Лубеницата е вкусна и здрава со богати хранливи вредности
Лубеницата не само што е вкусна, туку и многу здрава, благодарение на неговите богати нутритивни вредности кои го поттикнуваат здравјето.
Во основа, функционалната храна станува сè поважна во превенцијата од разни болести. Ова всушност ја вклучува лубеницата, која е добра за луѓето илјадници години. Во крајна линија е дека потрошувачите не треба да заборават дека лубеницата содржи и многу хранливи вредности, па затоа овошјето се смета за здраво и вкусно.
Слика на растението лубеница
Лубеницата (Citrullus lanatus) е култура која потекнува од Африка и сега се одгледува во топлите региони низ целиот свет. Дивата форма се нарекува и диња од цама. Лубеницата, член на семејството на тиква (Cucurbitaceae), е ничкум за искачување на едногодишно растение. Оските на пукањето се аголни, бразди и цврсто влакнести и имаат широки ластари што можат да бидат долги и до 10 метри.
Плинтусните лисја се влакнести од двете страни. Светло жолтите цвеќиња се сексуално одделени и се развиваат во таканаречена оклопна Бери. Во ботаниката, овошјето се смета за Бери, ако овошјето се појавило од еден јајник, а целиот перикарп е сè уште месести кога е зрел. Некој зборува за оклопна бобинка ако надворешниот слој е тврд и кожен. Поголемиот дел од времето ова овошје е повеќе семе, како и лубеницата.
Дивата форма на лубеници се собирала поради хранливите семиња, бидејќи нивното месо има горчлив вкус. Првите култивирани плодови датираат од 2000 година п.н.е. Од антички Египет. Брзо се прошири низ Централна Азија и Индија, 1000 п.н.е. Потоа се одгледуваше и во јужна Русија и Кина. Лубеницата дојде во Европа релативно доцна, веројатно увезена од Арапите.
Кои хранливи вредности ја прават лубеницата толку здрава
Важен антиоксиданс е ликопенот, кој се наоѓа во доматите, розовите гуава и исто така во лубениците. Вторите се еден од уникатните извори на лесно достапен цис-изомерен ликопен. Средни и масни киселини со краток ланец, како и гераниол, ß-јонон и нерал се одговорни за непогрешливата арома на лубеницата.
Покрај високата содржина на каротеноиди, особено ликопен, лубениците содржат витамин Ц, железо, натриум, витамини Б1 и Б6, магнезиум и калиум. Како и цела низа други хранливи материи. Поради своите состојки, лубеницата го зајакнува имунитетниот систем, штити од болести на окото и рак, а исто така може да го намали ризикот од астма, артериосклероза и артритис. Неговите антиинфламаторни ефекти се добри за срцето и крвните садови.
Во основа, лубеницата делува и како мала крема за сончање на кожата благодарение на нејзините состојки како витамини А, Ц и ликопен. УВ-заштитата се постигнува со вклучување на антиоксиданти во клеточната мембрана и дејствувајќи таму како чистачи на слободни радикали. Редовното консумирање лубеница може да ја направи кожата поотпорна на УВ зраци, но не е замена за соодветен крем за сончање.
Не сите дињи се создадени еднакви
Постојат околу 150 различни видови на лубеница, од кои најпопуларни се: шеќерна бебе, темноцрвена слатка, жолта канаринска диња (диња од медлика), диња (шеќерна диња) Ако сакате да направите нешто за вашето здравје, најдобро е да се вртите наизменично, бидејќи различни видови, различни нивоа на хранливи материи.
употреба
Плодовите се јадат како освежително овошје кое го гаси жедта. Лубеницата со векови е важен извор на вода за луѓето во Калахари и другите суви региони. Во јужна Русија, сокот се ферментира во алкохолен пијалок или се вари во сируп. Во Индија семето се меле и се пече во леб. На блискиот и блискиот исток, семето се пече, а во Кина, семето се користи за производство на козметички адитиви и масло од салата.
Амбрин Наз, Масуд Садик Бат, Мухамед Таусеф Султан, Мир Мухамед Насир Кајум и Раи Шахид Нијаз. Ликопен од лубеница и сојузнички тврдења за здравјето. EXCLI J. 2014; 13: 650-660