Кроко - Стапчиња со сол

безбедност состојка

Низок ризик *
* Според гласовите на корисниците

Компанија: Кроко

Опис Кроко - Стапчиња со сол

Овој производ го побара еден од посетителите на AlegeSanatos.ro. Неговата анализа беше извршена врз основа на информациите дадени од апликантот.

Други информации:
Овој производ содржи 9 состојки од кои 7 состојки се сметаат за безбедни, 2 состојки се штетни.

Состојки Кроко - Стапчиња со сол

Степен на произведен ризик:

Обрни внимание на следниве состојки:

E524 или натриум хидроксид или каустична сода, состојка со среден ризик од оштетување, регулатор на киселост. Подготвена е од природна сол. Спаѓа во категоријата сомнителни Е. Според регулативата бр. 1129/2011 за адитиви во храната усвоени од Европската комисија (кои ќе стапат на сила на 1 јуни 2013 година), оваа состојка може да се користи како додаток на храна.

Превртен шеќер, состојка со среден ризик од оштетување, се нарекува и вештачки мед. Не содржи сахароза (повеќе не треба да се менува во телото). Прекумерната потрошувачка на сируп од инвертен шеќер може да предизвика: алергиски реакции, зголемување на телесната тежина (дебелина) и дијабетес.

За детален опис, кликнете на која било од состојките подолу:

  • 100 калории
  • 0,5 g маснотии
  • 21 гр јаглехидрати
  • 3 g влакна
  • 4 g протеини

Според Codex Alimentarius, Стандард 152-1985, пченичното брашно се наоѓа во групата 06.2 Брашно и скроб (вклучително и соја во прав), подгрупа 06.2.1 Брашно: брашното се произведува со мелење зрна, житарици, клубени и палмови јадра. Оваа категорија вклучува: брашно што се користи во производството на тестенини, слатки и пецива, мешавини на леб и брашно.

Може да ги содржи следниве адитиви:

  • азодикарбонамид - 45 mg/kg
  • бензоил пероксид - 75 mg/kg
  • хлор - 2500 мг/кг
  • хлор диоксид - 30 mg/kg
  • протеази - gmp
  • сулфити - 200 mg/kg
  • Фосфорна киселина - фосфати - ди-, три- и полифосфати (Е 338-452)
  • Аскорбинска киселина (Е 300)
  • Л-цистеин (Е 920)

Рејтинг на безбедност/состојка:

  • Алергиски реакции (нетолеранција на глутен)
  • Зголемување на телесната тежина
  • Проблеми со варењето на храната

синонимија: ЕЛАЕИС ГИНИНЕЗА

Палминото масло (преработено) содржи (по лажица):

  • 120 калории
  • 13,6 g маснотии (од кои околу 50% заситени, 40% мононезаситени и 10% полинезаситени)
  • 2,17 мг витамин Е.
  • 1,1 mcg витамин К.
  • 0 јаглехидрати
  • 0 протеини
Палминото масло може да се извлече или од црвената топола на палминото овошје (црвено палмино масло) или од семето на истото овошје (јадро од палмино масло). Она што останува по екстракција на сите витамини добри за козметика од црвеното масло, последователно се рафинира, дезодоризира, белее и делумно или целосно се хидрогенизира, што резултира со бело палмино масло. Тоа го претпочита прехранбената индустрија, а црвеното масло се покажува ефикасно во козметиката.

Според Codex Alimentarius, Стандард 210-1999, палминото масло се наоѓа во категоријата 02.0 Масти, масла и масни емулзии, група 02.1 Масти и есенцијални масла без вода, подгрупа 02.1.2 Растителни масла и масти: масти и масла за јадење добиени од растенија (производите може да доаѓаат од една фабрика или да се промовираат како мешавина од масла).

