Манго, кралот на овошјето и пријател на здравјето
Дури и ако тие се поскапи во нашата земја од другите овошја (очигледно се егзотични плодови), вреди да се откажете (барем од време на време) од чоколадо или слатки и да уживате во вкусно манго. Можете да го јадете и едноставно и во мирисна овошна салата.
Што знаеме за манго?
Манго е тропско овошје. Манго е роден во Индија каде има многу приказни и легенди во кои главниот јунак е овошјето од манго. Кинезите пристигнаа во Индија и го однесоа ова овошје и во Кина. Европски истражувач го однел во Европа каде не станал многу популарен. Потоа Португалецот носеше манго во Африка и Бразил. Но, во Јужна Америка и Флорида, мангото не пристигнало дури во 19 век.
Ова азиско овошје се одгледувало во Индија илјадници години и сега се произведува во Шпанија (Андалузија и Канарските острови).
Постојат многу видови на манго кои се разликуваат по боја, вкус, форма, па дури и големината на каменот внатре. Постојат зелени, црвени, жолти или портокалови манго, но сите тие го имаат заедничко фактот дека месестиот дел од овошјето има златно-жолта нијанса. Поради својот сладок и кремаст вкус, тој е едно од најконзумираните плодови во светот.
Во Азија, зеленото манго се јаде и како овошје, но исто така и во салати од зеленчук, сосови од chutney и добро познатиот безалкохолен пијалок Ласи. За Индијанците, овошјето од манго е популарно како јаболкото за нас, на пример.
Придобивките од овошјето од манго
1- Поради својата висока содржина на калиум има диуретично дејство. Многу е добро за луѓе кои треба да отстрануваат течности (во случај на задржување на течности, на пример).
2- Манго е добар извор на магнезиум.
3- Зрело манго од 200g претставува препорачана дневна количина на витамин Ц и 30% витамин А, одлична за здрава и сјајна кожа. Идеален е за луѓе кои не толерираат други извори на витамин Ц.
4- Манго содржи феноли кои се моќни антиоксиданти.
5- Манго е богато со железо и селен.
6- Манго содржи ензим сличен на овошјето од папаја кој помага во одржување на добро варење.
8- Поради својата содржина на витамин Б, манго се препорачува за правилно функционирање на нервниот систем, метаболизмот и здравјето на кожата.
9- Се вели дека конзумирањето на манго често е добар начин да се спречи опаѓање на косата.
10- Се верува дека манго помага во борбата против несоницата, го релаксира телото и спречува мускулна слабост.
11- Во Индија, овошјето од манго се користи и за да има здрава крв и затоа се препорачува многу особено за жени за време на менструација или за лекување на анемија.
Хранливите материи содржани во манго го прават исклучително овошје:
0,40 mg железо, 0,63 g протеини, 12 mg калциум, 1,70 g влакна, 170 mg калиум, 1,60 mg јод, 0,12 mg цинк, 12,80 g јаглехидрати, 18 мг магнезиум, 5 мг натриум, 207,17 мг витамин А, 0,05 мг витамин Б1, 0,05 мг витамин Б2, 0,66 мг витамин Б3, 0,16 уг витамин Б5, 0,13 мг витамин Б6, 36 мг витамин Б9, 37 мг витамин Ц, 1 мг витамин Е, 0,70 уг витамин К, 13 мг фосфор, 61,13 ккал калории, 0, 45 гр маснотии и 12,50 гр шеќер.
Манго содржи повеќе од 20 витамини и минерали кои ни носат придобивки во следниве случаи:
Дегенерација на макулата поврзана со стареењето: Антиоксидансот зеаксантин кој се наоѓа во манго ја филтрира ултравиолетовата светлина и се смета дека има заштитна улога за здравјето на очите. Различни студии покажаа дека дневната потрошувачка на овошје, најмалку 3 порции на ден, го намалува ризикот од дегенерација на макулата поврзана со стареењето.
Превенција од астма: Ризиците од појава на астма се помали кај луѓето кои консумираат поголема количина на одредени хранливи материи. Една од овие важни хранливи состојки е бета-каротенот, кој се наоѓа во манго, папаја, кајсија и брокула.
Рак: Диетите богати со бета-каротин, исто така, можат да играат заштитна улога против карциномот на простата, според студијата на Факултетот за јавно здравје на Универзитетот Харвард и покажа дека спречува рак на дебелото црево.
Здравје на коските: Нискиот внес на витамин К е поврзан со зголемен ризик од фрактури на коските. Затоа, правилното внесување на витамин К, исто така присутно во манго, е важно за подобрување на апсорпцијата на калциум од суштинско значење за развојот на коскениот систем.
Дијабетес: Различни студии покажаа дека луѓето со дијабетес тип 1 кои следат диета богата со растителни влакна имаат пониски нивоа на гликоза, а лицата со дијабетес тип 2 го подобруваат нивото на шеќер во крвта, липиди и инсулин.
