Крем супа од печурки

крем

Печурките се познати по тоа што имаат малку калории и маснотии и се многу богати со хранливи материи. Печурките се и пробиотици, па помагаат во зајакнување на имунитетниот систем во борбата против патогените микроорганизми.

Супа од крем од печурки е една од моите омилени и за да додадам вкус, избрав да користам диви печурки, поточно печурки од порчини. Немав свежи печурки од свинско месо при рака, па користев исушени печурки кои ги хидрирав пред да ги користам. Користев шампињони со печурки од свинско месо, но може да се користат и други видови печурки, колку повеќе видови на печурки има, толку повеќе ќе биде вкусна крем супата. Овој рецепт е многу лесен рецепт за правење и не бара многу знаење во тајната на готвењето за да се направи.

состојки

  • 1000 гр печурки од печурки
  • 20г сушени печурки од порцени
  • 1 компјутер (100гр) моркови
  • 1 компјутер (150гр) корен од магдонос
  • 1 компјутер (150гр) корен од пашканат
  • 2 парчиња (100гр) кромид
  • 1 компјутер (100гр) корен од целер
  • 1 компјутер (200гр) компири
  • 200g течна крема
  • 2 лажици (30g) маслиново масло
  • 200 гр павлака за готвење 15
  • 2 лажички (10g) сол
  • 1 лажичка (5гр) мелен црн пипер
  • 1 литар (1000g) вода

Чекори за подготовка

1.) Сувите печурки од свинско месо мора да се хидрираат пред употреба, па додадете врз нив чаша топла вода и држете ги хидрирани пет минути.

2.) Исечете ги печурките, морковите, компирите, целерот, коренот на магдоносот, пашканатот и кромидот на мали парчиња.

3.) Додадете го зеленчукот заедно со печурките во тенџере со вода и варете го околу 45 минути.

4.) Откако ќе зоврие зеленчукот, додадете или извадете ја од водата во зависност од тоа колку густа сакаме да биде крем супата.

5.) Измешајте ги печурките заедно со зеленчукот додека не достигнат паста.

6.) Ставете го тенџерето на среден оган и над нив додадете го течниот крем и маслиновото масло.

7.) Зачинете ја супата од крем печурки со сол и бибер и исклучете го огнот.

8.) За да служиме крем супа од печурки, можеме да подготвиме до него леб крутони, па дури и неколку парчиња добро пржена шунка.