Може да ги содржи следниве адитиви:

  • Аскорбилни естри - 500 mg/kg 10
  • Бутилиран хидроксианизол - 200 mg/kg
  • Бутилхидрокситолуен - 200 mg/kg
  • Бета-, каротени, зеленчук - 1000 мг/кг
  • Естри на диацетилтартаринска киселина и глицерински масни киселини - 10000 мг/кг
  • Гвајак смола - 1000 mg/kg
  • Изопропил цитрати - 200 mg/kg
  • Полидиметилсилоксан - 10 mg/kg
  • Полисорбати - 5000 мг/кг
  • Пропил галат - 200 mg/kg
  • Естери на пропилен гликол на масни киселини - 10000 мг/кг
  • Стеарил цитрат - gmp
  • Терцијарен бутилхидрохинон - 200 mg/kg
  • Тиодипропионат - 200 mg/kg
  • Млечна киселина (Е 270)
  • Аскорбинска киселина (Е 300)
  • Естри на масни киселини со аскорбинска киселина (Е 304)
  • Екстракт богат со токоферол (Е 306)
  • Алфа-токоферол (Е 307)
  • Опсег на токоферол (Е 308)
  • Делта-токоферол (Е 309)
  • Галати, TBHQ и BHA, индивидуално или во комбинација (Е 310-320)
  • Бутилхидрокситолуен (BHT) (Е 321)
  • Лецитин (Е 322)
  • Лимонска киселина (Е 330)
  • Натриум цитрати (Е 331)
  • Калиум цитрат (Е 332)
  • Калциум цитрат (Е 333)
  • Естри на лимонска киселина со моно- и диглицериди на масни киселини (Е 472в)
  • Екстракти од рузмарин (Е 392)
  • Диметилполисилоксан (Е 900)
  • Моноглицериди и диглицериди на масни киселини (Е 471)

Рејтинг на безбедност/состојка:

  • Алергиски реакции
  • Зголемување на телесната тежина (дебелина)
  • Кардиоваскуларни заболувања (висок холестерол)
  • Проблеми со црниот дроб
  • Токсичност на органи (во случај на преработено палмино масло)

Пченкарен скроб се користи во исхраната како средство за задебелување, имајќи ги следниве хранливи карактеристики (по чаша):

  • 488 калории
  • 117 g јаглехидрати
  • 0,1 g маснотии
  • 3 g протеини
  • 12 мг натриум
  • 1,2 гр предиво
Ова соединение не содржи глутен.

Според кодексот Алиментариус, пченкарен скроб се наоѓа во групата 06.2 Брашно и оброци од соја (вклучувајќи соја во прав), подгрупа 06.2.2 Скроб: скроб е полимер на гликоза кој се наоѓа во грануларна форма кај разни видови растенија, семиња и клубени.

Може да ги содржи следниве адитиви:

  • Сулфити - 50 мг/кг

Рејтинг на безбедност/состојка:

Потрошувачка на пченкарен скроб може да предизвика:

  • Алергиски реакции
  • Зголемување на телесната тежина (дебелина)
  • Висок крвен притисок
  • Амилофаги
Потрошувачката на пченкарен скроб во моментов не е ограничена, така што нема дневно ограничување што треба да се почитува. Сепак, се препорачува потрошувачка во умерени количини.

  • Содржи околу 4 калории/гр
  • Исто така наречен вештачки мед
  • Не содржи сахароза (повеќе не треба да се менува во телото)

Според Codex Alimentarius, инвертниот шеќер е во категоријата 11,0 засладувачи, вклучувајќи мед, група 11.3 Раствори на шеќер и сирупи, вклучително (делумно) превртени: инвертен шеќер е еквимоларна мешавина на глукоза и фруктоза произведена од хидролиза на сахароза.

Адитиви што може да содржат:

Рејтинг на безбедност/состојка:

  • Дијабетес
  • дебелината
  • Проблеми со забите
  • Кардиоваскуларни заболувања
  • Недостаток на исхрана
  • Проблеми со меморијата

Исто така, постојат случаи во кои одредени луѓе можат да покажат нетолеранција на шеќери.

Светската здравствена организација препорачува внес на шеќер кој опфаќа не повеќе од 10% од вкупниот број на калории. Така, дневната диета од 2000 калории би вклучувала максимум 50 грама јаглени хидрати во форма на шеќери.

