Маслинки каламата придобивки, калории, контраиндикации - CSID Што се случува доктор
Многу луѓе ги фалат познатите маслинки од Каламата, но колку се добри во споредба со многу поконзумираните оксидирани поцрнети маслинки? За маслинките генерално се знае дека се богати со антиоксиданти и здрави масти, супстанции што му носат многу придобивки на организмот. Маслинките од Каламата (патем, Каламата е грчки град од каде потекнуваат) имаат темно виолетово-кафеава боја и генерално се поголеми од црните маслинки - не оние огромни црни маслинки, „отечени со пумпата“, туку природните, пристигнати во целосна зрелост.
Откријте колку калории имаат маслинките од Каламата, какви хранливи материи содржат и нивните корисни ефекти врз здравјето, но и помалку позитивните аспекти, соодветно високата содржина на сол во нив.
Маслинки од Каламата: хранливи вредности и калории
Во 100 грама маслинки од Каламата има околу 230 калории, скоро 17 грама маснотии, 13 грама јаглехидрати, 7 грама влакна, но исто така и 2.130 милиграми (2,3 грама) натриум - т.е. максимално дозволено/ден.
Тие исто така содржат витамини Б, Ц, Е, К (корисни за здравјето на срцето и очите), како и минерали (калциум, магнезиум, железо, фосфор, бакар, калиум) кои го намалуваат ризикот од анемија и ги зајакнуваат коските и кардиоваскуларниот систем.
Големата содржина на маснотии не треба да ве плаши, бидејќи 75% од нив се мононезаситени (главно олеинска киселина), толку корисни за здравјето, особено за срцето.
Маслинки од Каламата: здравствени придобивки
Потрошувачката на маслинки од Каламата е поврзана со помал ризик од развој на срцеви заболувања и карцином, како и подобрување на видот и коскениот систем. Еве ги можните корисни ефекти од јадењето маслинки од Каламата!
Маслинки од Каламата, богати со антиоксиданти со антиканцерогено дејство
Големата содржина на антиоксиданси во маслинките во Каламата, особено полифенолите, може да го намали ризикот од хронични болести, вклучувајќи рак.
Олеуропеин е таков антиоксиданс и соединение кое им дава специфичен горчлив вкус на маслинките. Заедно со хидрокситиросол, овој антиоксиданс го намалува нивото на воспаление во телото и го штити организмот од оксидативен стрес, една од главните причини за деградација на клетките.
Не е изненадувачки што намалената инциденца на срцеви заболувања и карцином е многу помала во земјите каде што храната индицирана во медитеранската диета често се конзумира.
Лабораториски студии на животни покажаа дека антиоксидансите во маслинки можат да бидат превентивни кај рак на кожа, дојка, дебело црево или бели дробови.
Исто така, докажано е дека олеуропеинот може да има антимикробно и антивирусно својство, борејќи се против разни бактерии и вируси (херпес, ротавирус, итн.).
Маслинките од Каламата го поддржуваат здравјето на срцето
Олеинска киселина од маслинки од Каламата го намалува воспалителниот процес во телото, една од главните причини за кардиоваскуларни заболувања (срцеви заболувања, срцев удар, мозочен удар).
Бројни студии покажаа дека дебелината и атеросклерозата може да се спречат со честа потрошувачка на здрави масти, како што се оние што се наоѓаат во маслинките во Каламата.
Исто така, олеинската киселина полесно се метаболизира, што значи дека телото ја користи за производство на енергија. Во исто време, студиите покажаа дека полифенолите во маслинките природно можат да го намалат нивото на „лош“ холестерол во крвта, со што се спречува хипертензија и други состојби поврзани со него.
Маслинките од Каламата го штитат мозокот
Истите антиоксиданти споменати погоре можат да спречат деградација на клетките во мозокот, со што се намалува ризикот од болести како што се Алцхајмерова или Паркинсонова болест, обично поврзани со стареење. Овие корисни материи исто така ја штитат кожата од штетните ефекти на ултравиолетовите зраци.
Лабораториските тестови покажаа дека полифенолите имаат невропротективна улога, а маслинките од Каламата содржат такви супстанции во изобилство, па затоа треба да се консумираат што е можно почесто.
Обрни внимание на високата содржина на сол во маслинките Каламата!
Иако имаат многу поволни ефекти, маслинките од Каламата треба да се консумираат во умерени количини, особено од луѓе кои лекуваат за хипертензија. Тоа е затоа што маслинките од Каламата имаат многу сол, поради нивното чување во солена вода, за нивно зачувување.
Затоа, колку повеќе маслинки јадете, толку е поголем внесот на сол во организмот. И прекумерното внесување сол е поврзано не само со проблеми со срцето, туку и со задржување на вода во ткивата и остеопороза. Умереноста е збор!