Лекции за подолг живот (II) - Состојбата на нацијата
Минатата недела ја завршивме со првите четири чекори, од деветте што им помагаат на жителите на таканаречените сини зони да имаат долг и среќен живот, до скоро 100 години. Првите четири чекори се движење, цел, забавување и 80% правило кога станува збор за храната. Денес зборуваме за следните два чекори, од кои барем еден ќе го обожавате.
Петтиот чекор кон долг и среќен живот е строго поврзан со она што го јадеме. Овој чекор нема да ви се допадне, но ветувам дека ќе надоместам со следново: јадете главно растенија. Особено мешунките, односно леќата, гравот, грашокот, леблебијата и така натаму. Згора на тоа, гравот се појавува во сите сериозни студии за храна што е многу добра за нашето здравје. Да, оној што го избегнуваме затоа што ... делови.
Би сакал да истакнам овде: смешни се напорите на некои што бараат аргументи против сè што не им одговара. Добивам десетици пораки, придружени со секакви врски до секакви написи, некои од нив без никаква сериозна поддршка во науката, ми кажуваа, на пример, дека не можете да живеете без месо. Да се соочиме: јас сум новинар, а не лекар. За овој дел, учев последниве пет години, прочитав десетици книги за исхрана, некои многу добри, некои многу лоши и искусив секакви диети на моето тело. Сè што ќе кажам овде, го правам со наведување на изворот и претставува резултат на ова документарно дело. Ова е за да ги уверам оние што веднаш откако ќе ја слушнат колоната ќе направат пребарување на Google и ќе се погрижат да ми го испратат првото нешто што ќе го најдам против она што го зборувам.
Се враќам во сините области. Значи, луѓето во овие области имаат тенденција да садат, но тие исто така јадат месо. Но како? Не како што јадев пред неколку месеци: една фунта на ден, но најмногу сто грама, најмногу пет пати неделно. Звучи поинаку, нели? Шестиот чекор ме натера да размислувам, имајќи предвид дека јас, еден, по прилично „неспортски“ живот, пробив, се откажав од пијалокот: жителите на сините области консумираат вино, браќа. Да, една или две чаши на ден, по можност црвено вино. Непотребно е да се каже, тоа мора да биде квалитетно вино, а не секоја марка во хипермаркетот се квалификува да биде вино. Што се однесува до количината, дома имам неколку чаши црвено вино што се вклопуваат во шише. Мислам дека не станува збор за тие очила. Што е важно? Пијте ја чашата вино со пријателите.