Манта појадок на шампиони; Одисеја Американа
Приватност и колачиња
Оваа страница користи колачиња. Ако продолжите, вие се согласувате на нивната употреба. Повеќе информации, вклучително и како да ги контролирате колачињата, можете да најдете овде.
Ноќта на 30-ти декември повторно ќе ја поминеме во куќата на Марија Висента. Нема куче во куќата и децата многу го сакаат Титан, нашите четириножни домаќинки: Го носат наоколу како да нема дури четири здрави нозе на кои може да оди самостојно, да го гали како мека играчка и ги срцка неговите флопи уши од кои се плашите дека може да ги искинат. Но, кучето стоички ги трпи сите loveубовни маки и скоро се чини како да ужива во необичното внимание што му се покажува. Во меѓувреме лежам во кревет, вкочанет од сонцето и брановите и го гледам „Ронин“ со Роберт Де Ниро.
Следниот ден, претпоследен од годината, сакаме да се вратиме во Баија за да го прославиме крајот на годината со семејството. Но, не сакаме да ја напуштиме Манта без да посетиме друга од нејзините спектакуларни плажи. Рано е наутро и ние сме гладни, дури и многу гладни, затоа едногласно одлучуваме веднаш да се збогатиме со раскошен појадок. Нашата водителка го препорачува „Dulce y Cremoso“. Возиме на кратко растојание низ градот, ни го покажува патот Марија Висента, и секако ја поканивме утрово да појадува со нас.
„Dulce y Cremoso“ (што значи „Слатка и кремаста“) е всушност само една гранка во поголем ланец, како што може да се најде на многу места во Еквадор. Нивните гранки се наоѓаат главно во храната за храна во трговските центри, но таму не се разликуваат многу од гранките на типичните кафулиња, од „Старбакс“ до „Хуан Валдез“ (мустаќите со магарето) до „Слатка“ и кафе "(Еден ден, мојот син несомнено ми укажа дека логото мора да му се појави на не целосно непристрасниот набудувач, како нешто што генерално се смета за краен производ на успешен дигестивен процес. Се разбира, и други толкувања може да се замислат, но овој е премногу смешен за некогаш да се заборави).
Кафето секако се служи во „Дулче и Кремозо“, но за разлика од неговите конкуренти, кафулињата, пијалокот не е во фокусот. Наместо тоа, кафето е само придружник на сè што оди добро со кафето. Спектарот што се нуди се движи од крепи, вафли, торти, сендвичи и салати до редовни јадења за ручек, како што би ги нашле во ресторан.
Во ходниците за храна во трговските центри, поради непосредната близина на Мекдоналдс, КФЦ и Ко, никогаш не можете целосно да избегнете впечаток дека „Далце и Кремозо“ исто така им нуди на своите гости само брза храна, но овде во Манта сакаме подобро да нè учат: Локалните оставаат впечаток на луксузно бистро. Внимателен келнер веднаш ни нуди место на пространата тераса, но иако сонцето само што изгреа над покривите на куќите, температурите веќе се над границите на подносливите. Дури и под чадорите буквално би се стопиле. Затоа, бараме места во просторијата за гости, што е пријатна како салата за појадок на софистициран спа-хотел. Климатизацијата работи со полна брзина и гостите видливо уживаат во пријатната свежина.
Во Берлин мислев дека климатизацијата е најдобриот начин да ја уништам планетата за кратко време, но бидејќи живеев во тропските предели, знаев дека климатизацијата може да биде олеснување, особено кога спиете се обидов, но наместо да се лутам во кошмари и пот сè до зори (се разбира, ова искуство не го смени темелно мојот ум за ѓаволскиот клима уред). Можеби не е погрешно кажано дека луѓето на крајбрежјето имаат одреден афинитет кон вечерни времиња и ноќни забави - никој не би помислил да легне во оваа жештина и некако треба да ги поминете ноќите. Заштита на животната средина или не, за луѓето во оваа земја, особено за малото малцинство кои можат да си го дозволат овој луксуз, големите автомобили и замрзнатите станови едноставно значат квалитет на живот. Секако, не би отишол толку далеку да го поврзам нивото на квалитетот на животот со температурата.