Варење: поради содржината на влакна и вода, мангото помага во спречување на запек и обезбедува оптимално варење. Така, мангото има дигестивни својства поради високата содржина на магнезиум и влакна кои имаат корисен ефект на ситост кај луѓето со прекумерна тежина или дијабетичари. Манго е исто така добредојден во исхраната на луѓето кои земаат диуретици затоа што предизвикува да изгубат калиум, но мангото е многу богато со овој минерал.
Срцеви заболувања: Влакна, калиум и богата содржина на витамини во овошјето од манго помагаат во спречување на кардиоваскуларни заболувања. Многу студии покажаа дека зголемувањето на внесот на калиум и намалувањето на натриумот се совршена комбинација за намалување на ризикот од срцеви заболувања.
Тоа е антиоксиданс и антиканцерогени. Тоа е овошје богато со киселини како јаболкова киселина и миристична киселина, витамин А и витамин Ц, што му помага на организмот во борбата против слободните радикали и има вистински антиканцерогени својства, благодарение на овие витамини и флавоноиди како што е кверцитинот.
Кожа и коса: Овошјето од манго е сојузник на убава и здрава коса затоа што содржи витамин А, хранлива состојка потребна за производство на себум што го одржува скалпот хидриран. Витамин А е потребен за раст на сите телесни ткива, вклучително и регенерација на кожата и косата.
Најдобар начин да уживате во манго и неговите хранливи својства е да го консумирате како таков, можеби со неколку капки лимон за да го потенцирате неговиот вкус. Важно е да изберете овошје од манго кои даваат пријатен мирис и се меки на допир. Избегнувајте овошје што имаат црни области, многу дамки или ленти.
Друг аспект што треба да се разгледа е дека пропорциите на хранливи материи во манго може да варираат во зависност од видот и количината на овошјето, покрај другите фактори кои можат да интервенираат во модификацијата на хранливите материи и подготовката на овошјето од манго, исто така може да ги разликуваат неговите хранливи својства и карактеристики.
Манго за убавина
Путерот од манго се вади од семето на овошјето од манго, кое се користи во производството на одредени козметички производи, но може да се користи и како такво, директно на кожата, имајќи вистински регенерирачки, анти-старечки својства. Тој е многу навлажнувачки и се препорачува особено за зрела, збрчкана, сува кожа.
Во некои делови на Азија, семето се користи и како пилинг за време на туширање или капење, а путерот извлечен од семето од манго се користи во креми и сапуни поради неговите омекнувачки својства.
Осум куриозитети за манго:
1. Манго е лековито овошје. Според традиционалната хиндуистичка медицина (Ајурведа) мангото помага да се одржи здравјето на срцето, да се отстранат токсините и да се спречи предвременото стареење. Покрај тоа, тој се бори против запек поради неговата висока содржина на влакна, го подобрува варењето и е многу добар за црниот дроб.
2. Манго се бори со ефектите на топлината. Овошјето од зелено манго се користи во Индија за да се направи Аам Ка Пана, пијалок кој помага во борбата против ефектите на топлина, ја гаси жедта и го регулира нивото на електролит, а исто така помага да се спречи анемијата поради големиот внес на железо и витамини.
3. Манго, најдобриот пријател на забите. За развој на здрави и силни заби, потребно е, особено кај децата, да се прима дневна доза на калциум и витамин Ц На пример, манго има иста содржина на витамин Ц како портокал, така што конзумирање манго на ден веќе имаме препорачаната дневна количина.
4. Манго и моркови, сојузници на видот. Во лето, манго шејкови може да се консумираат за да се спречи сувост на очите. Тие се многу добри за спречување на сувост и чувство на печење во очите, благодарение на витаминот А, кој е толку корисен и за кожата, за очите, косата и коските.
5. Манго помага во лекување на настинка. Поради својот посебен состав, може да се направат природни сирупи од манго, бидејќи е одличен антитусив, експекторанс и помага во борбата против сувата кашлица.
6. После плажа или вежбање, користете манго за закрепнување. Поради високата содржина на калиум, манго е најдобриот сојузник за обновување на минералите изгубени преку потење за време на интензивен физички напор или за време на денови со високи температури.
7. Манго, крал на бета-каротин. Манго содржи 20% повеќе бета-каротен од дињите, па затоа е вреден сојузник во борбата против астмата, спречување на рак и срцеви заболувања или спречување на дегенеративни болести како што се Паркинсон, Алцхајмерова болест или артритис, кои главно ги погодуваат постарите лица.
8. Невообичаен метод на печење. Како и овошјето од авокадо, незрелите манго може да се чуваат во хартиени кеси неколку дена за да созреат. Неговото созревање може значително да се забрза ако ставите јаболко или банана во хартиена кеса, бидејќи тие природно генерираат етилен, гас што го забрзува процесот на зреење.