Мешунки Разновиден вкус и употреба на игло

Мешунките, меѓу другите, вклучуваат:

разновиден

  • Грав
  • леќи
  • Грашок
  • Наут
  • Соја
  • кикирики
  • Лупини

Нивната висока содржина на протеини ги прави мешунките вистински моќници и идеални за диета без месо. Покрај тоа, тие се Мешунки, Како што се нарекуваат ботанички, многу богати со видови: Познати се повеќе од 700 родови и добри 20 000 видови.

На игло, ние навистина ги цениме вредните хранливи состојки во мешунките. Затоа, од септември 2018 година, мешунките ќе бидат достапни и без зачини во замрзнувачот: Iglo Veggie Love носи возбудливи природни мешавини во супермаркетите со своите варијанти во Мексико, Ориент и Земја. Без разлика дали се состојка за салати, чорби или намази, крцкавите пулсирања од игло Веги Loveубов брзо се подготвуваат и додаваат одредено нешто на секое јадење. Вреди да се обиде!

Од каде произлегуваат мешунките и што ги разликува нивните типови?

Мешунките се меѓу најстари и најважни култури земјата. Тие се втора најчесто произведена храна после жито. Различните видови потекнуваат од Азија, Блискиот исток и Јужна Америка. Тие сега се одгледуваат ширум светот и изборот на рецепти за мешунки е огромен во сите кујни ширум светот.

Фактот дека тие се толку популарни секако се должи и на нивната разновидност. Ако не ви се допаѓа еден вид мешункаст зеленчук, пробајте друг - и ќе се изненадите колку е различно Вкус и конзистентност може да биде. Но, постојат и големи разлики во видовите грашок, леќа и производи од соја кои вреди да се запознаат.

Грашок

Грашок од пал, пулпа и шеќер се најчесто користени свежи грашок. Вториот е познат и како шеќерен грашок, бидејќи со нив можете да ги јадете и мешунките. Она што не се препорачува за повеќето мешунки, не претставува проблем со грашок од шеќер: Можете да уживате и во него суров. Бидејќи грашокот е исклучок кога станува збор за лектини, природен токсин што го содржи: тешко содржи лектини. Сепак, поради нивните несварливи влакна, суровиот грашок е помалку сварлив од варениот.

Исушената верзија треба да се натопи преку ноќ и да се готви долго време следниот ден. Затоа е исклучително популарно да се купи претходно зготвената варијанта.

леќи

Планинска леќа, леќа од белуга, леќа од чинија, црвена или жолта леќа: сортата е особено голема, а леќата е неопходна и во индиско јадење и во срдечна супа со колбаси. Повеќето сорти имаат нема долго време за готвење, Па дури и со нешто потешката леќа, можете да го скратите времето за готвење со претходно натопување.

Ние кај игло имаме леќи z. B. во природната мешавина од Veggie Love Orient. Само она за вкусен кари! Леќата во производот Veggie Love со тиква киноа е веќе готова. Дали како вкусно прилог или лесен оброк - оваа возбудлива комбинација е секогаш убедлива!

Наут

Грав

Што нудат мешунките покрај одличниот вкус

Сепак, второто не се однесува на кикирики и соја, кои исто така припаѓаат на мешунките и од кои се добива многу вредно масло.

Подготовка на импулси: тоа е она што се брои

Мешунките треба да се користат со неколку исклучоци Конзумирајте само варено. Тие потоа се повеќе сварливи; некои од нив дури содржат токсини во неварена состојба, лектините, што може да биде штетно за здравјето.

Со исушен грашок и грав тоа е Потопете преку ноќ пред да готвите препорачливо. Тогаш повеќето рецепти препорачуваат истурање на натопената вода и готвење на мешунките во свежа вода без сол на средна топлина. Само луѓето со чувствително црево треба да ја истурат натопената вода од мешунките. Секој друг може да продолжи да го користи за готвење за да не се трошат вкусови и состојки. Ако сакате малку полесно, можете да користите конзервирани производи, бидејќи овие се веќе зготвени и треба само повторно да се загреат.

Мешунките одат добро со многу други состојки. На пример, грашокот е одлична придружба на рибата како пире. Тие исто така одат добро со другиот зеленчук дополнуваат салати, супи и многу повеќе.

Мешунки: храна за секого?

Мешунките само доживуваат вистинска ренесанса. Не само што е егзотична сојата и производите направени од него се популарни, туку и старите познаници како леќата. Меѓу другото, ова резултираше во супа од леќа да го изгуби имиџот како храна на сиромашните луѓе.

Она што сè уште спречува многу луѓе да уживаат во мешунките е нивниот ефект на надуеност. Сепак, не треба да дозволите вкусот и многу добри состојки да ве одвратат од конзумирање. И со неколку трикови што можете го намалуваат ефектот на надуеност на мешунките:
Потопувањето пред готвење помага, или оние кои зачинуваат мешунки со риган, коријандер, семе од ким, ѓубриво, рузмарин, мајчина душица, анасон, ѓумбир, сенф или анасон, исто така, промовираат варење, бидејќи тоа се зачини за варење. Луѓето со многу чувствителен дигестивен тракт, исто така, треба полека да се навикнуваат на мешунките во мали делови.

Мешунки: starsвездите во многу рецепти

Со широк спектар на мешунки, многу е веројатно дека постојат сорти или методи на подготовка кои се нови за едното или за другото. Па, зошто да не погледнете надвор од кутијата и да пробате нови рецепти од наут, на пример, или да откриете како да подготвите леќа, така што тие ќе ја добијат вистинската конзистентност? игло ги поддржува сите оние кои се гладни за знаење со рецепти за мешунки и најдобри производи за успешни јадења.