали, фини лисја и низок раст
  • слон - друга силна сорта за одгледување што не е погодна за одгледување во саксии

Несакани ефекти

Важна белешка

Информациите за употребата на одделни растенија дадени во овој напис и во целата енциклопедија на растенијата не треба да се разбираат како медицински препораки за дејствување. Пред да ги користите овие растенија, треба да се консултирате со вашиот лекар или фармацевт. Различни растенија и нивните состојки може да предизвикаат сериозни несакани ефекти во врска со веќе земени лекови. Receiveе добиете стручен совет само од вашиот лекар. таа мора пред да земете на растението претставено овде.

Совет на крајот од статијата

Во табелата до книгите за диви растенија што се јадат и за диви билки има многу повеќе информации за растенијата што не само што ги бараме како храна. Повеќе од 600 книги се претставени таму. 😉

6 коментари

Сосот од копра одговара добро и со аспарагус!
Многу одлична и информативна страница за билки.
Мислам дека е одлично што се споменуваат и можни употреби.
Со почит,
Илија