Лазањ Болоњезе - рецепт без млечни производи и без глутен - цимет; чили
Денес постои италијанска класика - Лазањ Болоњезе! Секако, тука не треба да недостасува вкусен сос од бешамел и мелено месо. Јас додавам и зеленчук во мојата лазања. Мојот рецепт е исто така без глутен и млечни производи. Ако имате рецепт за тестенини без глутен треба, само кликнете на врската. Дали сакате тестенини? Тогаш дефинитивно ќе ви се допаднат и овие Тестенини од Стразбур во сос од мелено црвено вино .
Лазањскиот Болоњезе е:
- без соја
- без глутен
- не млечни производи
- лесно се прави
- здрав
- вкусно
- одлично како главно јадење
- Погоден за чиста храна
Што е всушност класична лазања?
Постојат многу варијации за оригиналната италијанска лазања. Секое семејство се колне во својот рецепт. Најпозната варијанта е ластик од лазања или лазања ала касалинга. Потекнува од Болоња, но е попознат во Германија како Лазањ ал форно. Класичен лазања се состои од наизменични слоеви на тестенини тестенини, сос од болоњез, сос од бешамел и пармезан и се пече во рерна.
Потребни ви се овие состојки:
- пиперка
- кромид
- Каранфилче лук (алтернативно Паста од лук)
- нафта
- Мелено говедско месо
- сол
- Бела пиперка
- шеќер
- Печурки
- Црвено вино, суво
- сецкани домати, конзервирана
- Доматно пире
- оригано
- Чили во прав (по избор)
- Пиперки од роза
- Пченка
- маргарин
- Брашно од наут
- растително млеко
- Снегулки од квасец
- сенф
- морско оревче
- пипер
- сол
Како да го подготвите лазањскиот Болоњезе:
Растопете го маргаринот во тенџере и промешајте го брашното. Потоа постепено истурете го млекото и мешајте додека не се формира кремаст сос.
Потоа измешајте ги снегулките од квасецот и сенфот во сосот бешамел. Потоа зачинете со зачини.
Исчистете ги печурките и исечете ги на парчиња. Исечете коцки домати, пиперки и кромид. Притиснете го лукот.
Загрејте го маслото во тенџере. Потоа испарете го кромидот во него додека не стане проucирен. Потоа додадете мелено говедско месо и пржете додека не стане ронлив. Додадете пченка, црвен пипер и печурки и зачинете со малку црвен пипер. Потоа измешајте ги сецканите домати и доматната паста. Зачинете сè со малку сол и додадете лук и оригано (и чили). Врие 15 минути.
Загрејте ја рерната на 200 ° C.
Зачинете го сосот од Болоњезе со сол, бибер и малку шеќер. Потоа промешајте го црвеното вино и вриејте уште 5 минути.
Ставете малку сос од Болоњезе во сад за печење и нанесете половина од плочите со лазањи одозгора. Потоа ставете половина од сосот бешамел на плочите за лазања. Потоа повторете го процесот.
Посипете го сирењето преку лазањите. Потоа печете сè во рерна околу 30 минути.
Покажи ми фотографија од твојата лазања Болоњезе!
Јас би бил многу среќен ако можете да го пробате мојот рецепт повторно. Исто така мислам дека е одлично ако оставите коментар тука. Среќен сум што одговарам на прашања и секогаш сум отворен за предлози и барања.
Но, јас сум особено iousубопитен за вашата фотографија. Можете да го најдете под мојот игла, на пример Pinterest Додади.
Или ме означуваш Инстаграм (@zimt_und_chili) и постави ја твојата фотографија таму.
Исто така и на мојот Фејсбук-страница можете да ја објавите вашата фотографија.