Леќа Белуга - ХРАНА И ПИЕЕ
Леќа Белуга
Она што ги дефинира леќите на белуга
Леќата Белуга го должи своето име на истоимениот кавијар. Ова главно се должи на фактот дека леќите со белуга изгледаат многу слично на него. Тие се мали, црни и сјајни. Друга паралела помеѓу леќата од кавијар и белуга е дека обајцата се сметаат за особено благородни по вкус. Кога се готви, леќата од белуга развива арома на орев што потсетува на костен. Поради овие сличности, леќата белуга понекогаш се нарекува кавијар леќи.
Леќата Белуга се одгледува првенствено во Северна Америка. Фините мешунки ни беа познати само пред околу десет години. Денес леќата белуга е оценета и од врвните готвачи поради нивната фина арома и привлечен изглед.
Леќата Белуга има тенденција да зготви цврста и не се распаѓа лесно како другите видови леќа. Затоа се идеални за салати или како прилог.
Леќи од Белуга: Совети за купување и складирање
Можете да купите суви леќа од белуга. Можете да ги најдете во продавници за здрава храна, супермаркети со органски производи и продавници за здрава храна. Кога купувате, проверете дали на дното на пакувањето нема поставено брашно во прав. Ова може да биде показател дека леќите во белуга се опфатени со паразити.
Како и сите исушени мешунки, леќата белуга има многу долг рок на траење. Најдобро е да ги чувате на ладно и темно место во херметички амбалажа. На овој начин, леќата белуга останува свежа околу една година.
Сепак, времето на готвење на леќата белуга се зголемува со возраста. Затоа, внимавајте никогаш да не мешате стара белуга леќа со нова. Тие не би готвеле истовремено.
Леќа Белуга во кујната
Леќата Белуга е еден од видовите леќа што може да се готви без претходно да се впие. Нивното време за готвење е околу 20 минути.
За време на процесот на готвење, леќата белуга ја задржува формата и поголемиот дел од нивната боја. Сепак, некои од нив даваат и на водата за готвење.
Леќата Белуга е одлична за салати или како прилог. Тие често се користат како контраст со белата риба или како посебен додаток во јадењата со тестенини. Исто така, леќата белуга можете да ја преработите во силно пире или специјално ширење.
Рецепти од леќа Белуга
Леќи Белуга: здравствен фактор
Леќата Белуга е исклучително здрава. Со многу протеини и јаглехидрати, тие се добар извор на хранливи материи. Во исто време, тие имаат само 1,4 гр маснотии на 100гр. За секој што сака да јаде балансирана исхрана, затоа е вредно редовно да се става леу белуга на менито. Вегетаријанците се добро советувани и со леќата белуга. Во комбинација со други производи што содржат протеини, тие можат да го заменат месото.
Со голем дел од витамини од групата Б, леќата белуга се вели дека има позитивен ефект врз нашиот мозок и нерви.
Исто така, вреди да се спомене и ниската содржина на натриум во леќата белуга. Тие се особено погодни за луѓе кои треба да обрнат внимание на диета со малку сол поради висок крвен притисок.
За жал, секој што страда од високо ниво на урична киселина или гихт треба редовно да се воздржува од конзумирање на леќа од белуга. Инаку здравите мешунки содржат релативно високо ниво на пурини.