Лесни рецепти за новата година
Полн стомак и полн со каење - толку многу чувствуваат после маратонот за банкет. Лесните јадења богати со витамини ви помагаат да започнете живо во новата 2020 година.
Бујна празнична вечера на Бадник, широк бранч на првиот и вториот празник и помеѓу чоколади и джинджифилово: по празниците честопати се ситите од богата храна. Но, идеите за свежи рецепти се повеќе примамливи отколку да не го сторите тоа целосно.
Врвот на врвниот готвач Даниел Ленгсфелд од ресторанот „Сра Буа“ во Берлин е Лааб Пед со месо од патка: Јадењето носи разновидност на масата и ги троши остатоците од празничниот оброк. За традиционалната тајландска салата, сите состојки се сечкаат и се мешаат заедно. „Комбинацијата на ладно месо од патка, крцкава црвена и бела зелка и салата резултира со срдечно и истовремено лесно јадење“, објаснува Ленгсфелд. Зачинет е со чили, коријандер и нане, што и дава егзотичен вкус на салатата.
Тајландски кари е слично егзотичен и лесен за подготовка. За да го направите ова, едноставно испотрете ја пастата од кари, дегласете со кокосово млеко и риба, додајте свеж зеленчук и зачистени пилешки гради, риба или тофу по желба, објаснува Ленгсфелд.
Лесни рецепти за 2020 година: Радоста при готвењето се враќа брзо
Авторот на книгите за готвачи, Бетина Матаеи верува дека со вистинските идеи за рецепти, радоста од готвењето и јадењето брзо ќе се врати по Божиќ. Таа препорачува јадења со многу сезонски зеленчук, како што се зелка, тиква и цвекло, што може да се користат за подготовка на некомплицирани јадења. На пример, корен зеленчук од рерна: За ова, зеленчукот како морков, тиква, целер или пашканат се посипува со маслиново масло, се пече во рерна и се попрскува со свежи билки. Кварк чили оди добро со него.
Едноставен и свеж оброк може да се подготви и само од цвекло: клубени се завиткани во алуминиумска фолија нелупена, печени во рерна околу еден час, се служат со фета или кварк од тревки и се валкаат како печен компир. Цвеклото добива особено свеж вкус ако претходно го посипете со сируп од калинка.
Со сезонски зеленчук како зелка, зелена салата или цвекло, вие не само што можете да подготвувате лесни јадења - оваа храна исто така ви помага здраво да ја поминете зимата, објаснува Изабел Келер од германското друштво за исхрана. На пример, зеленчук со светла боја, како што се црвена зелка и цвекло, содржат флавоноиди. Ова се супстанции кои можат да спречат кардиоваскуларни болести и да го зајакнат имунитетот. Зелката исто така содржи многу растителни влакна и е малку калорична, што ја прави совршена состојка ако сте се ставиле на тежина после празниците.
Сепак, Келер советува да не се казнувате со радикална диета за уживање во Божиќ. „Сосема е легитимно да уживаме во овој пат. Ако сакате да изгубите неколку килограми потоа или едноставно сакате повторно да се чувствувате во форма, треба да се обидете да јадете балансирана исхрана на долг рок. Германското друштво за исхрана препорачува да се јаде 400 грама зеленчук и 250 грама овошје на ден. (Од Мари Блачер, dpa)