Летна храна Исхрана, благосостојба ПСИХОЛОГИИ Списание Романија
Прочитајте Следно
Студенти и кариера, помеѓу ентузијазам и конфузија
Без разлика дали го сакаме летото или сонуваме со отворени очи за сезони со пониски степени во термометарот, мора да се прилагодиме на сезоната. Не, ние не се осврнуваме на планирање на годишните одмори, туку на планирање на исхраната, бидејќи летниот период бара строги мерки на храна, потребни дури и од телото.
Нашата главна грижа во летната сезона мора да биде хидратацијата. Поради високите температури, дехидрираноста се јавува многу брзо и е опасна.
Како такво, треба да се обидуваме да пиеме вода постојано, во мали голтки, во текот на целиот ден, пред да се појави чувството на жед.
Телото повеќе не треба да се загрева како на студ, а храната треба да биде богата со хранливи материи (витамини и минерали) отколку со постојаност.
Природата исто така се прилагодува на нашите нутриционистички потреби во овој период и во лето великодушно ни нуди овошје и зеленчук богати со витамини, минерали, вода, толку неопходни за организмот.
Значи, ве поканувам да го искористите богатството на свежа храна на пазарите, давајќи им дарежлив простор во нашите менија и шанса да ги обојат нашите чинии.
Што да јадеме и што да избегнуваме
Парче лубеница, дарежлив грст свежи бобинки (јагоди, боровинки, малини, капини), здрав дел од салата со сезонски лисја и зеленчук, кои заедно носат најмалку пет порции свежо овошје и зеленчук дневна диета.
Овие мора да ги дадеме приоритет во летното мени, заедно со посно месо (пилешко, риба, мисирка), здрави масти (ладно цедени масла, авокадо, ореви, сурови семиња) и цели јаглехидрати (леб, житарици, тестенини) интегрален).
Треба да се избегнуваат животински масти (препорачливо да се консумираат умерено во студената сезона), зачинети зачини, преработена храна, бело брашно и шеќер.
Термичка регулација
Потењето е природен процес, кој отстранува дел од токсините од телото, особено во лето, бидејќи телото, подложено на високи температури, е термички регулирано.
За да немаме прекумерно, грозно потење што ни предизвикува физички непријатност., мора да се обидеме да избегнеме храна што нè грее - тука мислам на лутите зачини (пиперка, лути пиперки, ѓумбир, рен и сл.), но и оние кои дехидрираат, односно кафе и алкохол.
Асимилација на хранливи материи
Апсорпцијата на хранливите материи во телото се врши преку wallsидовите на тенкото црево. За оптимална апсорпција, варењето на храната мора да биде правилно и ефикасно, а wallsидовите на тенкото црево мора да се чистат.
Како го правиме ова? Со правилна комбинација на храна. Така, овошјето, чие варење е најбрзо, не се комбинира со која било друга храна!
Тие треба да се јадат или на празен стомак или во интервал од три часа од последниот оброк, кога, во теорија, се случило варење и стомакот е празен.
Месото е добро да се поврзува со салати и зеленчук со голема содржина на вода (боранија, печурки, брокула, карфиол, спанаќ, кеale, бугарска пиперка, целер, зелка, модар патлиџан, тиквички);
храна со скроб - со незаситени масти (ладно цедени масла, сурови ореви и семиња), но исто така и со салати и зеленчук; сирења со висока содржина на маснотии - со зеленчук со голема содржина на вода.
Добро е да се разгледа синергијата на храната, односно начинот на кој хранливите материи во одредена храна се подобро асимилирани во организмот, во оптимални комбинации (домати и авокадо, домати и маслиново масло, спанаќ и лимон, куркума и црн пипер, риба и лук и сл.).
Енергија и виталност
И во текот на летото, дури и ако годишните одмори ни дадат чувство на општа релаксација, добро е да бидеме ригорозни во однос на исхраната.
Нашето здравје не е на годишен одмор, постојана вистина, која оди рака под рака со концептот што го поддржувам и го промовирам: „јади за во иднина“.
