Liveивеам, затоа се воздржувам: краток трактат за страста
Насловот на книгата на нутриционистката Михаела Билиќ звучеше малку застрашувачки на првото читање, а нејзиниот имиџ наликува на месо, тркала од сирење и колачи, со инч подготвен да попушти ако ја достигнете целата рака. Но, затоа што слушнав многу луѓе околу мене како зборуваат за тоа како јадете и слабеете со М. Билиќ, а не затоа што на насловната страна пишуваше дека предговорот е потпишан од Михаела Радулеску, сакав да знам за што станува збор.
И објаснувањето е едноставно: Постојано гледав како луѓето остануваат обележани со гриза, мрчат, тие се среќни, не може да станува збор за спорт, дека има време само за канцеларија и иако ги гледате истите луѓе по една година како да ги имате видено по три. Добро, светот станува подебел, се опоравува, нормално е. Она што ме забавува е дека истите луѓе се соочуваат со едноставни предлози да се откажат од слатките помеѓу оброците, лебот на секој оброк и вечерното масло да се повлечат навредени од нивните, затоа што не сакаат да бидат фрустрирани како оној кој се убива со диети и одење во теретана.
И сега за фрустрацијата: секако има и има многу, многу луѓе кои голтаат суво цело време, јас сè уште пијам вода и навистина не верувате во овие кога велат дека се среќни. И, она што го прават е и погрешно и смешно, како што вели оваа книга. Бидејќи и двете, и другите треба да јадат она што ги прави добри, по некоја прелиминарна анализа, се разбира, 3 пати на ден со по 2 закуски помеѓу нив. Мислам, прочитајте го овој водич за слабеење, кој воопшто не е лицемерен. И од кои ги учите ефектите на сите состојки и зачини и во кои комбинации е најдобро да ги јадете.
-сирењето содржи доволно маснотии и не е добро да се злоупотребува. но е индицирано да се комбинира со сушено овошје
-сиот леб е ист (црн е, греам, тост) па 2 парчиња наутро би биле доволни
-целото масло е исто (без разлика дали е маслиново, пченка, сусам, итн.) и не е многу корисно за готвење. но суров, во салати
-Во овошните курви, шеќерот потешко се асимилира поради својствата на овошјето (да!)
-овошјето има многу шеќер, овошни сокови, исто така, затоа треба да се послужат како десерт, а не како главно јадење, затоа што прават да се чувствувате гладни
-зеленчук е најдобро да се јаде во големи количини во форма на што било
-готвењето во масло може да биде вкусно заменето со скара или печење со зачини и билки (и тие имаат многу својства за кои не сум ни чул)
Да, знам, од една страна ова е поновиот тренд: биди здрав, јадеј се здраво, биди слаб или слаб фит, закажи ја својата диета. Па, овој тренд има и некои предности во смисла на зголемен интерес за тоа што го ставаме во устата, инаку совршени димензии и лесно пржени во солариум, да речеме дека тие не се баш идеални за сите жени.
Од друга страна, да читам за работи како што се наведени погоре и подолу - какви ефекти има растително/овошје/зеленчук x?, Треба ли да јадам повеќе зеленчук или овошје? Дали е кафеавиот шеќер или шеќер од трска навистина подобар? - може да изгледа барем домашно, површно, семејно испаничено, закажано и така натаму ... Општо, работата на домаќинки кои немаат што подобро да прават кога остатокот од пофреквентниот свет јаде во ресторанот.
Веројатно, исто така, поради овој мнозински контекст, во кој (сепак) не мора да значи тоа што го јадеме, ова не дава мерка за нашите информации во светот (наместо тоа, прави бренд облека и гаџети). Или овде не зборуваме за целулит и козметички третмани, туку за диета која доколку ја занемарите е можно да поминете малку повеќе време додека и онака сте зафатени со разговор со лекар. И да не читаш што јадеш ми изгледа малку игнорантно.
И бидејќи зборувавме за информации, затоа би рекла дека не е нужно книга за оние кои сакаат да ослабат, но исто така и за оние кои сериозно размислуваат да се хранат што е можно поздраво и да ја одржат својата тежина: на првите 76 страници има ги објасни ефектите (корисни и негативни) што може да ги има секоја состојка и зачин, во кои случаи е контраиндицирана или не, итн. За некој што ја знае својата медицинска историја прилично добро, не мора да одат на нутриционист.
После 76 страници, тонот често го користи познатото „ставете го апетитот во ноктот“, но исто така доаѓа и со помалку калорична алтернатива на долгите и чести желби. Имаме и мотивациски говор зошто досега не сме успеале со диетата (затоа што си ја крадеме капа, вели М. Билиќ) и како треба да се направи овој пат: со разновидност и умереност, таа исто така вели.
Двајцата најсмешни совети ми се чинеа далеку:
Можеби изгледаат претерани, но реакциите на оние што изјавуваат гласно и јасно се исто толку претерани: без леб не можат, без шеќер нема вкус, без масло не работи. И надвор од промената на нашите навики во исхраната - за замена на крем бисквитите од паузата за залак со некои снегулки од житни култури и јогурт, или салата, или некои бадеми со суво грозје, сусам, итн; за откривање дека супа од крем од зеленчук е поевтина од шарома и, секако, тоа ве прави подобро - ми се допадна тоа што отворено вели: ок, изгубивте тежина, научивте да јадете сè во умерени количини, сега спортувајте постојано има простор за други желби и други придобивки (иако ми се допаѓа да ги нарекувам радости или нормалности) во овој секојдневен живот, што исто така ги означува овие работи, без разлика колку и да ги прескокнуваме.
И тоа е за тоа: не е страшно, корисно е, пострашно е да се види што јадете и како околу.