Круши - Избор и складирање - Диета; Исхрана

Во зависност од сортата, крушите можат да бидат жолта, зелена, кафеава, црвена или разни комбинации помеѓу овие бои. Поради нивната брза расипливост по созревањето, треба да изберете круши кои се малку посилни на допир. Нивната обвивка мора да биде без испакнатини и меки делови.

складирање

Тие се чуваат на собна температура што им помага во процесот на печење, но штом пожолтат и станат меки на допир, тие се трошат. Во спротивно, мора да се чува во фрижидер каде што трае неколку дена.

Внимателно! Не чувајте ги во затворена кеса затоа што ослободуваат гас (етилен) - што го произведуваат природно и има важна улога во процесот на печење - што го забрзува нивното влошување. Тие исто така имаат тенденција да апсорбираат други мириси многу лесно и не треба да ги чувате во фрижидер со друга храна со силен мирис.

За поголема количина на антиоксиданти, изберете добро зрело овошје. Истражувањето спроведено од Универзитетот во Инсбрук во Австрија покажува дека добро созреаните плодови имаат високо ниво на антиоксиданти.