Маст од гуска со свеж мајоран

Кога се приближува крајот на годината и се приближува Божиќ, традиционално се гусат гуски на Бадник во Германија. Секој што некогаш печел гуска во рерна, знае количество маснотии од гуска што останува во печење. Наместо да ги отстрануваат маснотиите, многумина потоа ги обработуваат понатаму со рецепт за маснотии од гуска. Сами да направите сало од гуска не е толку тешко како што некои мислат, рецептот презентиран овде дава доказ. Наместо да се купуваат маснотии од гуска за скапи пари, производството на истите се врши многу лесно и брзо благодарение на веќе направената подготвителна работа, имено печењето на гуската.

маснотии гуска

Поради постојаната топлина во рерната, маснотиите во испакнатините од гуска, на пример, се течат во цврста форма и се одвојуваат од гуската на природен начин. Потоа се собира на дното на петчето околу гуската. Овој процес генерално се нарекува „прескокнување“.

Рок на траење на маснотиите од гуска

еднаш домашна маст од гуска потоа можете да уживате во нив без напор со месеци, под услов да се чуваат во фрижидер. Ако свинската маст во одреден момент стане не јаде, ова обично се најавува со интензивно непријатен мирис за носот. Маснотијата потоа се расипува - време е да се отстрани.

Работата за холестеролот

За луѓето кои имаат превисоко ниво на холестерол или кои обично се свесни за холестерол, треба да се спомене дека потрошувачката на маснотии од гуска во никој случај не е толку штетна како што сака да предлага народниот јазик. Маста од гуска содржи многу едноставна незаситена олеинска киселина и не помалку здрава заситена масна киселина. Така, поширокото уживање, особено за Божиќ, е сосема добро.

состојки

  • 250 гр маснотии од гуска, неизбежно од печена гуска
  • 180 гр сало
  • 1 големо јаболко Боскоп
  • 2 средни кромид
  • риган
  • 1 чешне лук
  • сол и црн пипер

Вид на подготовка

Чекор 1

Подготовките: Исечете ја маснотијата од гуска на мали коцки и варете ја со 1/4 л вода, оставете ја, не дозволувајте бојата да завземе.

Чекор 2

Излупете го кромидот и исечете ги на мали коцки со излупените и јаболка без јами. Извадете го риган и ситно исечкајте го.

Чекор 3

Пристапот: Поминете ја маснотијата од гуска, фрлете ги „чаршавите“ и измешајте со сало. Загрејте и додадете јаболка и кромид, зачинете со сол и црн пипер. Врие заедно 20 - 30 минути; Сварете ја последната влага.

Чекор 4

На крај додадете го исечканиот риган и оставете да се излади.

Чекор 5

Јаболката и кромидот ќе се смират на дното.

Чекор 6

Затоа, додека свинската маст е сè уште топла, мешајте така што сè е рамномерно распоредено.

Чекор 7

Пополнете глинени садови, во фрижидер ќе се чува со недели.

Чекор 8

Предлог за сервирање Ставете малку свежа маснотија од гуска на свеж леб, со малку сол и бибер. Може да се користи и за правење црвена зелка.