Марокански колачиња - идеални дури и во фазата на слабеење
Овие колачиња се нарекуваат гриба и се традиционални марокански јадења. Рецептот го најдов на www.jamilacuisine.ro и го прилагодив на правилата за гликемиски индекси.
Тие имаат многу низок гликемиски индекс поради присуството на мнозинството брашно од сусам (мелен сусам) и брашно од бадем, така што може да се јадат во текот на фазата на слабеење (каде што се конзумира храна со многу низок гликемиски индекс). Тие се многу лесни за правење и вкусни, вреди да се обидат.
250 гр лесно печено и мелено семе од сусам во мелница за кафе
100 гр премикс за пециво „ослабете со јадење“
3 лажици брашно од бадем (мелени сурови бадеми, најдете детали во „Посни бисквити“) - точно 50 гр
160 гр фруктоза во прав (200 гр шеќер се вклучени во рецептот)
рендана кора од 1 лимон
1 кесичка прашок за пециво (или, подобро: 1 лажичка амониум растворен во вода + 1/2 лажичка сода бикарбона)
портокалова суштина - по избор
Прво, лесно наздравете 250 гр семе од сусам и потоа мелете го во мелница за кафе. Потоа, во процесорот за храна, додадете ги сите состојки, освен брашното од бадем, и мешајте неколку минути. Исклучете го роботот и додадете ги 3 лажици брашно од бадем, измешајте.
Загрејте ја рерната на 175 степени Целзиусови.
Ставете хартија за печење на плехот за рерна.
Како на видеото, со малку влажна рака, направете топчиња што ќе ги превртите во тесто за пециво „ослабете со јадење“ или во мелено бадемово брашно, ставете ги во тавата и израмнете ги многу малку (не претерувајте со изедначувањето како мене, на првиот обид ).
ставете ја тавата во рерна, намалете ја топлината на 160 степени, оставете 30 минути (во последните 10 минути намалив на 150 степени).