Meофтиња и зелена салата

Топлина Meофтиња од тавата со здрав вкус на зелена зелка и е одличен за подготовка однапред.

meофтиња

  • Пристаниште: 3
  • Време: 45 мин
  • Статус: нормално
  • kcal: 557 година
  • КХ: 7,9 гр
  • Е: 38,2 гр
  • П: 41,7 гр

Кујнски апарати

состојки

  • За зелевата салата
  • 500 гр бела зелка
  • 1 shallot
  • 1-2 лажици бел вински оцет
  • 1 лажица масло
  • 1 нотка ксукер
  • Семе од ким
  • морска сол
  • Бела пиперка
  • За ќофтиња
  • 500 гр мелено говедско месо
  • 1 shallot
  • 1 жолчка од јајце
  • 4 стебленца магдонос
  • 1 лажица масло путер
  • 1 лажица масло
  • 1 лажичка сенф Дижон
  • морска сол
  • пипер

подготовка

Исчистете го белото и исечете го дршката • Исечете ја белата зелка на тенки ленти • Ставете ја зелката и околу 1 лажичка сол во сад и замесете ја • Оставете ја зелката стрмна 30 минути.

Излупете и ситно мечка од коцки • Ставете бела зелка во сито, исцедете ја и повторно наполнете ја во садот • Во зелката додадете ја shallot, оцет, ким, бибер и xucker и добро промешајте.

Ставете го мелено говедско месо, жолчка од јајце и сенф во сад и измешајте. • Излупете го кромидот, ситно исечкајте го на коцки и додајте го на меленото месо • Магдоносот ситно исечкајте го и додадете • Мешајте ја смесата со месо со рацете и обликувајте топчиња.

Во тава растопете ги путерот и маслото и испржете ги ќофтињата од сите страни • Додадете го маслото во зелената салата и зачинете го со сол и бибер. • Распрснете го зелениот зеленчук на три чинии и послужете ги ќофтињата одозгора.

Ви посакуваме апетит!

* сите информации за исхраната се пресметуваат по порција