Во текот на летото, можеме да избереме да јадеме сирење со малку маснотии со зеленчук (домати, пиперки, краставици), цели зрна со растително млеко, пијалак од сезонско овошје, леб од интегрално брашно или крекери од интегрално брашно со домашна паштета од зеленчук хумус, гвакамоле, паста од зелен грав, паштета од печурки).
На ручек, можеме да се определиме за растителни или животински протеини (пилешко, риба, мисирка) и зеленчук или салати, а навечер да се оладиме со лесно јадење (крем супи, супи од зеленчук, салати од зеленчук и сирење, салата со тон).
Многу важно е присуството на закуски помеѓу главните оброци (свежо овошје, стапчиња од зеленчук, сирење и млечни производи, ореви и сурови лешници); така, ризикот од чувство на глад и искушението да се јаде она што го имаме при рака, најчесто преработените производи, полни со шеќер, се намалуваат.
хидратација
Главниот извор на хидратација на организмот е водата. Според кислородот, водата е најважната материја за одржување на животот, без вода човекот преживува само неколку дена.
Во лето, поради високите температури, телото ја регулира својата температура и загубите на вода во телото се поголеми.
Така, покрај 6-8 чаши вода што мора да ги пиеме, дневно, хидратацијата се прави и со конзумирање свежо овошје, зеленчук и салати, специфични за врелата сезона, богати со вода.
За задоволство на вкусот, можеме да пиеме вода со вкус на овошје (вода во која парчиња овошје се оставаат неколку часа или преку ноќ), лимонада, портокал.
Ние мора да посветиме големо внимание на потрошувачката на кафе, што не навлажнува, но, како што реков, го дехидрира организмот. За да го одржиме рамнотежата на водата, препорачливо е да пиете чаша вода за секоја чаша кафе.
Чувство на глад
Нашите калориски потреби се обратно пропорционални на температурата. Така, во периоди на високи температури, на телото му требаат помалку калории, но не треба да бидат лишени од есенцијални хранливи материи, витамини и минерали.
Во овој контекст, апетитот е помал во лето, во споредба со студената сезона, кога телото има поголема потрошувачка на енергија, за одржување на константна температура.
Нутриционистички митови
Големиот обем на достапни информации од областа на исхраната и нивната се повеќе контрадикторна природа нè тера да го изгубиме од вид клучниот елемент: контекстот.
Свежата, непреработена, разновидна и избалансирана храна не дебелее, туку, напротив, ги обезбедува потребните витамини и минерали во организмот.
На пример, во случај на овошје од авокадо, 100 g содржат 160 kcal, додека 100 g чоколаден крем има над 500 kcal. Надвор од броењето калории (што стана национална опсесија), би било добро да се однесуваме со почит и здрав разум кон нашето тело, и тоа ќе реагира во иста насока.
Така, во лето, но не само, сè додека избегнуваме преработени производи, полни со шеќер и негови замени, со состојки што не ги знаеме, спакувани што е можно пошарени и светли, и ќе претпочитаме храна што расте во природата, правилно комбинирано и подготвено дома, со квалитетни состојки, повеќе нема да се грижиме за вишокот килограми.
Прекрасна и здрава бронза
Се разбира, можеме да му помогнеме на сончањето преку специфична исхрана. Прво на сите, кожата мора да биде многу добро хидрирана, ние веќе утврдивме како.
Потоа, сезонското овошје и зеленчук е богато, богато со каротеноиди: моркови, тиква, црвени и жолти пиперки, дињи, зелена салата, кајсии, праски, грашок, домати, спанаќ, зелка, сето тоа му носи на телото потреба од бета-каротен и помага при добивање на соодветна бронза.
Пченката содржи лутеин и зеаксантин, кои можат да ја зајакнат мрежницата и да помогнат во намалување на дегенерацијата на макулата - така да ги заштитите очите од летната сончева светлина, носете очила за сонце и јадете вкусна зовриена пченка.
Од Алина Трифу, советник за исхрана и основач на Ihealth, заверена од Меѓународната асоцијација за мастеркласи како нутриционист техничар и специјалист за исхрана на фитнес диети, [заштитена по е-пошта], www.ihealth.com.ro.
Претплатете се на билтенот!
Добивајте неделни ресурси преку е-пошта!