Маслинки - Нутриционистички својства и лековити квалитети Духовен весник
Потрошувачката на маслинка се одвива уште од античко време. Првите маслинки ги јаделе во Либан, Јордан и Израел, а од оваа област ги однеле во Грција, подоцна во Италија и Франција. Оваа храна содржи значителни количини на незаситени масти, витамин А, Е, железо, бакар, калциум и растителни влакна.
Маслинките имаат антиинфламаторни и антиоксидантни својства. Така, поради големите количини на незаситени масти и антиоксиданти, маслинките имаат многу придобивки за човечкото тело:
1. Се препорачува против холестерол.
Истражувањата покажаа дека употребата на ладно цедено маслиново масло значително го зголемува нивото на „добар холестерол“ (HDL), што спречува оксидација и таложење на маснотии во артериите. Во исто време, маслиновото масло го намалува вкупното ниво на холестерол во организмот, претставувајќи се меѓу најсилните лекови против овој проблем со кој се соочуваат многу луѓе.
2. Намалете го ризикот од рак.
Супстанциите ги уништуваат слободните радикали и го запираат малигниот процес на здрави клетки, спречувајќи формирање на тумори.
3. Зајакнување на коските.
Хидрокситирозата е многу важен маслиново фитонутриент кој спречува губење на коскената маса. Неколку студии покажаа дека потрошувачката на маслинки покажа значително таложење на калциум во коските, што е корисно за скелетниот систем.
4. Подобрување на квалитетот на кожата.
Маслинките содржат мала количина на витамин Е; Тоа е особено корисна супстанција за кожата и хранливи материи со антиоксидантни и антибактериски својства.
Мора да се направи разлика помеѓу црни и зелени маслинки. Црните маслинки имаат повеќе калории отколку зелените; Во процесот на созревање, нивото на маснотии се зголемува, паралелно со намалување на корисниот внес на исхраната. Нивниот внес на калории е значаен: 132 калории на 100 грама за зелени маслинки, во споредба со 350 калории за црни.