Кулирет Шодхари »Како да се храните поздраво и да изгубите тежина
Од Ана-Кристина Кеслер | 12 февруари 2020 година, 15:29 часот
Бактериите во нашиот дигестивен тракт му диктираат на нашиот мозок каква храна да стави во устата. Од нив, неврологот, експерт за Ајурведа и автор на бестселери, др. Кулрит Шоудхари („Како да се прероди преку модерната Ајурведа“) е убедлив. Во интервју за FITBOOK, таа објаснува како автоматски се храните здраво и слабеете кога ќе го промените микробиомот во цревата.
Кога истражувачот на мозокот др. Кулирет Шоудари има нова пациентка пред неа, таа прво работи на неговиот цревен микробиом. За невролог, ова е прилично необичен пристап. Но, Чодхари е сигурен дека за здравјето на една личност се одлучува во цревата. Таа дојде до ова убедување од една страна преку клинички студии и од друга страна преку своето искуство како експерт во Ајурведата. Бидејќи Чоудари го комбинира своето знаење од истражувањето со традиционалната индиска лековита уметност.
Како директор на здравствената меморијална болница Велспринг во Сан Диего, Калифорнија, Чодхари разви систем за лекување на хронични невролошки заболувања како што се мултиплекс склероза, Паркинсон и мигрена преку подобрување на дигестивниот систем на пациентите покрај стандардниот пристап. Во нејзината книга „Како новороденче низ модерната Ајурведа“ (оригинален наслов: „Премиерот“) експерт за црево-мозок опишува случаи во кои текот на болеста може да се врати преку промена во животниот стил (диета, однесување, стрес).
Чаудхари е убеден дека бактериите во нашите црева му диктираат на мозокот за што сме гладни и со тоа: што на крајот јадеме. Соодветно на тоа, нивниот пристап е да го променат цревниот микробиом на таков начин што доминираат добрите бактерии во него - и автоматски го губите апетитот за нездрава храна и консумирате повеќе од она што е добро за организмот. Еден вид репрограмирање што би требало да донесе одржлива промена во храната.
FITBOOK: Г-ѓо Чодхари, вие пишувате дека цревата диктираат што сакаме да јадеме. Како точно треба да го замислите тоа?
Chaudhary: „Бактериите во нашиот дигестивен тракт се хранат со она што го јадеме. Цревата која е населена со бактерии кои се хранат со рафиниран шеќер и пченично брашно ослободува хемикалии (невротрансмитери) кои му овозможуваат на мозокот да реагира пријатно на нездравата храна. Тие нè наградуваат за оваа храна затоа што им е потребна за да преживеат. Ова е директна комуникација помеѓу микробиомот на цревата и мозокот. Кога јадете хранлива храна како зеленчук и овошје, мозокот повеќе не добива пријатни одговори на потрошувачката на нездрава храна “.
FITBOOK: За да ослабат, повеќето луѓе се обидуваат на потешкиот начин. Вие се држите до широк спектар на диети, а потоа страдате од желба за храна. Дали има поелегантен начин за позитивно менување на микробиомот?
„Овие луѓе ја менуваат својата исхрана пред да го сменат својот микробиом. Овој пат може да биде ефикасен, но е исклучително тежок. Многу е попаметно и полесно прво да се смени микробиомот. Од ајурведска гледна точка, препорачуваме прво да ги отстраните токсините од телото и особено од гастроинтестиналниот тракт. Кога започнувате, нездравите бактерии во нивната цревна средина престануваат да растат и повторно се формира здрава цревна флора. Главата автоматски ќе го следи примерот и ќе побара поздрава исхрана. Затоа, прво променете ги цревата! Кој ја разбра оваа врска, победи “.
FITBOOK: Кои специфични мерки ги препорачувате?
„Препорачувам три работи: Првата е ајурведска мешавина од билки, наречена Трифала *. Познат е по своите придобивки од варењето и детоксикацијата. Трифала не само што го менува микробиомот во цревата, туку го менува и однесувањето; некој станува појасен во главата. Друга едноставна промена е да го смените најголемиот оброк од вечера на ручек. Имате најмногу енергија во средината на денот. Тоа ќе помогне да се намалат токсините. Точка три: Истурете половина лажичка ким, анасон и семе од коријандер во еден литар врела вода секое утро, две недели и оставете го да стрмни за пет до десет минути. Потоа процедете во термос колба и голткајте го Чајот од Прима во текот на денот. Findе откриете дека желбата за нездрава храна исчезнува. И, природно ќе ве привлекува здравата храна, бидејќи вашиот микробиом ќе се префрли на посреќна популација. "
FITBOOK: Истражувањата за микробиомот во цревата и неговата интеракција со мозокот се уште се во почетна фаза. Што мислите, какви ќе бидат новитети за десет години?
Чаудхари: „Она што најмногу ме импресионира е како можете да предвидите различни нарушувања, болести и склоности. Мислам дека десет години ќе го користиме составот на микробиомот на цревата како отпечаток од прст. Не само за да се дијагностицираат болести, туку и да се предвиди зголемен ризик од одредени болести “.
5 дена премиер чај - тоа ми се случи
Особено бев curубопитен за чајот „Прими“, додека ја читав книгата на Чодхари. Следниот ден добив семе (ким, анасон, коријандер) од продавницата за здрава храна и започнав да пијам. Еуфоријата беше проследена со амортизер на два дена: Што се случуваше во моето лице? Последен пат имав таква дамка кожа за време на пубертетот ... Издржав уште три дена - потоа застанав. Му раскажав на Кулрет Шодхари за моето искуство. Таа не беше изненадена, напротив. „Чајот помага да се отстранат токсините во организмот од органите, а еден од најбрзите начини да се ослободите од нив е преку кожата. Ако вашата кожа се влоши, тоа е знак дека вашето тело има токсини - всушност многу добар резултат, затоа што чајот си ја заврши својата работа. “Ваш совет: За да не го преплавите моето тело со детоксикација, треба да Направете чај послаб користејќи само четвртина лажичка семе. Искрено, морам да признаам: (сè уште) не сум се осмелил да го испробам Prime Tea повторно, но наскоро ќе му дадам уште една шанса. Тоа морав да му го ветам на Кулирет Шодхари. Ана-Кристина Кеслер
* Трифала, позната како мешавина од билки од три овошја, се користи со векови во традиционалната индиска медицина како лек (на пример, за чистење на цревата, зајакнување на имунитетот, регенерација). Се состои од овошје Амалаки, Бибхитаки и Харитаки.