Куркума како замена за кафе

Семејство ѓумбир

Куркумата припаѓа на истоимениот род, куркума, која припаѓа на семејството на ѓумбир. Затоа куркумата се нарекува и жолт ѓумбир. Потекнува од Јужна Азија и широко се одгледува во тропските предели. Ризомот е многу сличен на оној на ѓумбир, но е интензивно жолт; излупениот ризом се користи свеж и сушен како зачин и боја.

Куркумата е вистински лек за чудо. Во Азија и Индија, зачинот веќе долго време е хит. Куркумата инхибира про-воспалителни протеини и има моќни антиоксидантни ефекти. Според кинеската исцелителна теорија, се вели дека куркумата помага и при депресија.

Куркумата содржи и многу горчливи материи, кои ја намалуваат желбата за слатки. Затоа, зачинот е исто така добар придружник при слабеење. Неверојатно е што може да направи зачинот ...

Куркума како замена за кафе

Како и кафето, куркумата може да обезбеди многу енергија бидејќи содржи кофеинска киселина. Кафето од куркума е добра алтернатива на еспресото после јадење, бидејќи го стимулира варењето исто толку добро.

Претходно веќе пишувавме за кафе-доказ за куршум. Не секој сака дебел слој путер на кафето. Кокос производи и куркума се алтернатива.

Куркума - кафе од кокос

Кафето од куркума-кокос е одлично за будење наутро. Сите состојки добро измешајте ги во мешалка.

• 2 чаши силно сварено кафе
  
• 100 ml малку загреано кокосово млеко
• 2 лажички куркума во прав
  
• 2 лажици кокосово масло

Куркума Лате/Златно млеко

Лате од куркума во моментов е исто така многу популарен пијалок.

• Голема чаша пенливо млеко
• 1 лажичка куркума
• свеж ѓумбир
• нотка на пиперка
• малку цимет

Куркумата не е вкусна само со кафе и млеко, туку и зачинот може да го комбинирате многу добро со билен чај.

---