Крем супа од анасон

Прво на сите: нешто за анасон

Отсекогаш сум имал curубопитност за анасон; каков вкус има, како се подготвува, ако децата го прифатат ... Прочитав нешто за тоа и секако има корисни својства за организмот. Донекаде е сличен на копарот, но има посладок вкус и пријатна арома, доста често се користи во грчката и италијанската кујна.

Може да се конзумира во целост: сијалицата, стеблото и семето, се сеќавам дека едно време испив чај од анасон и беше, така да се каже, прифатлив. Тоа е растение со многу квалитети, секако дека не почнувам да ги пишувам сега, сакам да се ограничам само на рецептот во кој го користев, ако сакате повеќе детали можете да пребарувате и сигурно ќе бидете изненадени колку корисни својства има.

Анасон може да се јаде и суров и варен, има малку сладок вкус, неговите семиња може да се користат како зачини во некои рецепти. Нејзините лисја и стебла може да се готват заедно со сијалицата за да се направи гарнир или да се користат како основа за супи.

Го сторив истото, подготвив апсолутно вкусна крем супа што ја послужив со парчиња пржена сланина и крутони.

Крем супа од анасон тоа е вкусно јадење што се прави лесно и брзо, не можам да кажам дека наликува на одреден вид супа затоа што има посебен вкус, малку сладок (го направив малку зачинет).

Можете да го користите зеленчукот што го сакате, додадов дополнителна тиквичка на оние што веќе беа на списокот.

Состојки за рецептот за супа од анасон

• 1 анасон сијалица со стебло и лисја (прибл. 300 гр.)
• 2 компири
• 1 целер (користев целер со лисја)
• 1 мал кромид
• 2 чешниња лук
• 1 тиквичка
• 2 лажици маслиново масло
• сол
• 1,2 л супа од зеленчук или вода во мојот случај
• свежа пиперка

• 100гр сланина
• рецепт за крутони овде

Како да направите крем супа од анасон?

Ние ја исекуваме анасон сијалицата на половина и ја чистиме од 'рбетот (има' рбет сличен на зелка, но секако помал). Кромидот го сечеме на парчиња, компирот и целерот на парчиња и го чистиме лукот.

Загрејте го маслиновото масло и испржете го горенаведениот зеленчук малку, па додадете супа од зеленчук или вода.

Можете исто така да користите пилешка супа или универзална вода и зачини (сега постои и во органска форма, многу поздрава од класичниот зеленчук).

Оставете да зоврие 10 минути и потоа додадете ги измиените тиквички и исечете ги на поголеми парчиња, го оставив со кора.

Оставете го да се вари со капак додека не се свари целиот зеленчук, а потоа исцедете ја врелата супа и измешајте го зготвениот зеленчук со вертикалниот блендер, додавајќи ја врелата супа додека не ја достигне саканата конзистентност.

Ако сакате можете да додадете 100 мл крем за готвење.

Зачинете со сол ако е потребно и свежо мелен пипер.

Одделно испржете ја сланината исечена на тенки парчиња за да ја декорирате крем супата.

Ние служиме топла супа од анасон со сланина и крутони.

За препораки за дневни рецепти, можете исто така да ме најдете на Фејсбук страницата, на Youtube и на Instagram. Ве поканувам да лајкувате, претплатите и следете. Исто така, групата Ајде да готвиме со Амалија ве чека за размена на рецепти и искуства во кујната.

---