Ковридог со стопено сирење - Кремвурсти во рог - готвач Николај Томеску

Ковридог со стопено сирење - Кремвурсти во рог

Јас плункав помислата на овие крем колбаси во рог повеќе од 2 месеци откако нашите избрани не воведоа во вонредна состојба. Сега се прашувате каква е поврзаноста едни со други, тие изгледаат дека има прилично блиска врска. Додека одам кај моите родители во Арад, барем двапати месечно, секогаш застанувам без исклучок во пекара што ги има овие чуда и земам неколку парчиња, за да може да го имам дома следниот ден.

Тие се меки, нежни со малку зачаден вкус како резултат на крем сирење колбаси кои лесно се исцедуваат од првиот залак. Па, кога се воспостави оваа вонредна состојба, јас веќе не бев во Арад и исто така во мојата омилена пекара.

Нели веќе ве натерав да посакате?! Но, зошто да ги посакате, како мене кога можете да ги направите дома од само неколку состојки апсолутно достапни за сите, а подготовката е прилично едноставна и за најневеројатна во кујната.

Бидете во тек со списокот на состојки и како да го подготвите.

состојки:

500 гр бело брашно
300 ml млеко со 3,5% маснотии
3 жолчки
50 гр путер
10 гр свеж дезодоранс
1 лажичка шеќер во шеќер
10 гр сол (1 лажичка)
12 парчиња крем колбаси
12 парчиња стопено сирење
1 цело јајце
50 гр сусам или мешавина од семе како што користев

Начин на подготовка:

Ставете го квасецот и шеќерот во сад и мешајте додека не добиете паста. Додадете половина од количеството топло млеко, покријте го со фолија и оставете го на топло место за да го активирате квасецот.

Во соодветен сад ставаме просеано брашно, сол, разлика во млеко, активиран квасец, жолчки, путер и со помош на силиконска шпатула мешаме додека не стане неефикасно, по што преминуваме во рачно месење. Треба да добиеме еластично, мазно и хомогено тесто.

Ставете го тестото во сад намастен со масло и покриен со фолија на свежина и оставете го да стаса додека не се зголеми двојно волуменот.

Загрејте ја рерната на 200 степени Целзиусови:

Со хартија за печење правиме 2 плех за печење.

На работна површина намастена со масло, намачкајте го тестото во правоаголна форма со големина од 50/40 см. Со помош на поттик, поделете го тестото на 12 еднакви делови.

Темелно отстранете го кремот од вишокот вода и завиткајте го секое парче крем со парче стопено сирење.

Тестото превртете го внимателно врз кремските колбаси, внимавајќи добро да ги затворите краевите.

Ги ставаме во плех обложени со хартија за печење и оставаме да стасаат уште 15 минути. Подмачкајте со изматено јајце.

И посипете ги семињата што е можно повеќе на вкупната површина на тестото.

Печете 15-16 минути или додека не зарумени малку. Добра работа и добар апетит!