Национална академија на науки Диететски референтен внес (ДРИ) го ограничува внесувањето на шеќер на 25% калории и 125 грама јаглени хидрати, соодветно.

Министерството за земјоделство на Соединетите држави (USDA) препорачува внес на шеќер ограничен до 10% од вкупните калории.

Обична сол на која е додаден јод, хранлив микроелемент вклучен во хармоничен раст и развој на организмот.

Јодот е неопходен микроелемент за човечкото тело, бидејќи е неопходен за синтеза на тироидни хормони.

  • нарушувања на меморијата
  • намалена способност за концентрација
  • го стимулира производството на тироидни хормони

Количината на јод во сол во Романија, утврдена со ГД бр. 1904/2006, е 30 mg/kg сол во форма на јод или калиум јодид.

Рејтинг на безбедност/состојка:

  • протеини
  • ЛИПИД
  • скроб
  • масни киселини
  • Витамини од групата Б.

  • зголемување на капацитетот за формирање гас во тестото;
  • намалување на времето на ферментација;
  • подобрување на режимот на печење;
  • подобрување на индексите за квалитет на лебот: поголем волумен, порозност и еластичност, пријатен вкус и арома, задржување на свежината со текот на времето.
Обезбедувајќи поддршка на лактацијата, има антиинфламаторно дејство врз дигестивниот и уринарниот систем.

  • Фолна киселина
  • Витамин Б комплекс (без Б12)
  • Калиум
  • тиамин
  • Ниацин (витамин Б3)
  • Хром
  • Селен
  • Цинк
  • 116 калории
  • 70 мг натриум
  • 13 гр јаглехидрати
  • 6 гр влакна
  • 16 g протеини
  • 0 маснотии

Според Кодекс Алиментариус, квасецот се наоѓа во групи 12,8 производи од квасец и квасец: вклучувајќи квасец што се користи во пекари и ориентални производи што се користат во производството на алкохолни пијалоци.

Може да ги содржи следниве адитиви:

Рејтинг на безбедност/состојка:

Потрошувачката на квасец може да предизвика:

  • Алергиски реакции
  • Проблеми со варењето на храната (грчеви, надуеност, гасови)
  • Трчај
Потрошувачката на квасец во моментов не е ограничена, така што не постои дневно ограничување што мора да се запази. Сепак, се препорачува потрошувачка во умерени количини.

синонимија: E503II

Амониум бикарбонат е прехранбен амонијак (NH4HCO3), што е претходник на сода бикарбона.
Се користи како емулгатор, регулатор на киселост и антитромбоцитно средство.

Според регулативата бр. 1129/2011 за адитиви во храната усвоени од Европската комисија (кои ќе стапат на сила на 1 јуни 2013 година), оваа состојка може да се користи како додаток на храна под името Е 503 - карбонати од амониум (Е503 (ii) амониум бикарбонат).

Според регулативата бр. 1130/2011 за адитиви во храната што се користат во храната (ензими, бои и хранливи материи), донесена од Европската комисија на 2 декември 2011 година, оваа состојка може да се користи како додаток на храна.

Рејтинг на безбедност/состојка:

  • алергиски реакции
  • гастроинтестинални проблеми (гасови во стомакот, надуеност)
  • иритација на кожата, очите, носот, грлото и белите дробови

синонимија: СОДА БИКАРБОНА

функции: регулатор на киселост

  • Подготвено од природна сол.
  • Се користи во индустриски пилинг на овошје, во оцрнување на маслинки и во производство на карамела.
Во Codex Alimentarius се нарекува Е524 и спаѓа во категоријата сомнителни Е.

Рејтинг на безбедност/состојка:

Според регулативата бр. 1129/2011 за адитиви во храната усвоени од Европската комисија (кои ќе стапат на сила на 1 јуни 2013 година), оваа состојка може да се користи како додаток на храна.

Според регулативата бр. 1130/2011 за адитиви во храната што се користат во храната (ензими, бои и хранливи материи), усвоени од Европската комисија на 2 декември 2011 година, оваа состојка може да се користи како додаток на храна под името Е 524.