Леб со малку јаглехидрати Вака се добива совршен леб без јаглени хидрати - стаупитопија без шеќер
23 октомври 2017 од Стаупитопија
Лесно и брзо лебување со малку јаглени хидрати: така функционира
Во овој рецепт, ќе ви кажам како лесно можете сами да направите навистина вкусно и безглутенски леб со ниски хидрати. Без оглед дали е за месо, риба, зеленчук или сирење - со овој леб, ништо не застанува на патот на леб со малку јаглехидрати!
Што всушност е панирање?
Tryе се обидам да го кажам со свои зборови: Кога зборуваме за панирање, обично мислиме на обложување на парче месо, риба или зеленчук со мешавина од брашно-јајце-лебна трошка, што потоа се пече златно-кафеава во врела маст. Се разбира, многу други јадења исто така можат да бидат пандирани и пржени, што всушност се чини дека е нов тренд во моментот.
Барате опции за леб со малку јаглени хидрати
И брашното и лебни трошки се ништо друго освен ниско ниво на јаглени хидрати. Секој што бара алтернатива за леб со малку јаглени хидрати на Интернет, честопати ќе наиде на предлог да се тркалаат риби, месо или зеленчук прво во брашно од бадем *, потоа во јајце, а потоа повторно во брашно од бадем. Оваа опција всушност работи, но панирањето со малку јаглени хидрати направено од чисто брашно од бадем е премногу во насока на марципан за мене. Не ме сфаќај погрешно: Тоа не значи дека парче месо погачено со брашно од бадем одеднаш има вкус на марципан. Не, се разбира дека не е така. Но, дефинитивно можете да вкусите лесна арома на марципан од панењето. За срдечни јадења, би сакал да го избегнам овој вкус.
Мои алтернативи за лебници
Затоа, започнав да експериментирам и да барам алтернативи за лебни трошки или панирање со малку јаглени хидрати. Всушност, наидов на две опции кои работат многу добро и во вкус и во конзистентност. Секако, би сакал да ви ги претставам и двајцата.
Алтернатива 1: снегулки од соја наместо лебници
Првата опција е да користите снегулки од соја * наместо лебници. Сјајките од соја имаат релативно неутрален вкус и лесно можат да се мелат во ситно брашно со миксер. Со додавање на билки и малку сол, може да им дадете вкусен и зачинет вкус на лебните трошки од малку јаглехидрати.
За сами да направите лебни трошки со малку јаглехидрати базирани на снегулки од соја, едноставно мелете ги снегулките од соја заедно со зачини по ваш избор и малку сол за да направите брашно. Вашата домашна презла од малку јаглени хидрати е подготвена.
Алтернатива 2: крцкави протеини од соја наместо лебници
Втората опција е да користите крцкави протеини од соја * за леб. Крстителите со протеини исто така можат да бидат ситно мелени без никакви проблеми и, благодарение на нивниот неутрален вкус, се совршени за леб.
Две алтернативи: изборот е ваш
Но, каква е разликата помеѓу двете алтернативи на лебници?
Одговорот е релативно едноставен: Како што сугерира името, протеините крцкави *, за разлика од сојаните снегулки *, се сами по себе крцкави. Овој имот се рефлектира и во панирање со малку јаглени хидрати, иако и двата се фино мелени. За жал, крцкавите соја протеини имаат повеќе јаглени хидрати отколку снегулките од сојата. Значи, тука треба сами да одлучите која од двете опции ќе ја изберете врз основа на вашите навики во исхраната и преференциите ако сакате да лебте со малку јаглени хидрати.
Совет: Во моето Печење и грицкање со ниски јаглехидрати во е-книга ќе најдете многу повеќе слатки и солени третирања со ниски хидрати. Овде можете да ја видите содржината.