Кулинарна супа од детоксикација со кисела зелка; Тој негува жени како тебе веќе 20 години

Дали некој друг сака да чуе за сармале после пантагруелските свечености на неодамна завршените празници?! Скоро сигурно не! Но, киселата зелка е сè уште во оставата, чајната кујна, нели? Потребна ви е кулинарска детоксикација: супа од кисела зелка.

детоксикација

Во овој случај, особено затоа што има малку мраз надвор, топла супа е само добра. Супа од кисела зелка, се разбира, дека само таа е главниот лик. Овој препарат не само што ги „мие“ трагите на натопување во маснотии во сите негови форми, туку е и вкусен. И покрај фактот дека станува збор за супа без месо, само од зеленчук. Поправи што е потребно во овој период на… кулинарска обнова.

Ти треба: кисела зелка, два моркови, два корени од магдонос, мал целер, кромид, лута пиперка (ако сакате малку зачинет вкус), два домати (или кутија домати во супа), еден зелен магдонос, четири лажици масло, сол, бибер, црвен пипер или лута пиперка (по желба).

Супа од кисела зелка

Начин на подготовка

Исцедете ја зелката и, доколку е премногу солена, завиткајте ја во чаршави и чувајте ја преку ноќ во ладна вода. Не грижете се, неговиот вкус нема да исчезне целосно. Откако ќе се исцеди, зелката исечкајте ја ситно, што е можно поситно. Излупете ги морковите, магдоносот и целерот, измијте ги убаво и ставете ги на ренде и исечкајте го кромидот. Доматите се сечат на коцки, а лутите пиперки се сечат на тенки парчиња.

Ставете го маслото во тава и загрејте го, и пржете го кромидот и ренданиот зеленчук во неа. Откако ќе омекнат, додајте ги доматите и оставете ја тавата на оган додека малку не падне сокот.

Ставете околу четири литри вода во тенџере. Кога ќе почне да врие, додадете го закоравениот зеленчук и сецканата зелка. Оставете го да се вари на средна топлина, под капакот, околу еден час, проверувајќи дали целиот зеленчук е мек. Кога ќе бидете подготвени, исклучете го огнот и додадете ја пиперката и црвената пиперка. Солта се додава само доколку е потребно, бидејќи супата веќе ќе има сол од киселата зелка. За оние кои претпочитаат повеќе кисели супи, пред да го изгаснат огнот, може да се додаде сок од зелка, но да се чека супата да зоврие за една или две минути потоа.