Мелење жито - KoMo

Има многу да се каже за мелење на житото: повеќе хранливи материи, поголема свежина и повеќе вкус. Само да именувам неколку добри причини.

нашите мелници

„Зошто обожаваме свежо кафе - но печеме со брашно што е на полица со месеци?

Марсел Коидл, управен директор на КоМо

Добри причини за мелење свежо

Ако имате мелница за брашно дома, секогаш можете да го мелете брашното свежо. Не само што има повеќе хранливи материи од она што го купувате во супермаркет - има и подобар вкус! Па, зошто да останеме без свежина? Ако се мелете дома, можете да утврдите и колку ќе биде фино брашното. И, секогаш можете да мелете точно колку што ви треба. За разлика од мелено жито, целото жито не губи никакви хранливи материи и може да се чува долго време.

Не мора секогаш да биде пченица! Како за некои ајрог, емери или правописни? И не само интересно за луѓето со нетолеранција на глутен: Свежо брашно направено од мешунки или од псевдо-зрна како што се киноа и амарант.

Дали некогаш сте печеле леб, ролни, вафли или колачи дома со свежо мелено брашно? Разликата во вкусот ќе ве инспирира! Свежиот вкус е подобар! Rainитото едноставно има најдобар вкус кога е свежо мелено непосредно пред преработката.

Ако се мелете, го добивате целиот спектар на хранливи материи. Пронаоѓаме голем дел од хранливите материи во лушпата од житарки како пченица или правопис - зошто треба да сторите без нив? Целото жито нуди многу витамини, важни елементи во трагови и минерали како што се железо, магнезиум и калциум, како и вредни незаситени масни киселини и протеини. Но, бидете внимателни: меленото зрно губи важни хранливи состојки по само неколку часа, што значи дека брашното од цело зрно брзо станува исцрпено.

Мелењето на целото зрно од жито свежо значи максимален „принос“ на хранливи материи. Од друга страна, секој што ќе купи екстракт од брашно од супермаркет, купува производ што е значително помалку здрав. Брашно од цело зрно содржи приближно 1800 мг минерали на 100 грама брашно, екстракт брашно од типот 405 содржи само 405 мг минерали на 100 грама брашно.

Свежото брашно од интегрално брашно исто така прави да се чувствувате сити подолго и зазема важна функција за редовно варење. Диететските влакна спречуваат запек и го намалуваат ризикот од заболувања на дебелото црево. Цели зрна се еден од најважните извори на влакна во нашата домашна исхрана.

Може ли да мелем пченица само со мелница за брашно?

Не, многу повеќе, на пример, зачини или пулсирања.

Тврдо жито

Меко жито

Зрна кафе

Зачини

мешунки

Меко жито

Тврдо жито

мешунки

Зачини

кафе

Можете да дознаете која мелница може детално да меле во целосниот преглед на срцето.

Она што ги прави нашите мелници за брашно толку посебни?

Многу добри аргументи

Нашите мелници се

  • лесен за користење,
  • лесно се чисти,
  • доволно мал за мини кујни,
  • доволно голема за семејства и професионални готвачи
  • пријатно тивко,
  • со нежен, но ефикасен
  • Технологија за мелење,
  • прецизно и лесно прилагодливо
  • и одржлив во текот на целиот ланец на производство.

Висококвалитетни материјали

Неразрушлив материјал, внимателно координиран едни со други и иновативниот концепт на мелницата обезбедуваат непречена интеракција на силите. Суспензијата специјално развиена за нашите индустриски мотори обезбедува непречено функционирање. Во нашите индустриски мотори не се инсталирани делови за абење. Затоа, тие не одржуваат и се еколошки. Тие трчаат и трчаат и трчаат - со децении и смирено.

Мелницата

Срцето на секоја воденица е мелницата KoMo. Нашата мелница е патентирана бидејќи е многу повеќе од само камења и мотор. Наша голема предност: Суспензија помеѓу камењата за мелење спречува силен шум на мелење на камењата во „фина“ позиција веднаш штом ќе заврши процесот на мелење. На овој начин ги спасуваме камењата и вашите нерви.

Сите мелници KoMo се опремени со специјален камен за мелење направен од корундска керамика. Овој композитен материјал е реализиран во 1985 година заедно со производител на камен. Каменот за мелење овозможува ефективна, но нежна техника за мелење на зглобот богат со витамини. Корундските керамички камења бараат малку енергија, тие се трајно груби и не мора да се изоструваат. Тие мелат грубо супер фино. И тие се неуништливи и еластични.

Точно прилагодете

Прецизно прилагодливата финост за секој зглоб е уште една квалитетна карактеристика на сите мелници KoMo. Едноставно свртете ја инката долж скалата. Не може да биде попогодно за корисниците. Куќиштата, изградени со цврста изработка од висококвалитетни шуми, имаат подмачкана површина за да можат лесно да се чистат со фина шкурка дури и по години и повторно да се подмачкуваат повторно и повторно. Тогаш тие изгледаат како нови.

Безвременски убава: случајот

Тврда обвивка, тврдо јадро. За нас, тоа зависи и од надворешната страна. Како работат работите во нашите мелници, може да се види оддалеку: Стабилност и издржливост - ова не се однесува помалку на најсовремената технологија во куќиштето отколку на садот. Изработено е од високо квалитетно, локално дрво, бидејќи нема ништо подобро.

Добро изработеното дрво може да издржи сè и изгледа добро. Ние го претретираме со органски растителни масла и го препорачуваме за редовно следење.

Лесен за користење

Лесен за користење. Мелницата треба да може да стори сé. Мора грубо да се меле. Или многу фино. И ако крцка, мора да можете да погледнете и внатре. Сето ова што е можно поедноставно. Со нашите мелници ја свртувате инката по скала до точно посакуваниот степен на финост. Од „многу груб“ до „многу фин“. Ако камењата се носат малку со текот на годините: едноставно свртете ја инката малку подалеку во насока на „фино“. Досадното прилагодување повеќе не е потребно за нас. Мелницата лесно се отвара за кратко време, дури и без алати: поместете ја инката околу два свиоци во „груба“ насока и мелницата е слободно достапна. Со цел да продолжиме да гарантираме висок квалитет на мелниците, ние ги произведуваме мелниците исклучиво во Австрија. Тие се собираат таму рачно во заштитени работилници и се спуштаат пред породувањето. Без глутен на барање.

Усогласеноста со овие високи стандарди за квалитет е основа на нашите секојдневни активности и е значајна компонента на филозофијата на нашата компанија со години. Сигурни сме дека овој квалитет, изграден на почитувана интеракција со луѓето и природата, дека нашата благодарност и страста за здрава храна може да се почувствуваат во вашата кујна. Да се ​​има своја мелница за жито е основа за уживање и здравје!