Додека чекаме за појадок, сопругата и Марија Висента поминуваат време разговарајќи меѓу пријателите. Се чини дека тие дури и не забележуваат дека јас и мојот син седиме на маса со нив, но јас не сум незадоволен од ова занемарување. Womenените секогаш имаат за што да зборуваат, и тоа е добра работа, бидејќи во спротивно тие би можеле да го свртат вниманието кон други, далеку помалку освежувачки работи, како што се сериозни дискусии или некоја вознемирувачка задача со која итно се бара помош, иако може да се справи и сам ќе дојдеше. Но, секогаш сакате да помагате. На крајот на краиштата, тоа е она за што сте таму.
На следната маса се рашири разговорна група на многу млади и не толку млади девојки. Можеби се студенти кои имаат што да слават, дури и ако тоа е само живот. Најстарата на масата може да е мајка на една од девојките. Тие разговараат нонстоп, се смеат и се толку добро расположени што не можете да не бидете задоволни со нив. Во одреден момент еден од нив порачува пудинг леб. Десертот е со големина на превртен слив и кули од шлаг одозгора како облак од пепел над експлозивен стратовулкан. Девојките неволно го лажираат својот дел од падините на оваа планина, но најголемиот дел останува недопрен. На крајот, од сите луѓе, најтенкиот човек во групата има милост и го јаде остатокот од пудинг, кој сè повеќе потсетува на издлабените планински урнатини на Потоси. Не знам каде ги става сите калории - може да и ги преброите ребрата - но таа е веројатно тип на жена која може невино да им каже на пријателите што јадат салата: Јас можам да јадам што сакам, но едноставно не земам до!
На масата од другата страна, свои места зазедоа раскошна водородна русокоса и нејзиниот придружник со мустаќи. Се шегуваат едни со други како нови loversубовници, иако ги надминаа своите тинејџерски години најмалку две децении, но изгледа дека русокосата сè уште не забележала. Недалеку од нив има четиричлено семејство со празнично расположение. Лицата на родителите и на децата светат во сите црвени нијанси, од бледо розова до навистина загрижувачка боја на лангостино на скара. Очигледно, само се навикнуваме на жешкото сонце, кое со бесконечна сила гори во градот на Пацификот.
Во секој случај, на овој претпоследен ден од годината, келнерот не може да се пожали дека има недостаток на работа. Нарачките доаѓаат во секоја минута и сиромашната работа мора толку многу да брза што и покрај климатизацијата, на челото веќе се наоѓаат зрнца пот. Потоа доаѓа нашиот појадок и чекањето вредеше на крајот. Нашиот прв оброк во денот живее според старата нутриционистичка мудрост, според која треба да се јаде како крал наутро, како благородник напладне и како просјак навечер. Всушност, после таков појадок, некој лесно ќе поминеше низ денот како надзорник во рудникот.
Како icionубител на сè слатко и мрсно, порачувам две парчиња торта со сирење со Манјар. Манџар е солидна верзија на дулче де лече, сладок сируп сличен на карамел направен од концентрирано млеко и многу шеќер. Дулче де лече за Латинска Америка значи приближно иста работа како џем од сливи во палачинки за жителите на Берлин (мислам, секако, вид на свинска маст која секаде се нарекува Берлин, само не во Берлин). Многу десерти се едноставно незамисливи без манџар или дулче де лече и сирупот оди добро со скоро сè што е сладок.
Мазниот крем од двојно крем сирење и многу крем лежи како терминал морен над тенок слој манџар во боја на карамела. Тортата се лизга над мојот јазик како секој залак е парче блаженство. Само едно парче е исто толку значајно како смртоносна доза помфрит со екстра мајо, но бидејќи вечерата беше откажана претходниот ден, не можам да најдам ништо лошо во јадењето двојно повеќе. Со енергетски еквивалент, лесно можете да постигнете врвни спортски настапи во такви дисциплини како веслање на долги патеки или триатлон - само да не бевте толку слабите. Но, неверојатната количина маснотии калории и опасната по живот доза на шеќер се парализирани како отровот од удар на Индијанците во Амазон. Едвај се движам и би сакал да легнам веднаш. Со цел да ги ублажам премногу често повикуваните негативни последици од прекумерниот внес на маснотии, претходно се почестив со голем сад со овошје (папаја, манго, јаболко, банана) со јогурт. Кафе-кафе, еквадорската варијанта на млечно кафе, им овозможува на влакната подобро да се лизгаат.
