Корејски палачинки со млад кромид - веган
Корејските палачинки се класика дома. Не мора да спаѓа во категоријата подобри # сезонски вкусови, но не ви требаат многу состојки. Всушност, скоро би рекол дека сите веќе ги имате во вашиот кујнски шкаф.
Веганската варијанта
Некои рецепти бараат јајце. Бидејќи не можам да земам јајца, го мешам тестото за моите корејски палачинки без јајца и работи одлично. Разликата во класичното тесто за палачинки е всушност само додавање на скроб, што ја прави палачинката „џвакана“. Останатите состојки за тестото се брашно и вода.
Две други состојки се млад кромид, семе од сусам и чили. Патем, колку повеќе пролетен кромид, толку поубаво и поцелосно ќе изгледа вашата палачинка.
Колку палачинки сакате?
Со овој рецепт можете да испечете две до три големи палачинки. Но, можете да направите и неколку мали. Повеќе сакам да испржам две или три огромни палачинки кои потоа можат да се исечат на парчиња отколку да стоиме засекогаш на шпоретот и да го печеме тестото.
Сосот не може да недостасува
Она што дефинитивно не треба да го заштедите е сосот. Всушност се состои само од соја сос, мирин, па оризов оцет и малку семе од сусам. Бидејќи состојките се и онака малку, не треба да штедите на сосот за да добиете половина вкус на садот.