Курс преку Интернет Поодржлива исхрана не е можна - docFood
Дали сте заинтересирани за одржливост во исхраната, но вашата идеја за тоа е сè уште нејасна и би сакале да знаете повеќе за тоа? Тогаш сега ќе може да ви се помогне преку Интернет: Работната група за одржлива исхрана под раководство на нутриционистот др. Карл фон Кербер сега имплементираше проект мамут за одржлива исхрана на каналот на YouTube поставен специјално за оваа намена. На онлајн курсот за видео „Одржливост во исхраната“, заинтересираните страни можат детално да ја истражат темата вкупно 13 часа во осум единици за учење.
Курсот има за цел да ги покаже ефектите на навиките во исхраната и системите за исхрана врз петте димензии на животната средина, економијата, општеството, здравјето и културата на регионално, национално и глобално ниво.
Практични можни решенија како централен аспект
Појдовна точка се глобалните предизвици како што се климатските промени, сиромаштијата/глад во светот, недостиг на вода, обезбедување егзистенција на малите и средни бизниси, како и болести поврзани со храна. Клучот е да се пренесат практични решенија засновани на седум „принципи за одржлива исхрана“. Содржината одговара на „Концептот на одржлива исхрана“ (исто така „Целосна храна“, „Нутриционистичка екологија“) развиен повеќе од 35 години. Ова се совпаѓа со целите за развој на одржливост на Светската акциона програма ООН и УНЕСКО, Образование за одржлив развој. Следните предметни области се обработуваат детално. ● Одржливост и глобални предизвици ● Климатски промени и глад во светот ● Преференцијална храна од растително потекло ● Органска/одржливо произведена храна ● Регионални и сезонски производи ● Претпочитање храна со мала обработка храна со прилично тргување household Домаќинства за заштеда на ресурси jo Уживање без жалење - практично спроведување
Курсот пренесува холистички односи
Од една страна, на учесниците им е овозможено критички да ги доведат во прашање ефектите на личните навики во исхраната и глобалните системи за храна - од друга страна, да ги идентификуваат и спроведат можните решенија. Тие се подложени на интензивна обука за холистичките врски на „одржливост во исхраната“ и се охрабруваат да го интегрираат знаењето што го стекнале во нивната професионална пракса и да го пренесат професионално. Понудата секако е и за заинтересирани луѓе, но првенствено е наменета за професионалци од секторот за исхрана:
● Множители од различни професионални области: како што се наука за исхрана/совети за исхрана, едукација за животната средина/едукација за одржлив развој (ESD) и развојна политика, Еколошки, социјални и науки за одржливост) - заинтересирани потрошувачи.
Цел на признавање за сертификација
За овластени нутриционисти кои го земаат курсот за Интернет при срце, работната група во моментов се стреми кон идно признавање на понудата како дополнителна мерка за обука за сертифицирање. Понатаму, треба да се одржи признавање како курс за студенти од различни универзитети, вклучително и доделување на ЕКТС поени. Во февруари 2017 година, онлајн курсот за видео беше препознаен како „поврзан проект на Програмата за одржливи системи за храна“ („придружен проект на глобалната програма за системи на одржлива храна“). Ова се спроведува низ целиот свет со учество на двете организации на ООН „Организација за храна и земјоделство“ (ФАО) и „Програма за животна средина на ООН“ (УНЕП). Тоа е дел од „десетгодишната рамковна програма за промовирање на одржлива потрошувачка и модели на производство“.
Донациите за бесплатната понуда се добредојдени
Видеата за учење и блогот се достапни за приватна употреба достапно бесплатно. Бидејќи создавањето и производството беа поврзани со високи трошоци, уредниците бараат доброволен придонес за солидарност и го оправдуваат на следниов начин: „Развојот на содржината траеше две и пол години, при што четири лица работеа со голема посветеност и ентузијазам. Сепак, беа достапни само многу ограничени средства за вработените, како и за производство на видеата. Во овој поглед, се надеваме во смисла на „фер трговија“ или „групно финансирање“ за поддршка од корисниците. “