Кујнските девојки сами прават памучни бонбони

Чекор-по-чекор направете свои памучни бонбони со или без машина. Така се прави тоа.

шеќерна волна - ти розова хероина на мојата младост! Не сакам повеќе да го чекам следниот саем! Те сакам во секое време, на кое било место и на кое било време! Бидејќи вие не само што сте вкусни и убави, туку и популарен додаток на Инстаграм (# памучнакандија). Дури се вели дека има луѓе кои доаѓаат само за фотографија розова бомбона (и акцентот е ставен на ПИНК) оди на саем. Јас тотално можам да разберам. Малите розови облаци шеќер се исто така навистина нешто и се веќе неколку векови.

Кој измисли памучни бонбони?

Вртениот шеќер е толку стар што не е познат точен датум за пронајдокот. Рецепти може да се најдат дури и во книгите за готвење од 16 и 17 век. Првата машина за памучни слатки (или производител на слатки со конец), од друга страна, беше измислена само во 1897 година од Вилијам Mor. Оттогаш, ги воодушевува посетителите на секој саем или гостите на детските роденденски забави.

Како можете сами да направите памучни бонбони?

Постојат две можности: со рака со жица за матење или со еден Памучна машина за бонбони. Верзијата нацртана со рака е малку посложена, а конците се малку подебели, но тоа не му штети на вкусот.

Инструкции: Направете памучни бонбони без машина за памучни слатки

Состојки:

400 гр шеќер
20мл сируп од пченка
20мл вода
прстофат сол

Помагала:

тенџере
Шеќер термометар
Пергамент хартија
Размахване
Дрвени стапови

Подготовка:

Измешајте ги сите состојки заедно во голем тенџере и полека загревајте на средна топлина додека мешате. Ако се собере вода на работ на садот, внимателно изматете ја со кујнскиот пешкир.
Веднаш штом ќе се претвори во леплива маса, термометарот за шеќер може да се закачи на работ на садот и температурата да се зголеми. Кога масата се загрева до 160 степени, можете да започнете.
Сега потопете го житчето во смесата и поместете го напред и назад во воздухот над хартијата за печење. Замавнување, предење, вртење, треперење. додека малите, тенки жици од шеќер не формираат мрежа. Бидете внимателни, бидејќи врелиот шеќер може брзо да ве изгори!
Потоа мрежата брзо се замотува со дрвениот стап. Завршено!

Патем, лесно може да го исчистите тенџерето и да размахвате оставајќи ги во вода додека не се раствори шеќерот.

Како работи машината за памучни слатки?

Малку е полесно со машина за памучни слатки. Ова ви заштедува да мора да се промешувате и да се тресете, бидејќи шеќерот едноставно се загрева до 150 степени на грејната калем во средина и се тече. Потоа се фрла на работ со помош на центрифугална сила и се врти. Темите стануваат меки како памучна волна.

Како можете сами да изградите машина за памучни слатки?

О, да, добро прочитавте. Ова функционира! И јас бев флабергастиран, но тоа е супер лесно. И, се што ви треба е неколку предмети за домаќинството, имено:

Капак за завртки
Нокти (што е можно потенок)
Шкурка
чекан
вежба
цртан
Аголна мелница или безжичен шрафцигер (ако немате ништо од нив, преминете на овие упатства)
ПЕТ шише или филм за храна

Инструкции за градење:

Користете клинец и чекан за да зачукувате многу мали дупки во тесниот раб на капакот. Колку се помали дупките, толку е пофино памучното бонбонче.
За да избегнете ризик од повреда, можете да го измазните надворешниот раб на капакот со шкурка.
Вежбајте дупка во центарот на капачето за завртки, доволно голема за да се вклопи шипката на вашиот уред. Ставете го капакот на врвот на уредот и прицврстете го така што внатрешноста на капакот е свртена нагоре.
Залепи го прекинувачот така што уредот е секогаш вклучен и го влече приклучокот (подоцна нема да можете да пристапите до копчето).
Исечете дупка во вашата кутија, ставете го подготвениот уред во неа и извлечете го кабелот низ дупката.
Го покрива долниот дел на уредот. Или со отсечено отворено шише ПЕТ или фолија, за да не залепи шеќерот.
Ако го вклучите уредот и полека и внимателно го ставите течниот шеќер во средината на капакот, конци од памучни бонбони ќе бидат фрлени на работ на теглата како конвенционална машина за памучни слатки.

Кој шеќер е погоден за памучни бонбони?

Можете да користите обичен шеќерен шеќер, но исто така може да се користи и изомалт или јаворов сируп .

Како памучните слатки го добиваат својот вкус и боја?

Ако сакате целата работа да има малку повеќе карамелизиран вкус, сè што треба да направите е да го загреете шеќерот малку подолго пред да ги повлечете конците.

За кој било друг вкус што можете Вкус, екстракт или сируп додаде Можете да го добиете тоа во секој супермаркет. Бидејќи работите се претежно течни, треба да измешате само неколку капки со шеќер, бидејќи со премногу влага веќе нема да се поставува исто така и целата работа ќе биде леплива од памукот. Ако сакате да бидете на безбедна страна, едноставно земете реклама за готови ароматизирани шеќери или реклама за подготовка на памучни бонбони .

За бојата, боја за храна слична на гел најдобро, затоа што сакаме да додадеме што е можно помалку течност. Ако добивте само течна боја, можете. Само оставете иста количина на вода во рецептот.

И бојата и вкусот може да се мешаат директно во сувиот шеќер пред загревање.

Рецепт за розови памучни бонбони од машината за памучни слатки

Состојки за една личност:

2 лажици шеќер
2 капки боја на храна во розова боја
2 капки вкус на малина

Подготовка на памучни бонбони:

Вклучете ја машината за памучни слатки и оставете ја да се загрее, во меѓувреме измешајте ги состојките во сад.
Кога машината е подготвена, шеќерот може да се додаде. Измерете ја количината што треба да се наполни подобро со приложената мерна лажица, ако вашата машина е можеби помала од вообичаеното. Во зависност од моделот, ова треба да се исклучи накратко за да се пополни шеќерот или барем да се запре и потоа да се вклучи повторно.
Потоа почекајте малку и веднаш штом ќе излезат првите нишки од грејниот елемент, тие можат да бидат фатени со стапчето. За да го направите убаво и овално: најдобро е да го стартувате стапчето еднаш околу намотката за греење и да ги фатите првите нишки. Потоа држете го хоризонтално над бобината и отворете го памучниот бомбон.

Резултат: вкусни розови облаци. Ви посакуваме слатко уживање!