Ниту другите на трпеза не презираат храна и нарачуваат што и да им порача стомакот што им ржи: жена ми сака да се покаже како патриот и храбро нарача десајуно манабита, појадок што е вообичаен во Манаби (една од крајбрежните провинции на Еквадор) е Монтувиос, руралните жители на крајбрежната зона, порано требаше да работат напорно за живот, а за да преживеат еден ден на полињата од изгрејсонце до зајдисонце, беше потребна солидна основа: типичниот појадок се состои од болон де платано, т.е. еден Кнедла направена од зелени хлебните и гарнир со месо што потсетува на срдечно чили. Можете да изберете од говедско или црн дроб. Последново, особено наутро, е само нешто за најтешкиот, вистински Монтувиос. Времето на мојата сопруга во Берлин се навикна премногу на лате торта од макијато и морков, па таа го презива црниот дроб и наместо тоа, сака да се држи до говедското месо. Ниту таа не користи платано, туку слаткото мадуро (тоа е зрелиот хлебните). Болон де мадуро е голем како топ и скоро исто толку тежок, а скробниот хлебните ја одржуваат напорната селска жена заситена долго време.
Нејзината пријателка Марија Висента, која, како и мојата сопруга, доаѓа од крајбрежјето, го порачува истото, но таа го зема Болон де платано, на кој и недостасува сласта на зрелиот хлебните. Морам да признаам, изгледот и вкусот на Болон де мадуро кон карне е навистина добар, имено вкусен. Јас скоро жалам што ја зедов тортата со сирење. И сине? Бидејќи малку овошје со јогурт не може да го задоволи гладниот адолесцент, нашиот син порача голем дел од вафли: глазурата на тортата е калориската бомба што лебди на морето од сируп како арктички лебдечки лед.
Вечеравме како кралеви, но на крајот забавата не чинеше повеќе од триесет долари, што е навистина пријатно изненадување со оглед на вообичаеното ниво на цени во Кумбаја, што дури и го засенува тоа во Берлин, иако метрополата Спри како Сака да биде космополитски град и Кумбаја е само место на мапата. Апропос Кумбаја: Марија Висента потекнува од крајбрежјето, но го познава градот затоа што живееше таму некое време. Со премногу јасен израз на неподготвеност, таа ни овозможува да разбереме дека Кумбаја е едно од досадните места што ги познава. Не сакам да и противречам. Таа вели дека би сакале да си дадете топка и ја потенцира сериозноста на нејзината изјава ставајќи го показалецот кон нејзиниот храм. Да, понекогаш го имате тоа чувство.
Кумбаја е тивок, чист пуст, всушност досаден до смрт, но локалното население, кое е лошо погодено од криминал - а особено припадниците на повисоката класа - копнеат за мир, тишина и безбедност. Кумбаја ги исполнува овие барања на многу начини. Човек сака да ужива во удобноста на тешкиот просперитет без постојано да мора да го трпи иритирачкото присуство на луѓе со кои судбината значеше многу помалку. Станбените комплекси на добро потпетиците честопати се наоѓаат во иста област, а концентрацијата на благородни урбанизации на виталните точки на градот не е за разлика од размножениот кластер на метастази на церебрална артерија. Кога случајноста ќе ве нападне во овие области - обично немате причина да одите таму освен ако не живеете таму - веднаш разбирате што навистина значи параноја. Тешко дека некогаш сте се стекнале со впечаток дека возите покрај станбен комплекс, бидејќи wallsидовите, бодликавите жици и чуварите испуштаат повеќе шарм на високо-безбедносен објект за екстремно луди криминалци.