Лебеншилфе Енепе-РурХаген
Извадок од изјавата за мисијата и концептот за исхрана на Лебеншилфе Енепе-Рур/Хаген:
. На луѓето со интелектуална попреченост до старост им нудиме дом кој е прилагоден на нивните индивидуални потреби и имаме диференцирани понуди за домување за ова. Ние им нудиме на жителите што живеат со нас холистички концепт за нега со здрава исхрана за целосна храна .
Концептот за холистичка нега треба исто така да им обезбеди на вработените, жителите и роднините информации за целосниот концепт на исхрана во просториите за живеење на Лебеншилфе Енепе-Рур/Хаген. Овој концепт служи и како упатство и ориентација за вработените во станбените објекти во нивните активности за секојдневна нега.
Со отворањето на првиот станбен објект за лица со интелектуална попреченост од Лебеншилфе Енепе-Рур/Хаген во Хатинген во 1982 година, одржувањето и унапредувањето на здравјето на луѓето што живеат тука е главна грижа за холистичката грижа.
Суштински предуслов за ова во овој прв станбен објект на Лебеншилфе Енепе-Рур/Хаген беше понудата на здрава исхрана заснована на знаењето и искуството на двајцата лекари Колат/Брукер. Тие докажаа дека многу од денешните болести се болести поврзани со диета (вклучувајќи слабост на цревата, жолчни камења, метаболички нарушувања, мускулно-скелетни нарушувања како што се ревматизам, артериосклероза, тромбоза, срцев удар, одредени видови на рак и одредени болести на нервниот систем) За жал, симптомите често се појавуваат само со задоцнување до 20 години. Во Клиниката за бањи во Ланхахе, со која успеваше со голем успех со децении, промената на секојдневните навики на јадење на пациентите во здрава диета беше централна компонента на секој третман.
Овие наоди и редовно повторуваната тематизација на нови „скандали со храна“, како и сознанието за сомнителниот квалитет на индустриски произведената храна за продажба беа доволни причини да ги одржат жителите здрави преку здрава исхрана до темел на концептот за станбени домови на Енепе-Рур/Лебеншилфе/Да се направи Хаген.
Со текот на времето, концептот на исхрана воведен во 1982 година се разви во интегрална компонента на концептот за нега и сега е ценет од жителите, роднините и вработените и се повеќе се користи од други организации кои им помагаат на инвалидите.
Што се однесува до многу области во секојдневниот живот, исто така важи и за областа на исхраната дека негувателите секогаш мора да ги земат предвид потребите на жителите за лична одговорност и треба да отворат можности за самоопределување со цел да го промовираат нивното саморазвој и самореализација.
Создавањето на повеќе независни форми на живеење и преместувањето на жителите во амбулантно потпомогнато живеење, но исто така и особено изборот на домашни советодавни совети и можностите на жителите да помогнат во обликувањето на секојдневното живеење во домот со Уредбата за учество во домот доведоа до фактот дека одделни делови од сега традиционалниот концепт на исхрана секогаш се повод понудени за дискусија и повеќе не беа прифатени без да бидат противречени.
Оваа состојба беше влошена од фактот дека концептот на исхрана во различните станбени објекти на Лебеншилфе Енепе-Рур/Хаген се развиваше поинаку во пракса со текот на времето.
Од овие причини, нутриционистичкиот концепт беше фундаментално дискутиран во смисла на нејзината основна порака и значење за целокупниот концепт, како дел од обезбедувањето квалитет и развојот на квалитетот со учество на жители, роднини и вработени.
Ова свесно испитување на нутритивниот стандард на Лебеншилфе Енепе-Рур/Хаген уште еднаш стави до знаење дека во минатото биле направени позитивни искуства со здрава исхрана во домовите, особено кога се грижеле за стари и легнати во кревет. Врската и важноста на здравата диета за благосостојба и здравје не ги доведува во прашање ниту еден сериозен нутриционист.
Германското друштво за исхрана (ДЕГ) смета дека тоа е своја цел „да го пренесе знаењето за исхраната и да го промовира здравјето на населението во Германија преку насочено, научно засновано и независно нутриционистичко образование и обезбедување на квалитет“. Врз основа на сегашното научно знаење, таа има формулирано правила за здрава диета. Тие треба да помогнат да јадат и да пијат на пријатен и здрав начин.
Исхраната од целокупната храна е активна здравствена профилакса. Тоа е повеќе заштеда на енергија и еколошки отколку просечната индустриска храна. Со соодветно искуство и знаење на одговорните за набавка и подготовка, не мора да биде поскапо и дефинитивно ќе биде повкусно од ова.
Како модерна организација со високи перформанси со јавни задачи во рамките на помошта за инвалидитет во областа Енепе-Рур и Хаген и како здружение на родители со суштински, историски пораснати убедувања, се чувствуваме со развојот што започна во 1982 година под мотото „холистичка грижа“, со изјавите на DEG потврди и е во хармонија во врската помеѓу традицијата и модерноста.
Врз основа на знаењето и искуството на Колат/Брукер, како и правилата за здрава диета на DGE e. V. го ориентира нутриционистичкиот концепт во станбените објекти на Лебеншилфе Енепе-Рур/Хаген.
Концептот на тема „здрава исхрана“ беше редизајниран со учество на жители, роднини, менаџери и вработени. Во оваа форма, тој е закотвен во целокупниот концепт на Лебеншилфе Енепе-Рур/Хаген. Останува интегрална компонента на квалитетот на грижата и се гледа себеси како обврзувачки дел од нашиот опсег на услуги за жителите на нашите станбени објекти и како сигурен дел од договорот за услуги со исплатувачот.
Концептот е истовремено насочена кон акција за вработените во заедницата Енепе-Рур/Хаген. Дежурните супервизори носат посебна одговорност за физичката благосостојба на жителите и активно влијаат на исхраната и културата на храна според концептот претставен тука.
Лебеншилфе Енепе-Рур/Хаген се разликува од другите организации во однос на традиционалната свест и се заснова на медицинско знаење, свесно во својата здравствено освестена ориентација, во врска со здравата, здрава исхрана.
Холистичкиот пристап во областа на "исхрана и култура на храна" вклучува, покрај позитивните здравствени и медицински ефекти, во зависност од индивидуалните способности на жителот, вовед во економско размислување, еколошки свесно дејствување и личен развој. Примената на концептот на исхрана бара свесно постапување со сите инволвирани и нуди проценка на состојбата за животот во заедницата.
Дали сакате да дознаете повеќе за специјалниот нутриционистички концепт на нашиот Лебеншилфе? Прашајте конкретно на оваа тема за г-ѓа Маријана Швихтенберг и г-дин Антон Сомбецки.