Месо во бременост »Колку е во ред Што треба да се разгледа
На што треба да внимаваат бремените жени кога јадат месо - Месото е вреден извор на витамин Б12, што е особено важно за време на бременоста. Покрај тоа, голем дел од потребата за железо и протеини може да се исполни со месо. Сепак, потрошувачката носи и ризици: сурово месо може да содржи салмонела, листерија и токсоплазмоза паразити, не се препорачуваат сите видови месо и прекумерната потрошувачка е нездрава според студиите.
- Нема сурово месо за време на бременоста
- Труење со салмонела во бременост
- Инфекција со токсоплазмоза
- Бидете внимателни со црниот дроб
- Воздржување од месо за време на бременоста
- Ризици од консумирање премногу месо
- Совети од гинекологот др. Ања Кнелер
Нема сурово месо за време на бременоста
Ако јадете месо за време на бременоста, секогаш треба да биде добро зготвено или пржено. Треба да се внимава особено да се подготвува месо од живина. Ова осигурува дека секоја салмонела или паразити се убиени.
Обично треба да избегнувате сурово месо, тартар, пушена шунка од Парма, салама и крвав бифтек. Внимателна хигиена е важна при ракување со месни производи: Проверете дали суровите производи и нивните сокови не доаѓаат во контакт со друга храна, користете посебни садови за подготовка и потоа внимателно исчистете ги, како и кујнските апарати и рацете.
Труење со салмонела во бременост
Салмонелата може да предизвика труење со храна. Ова се манифестира во главоболка и болки во стомакот, дијареја, повраќање и честопати мала телесна температура. Ова е особено непријатно за време на бременоста, бидејќи имунолошкиот систем на идната мајка е ослабен во секој случај и е уште повеќе под стрес од труење со салмонела. Покрај тоа, циркулаторниот систем страда од дехидратација предизвикана од дијареја и повраќање.
Труењето со салмонела не му штети на нероденото дете директно. Сепак, состојбата на мајката треба да се стабилизира што е можно поскоро со медицински третман доколку се појават горенаведените симптоми.
Инфекција со токсоплазмоза
Како и другите намирници, месото може да содржи паразити кои предизвикуваат заразна болест токсоплазмоза. Возрасните обично дури и не забележуваат инфекција или имаат само благи симптоми на грип. Последиците се подрастични за време на бременоста, бидејќи нероденото дете може сериозно да се оштети. Ако сте биле заразени со токсоплазмоза пред бременоста, нема ризик, бидејќи телото е имуно потоа. Тест на крвта може да обезбеди информации во случај на сомневање.
Инаку, треба да бидете претпазливи со сурови производи од месо. Во случај на инфекција, нероденото дете доаѓа во контакт со паразитот преку плацентата, што може да доведе до сериозни физички и ментални попречености. Најголем ризик е инфекција во првиот триместар од бременоста; во најлош случај, постои ризик од спонтан абортус.
Бидете внимателни со црниот дроб
Ако ги почитувате споменатите критериуми, не мора да правите без месо. Сепак, треба да се внимава со црниот дроб, без оглед дали е целосно зготвен: црниот дроб содржи витамин А. Иако ова е важно за формирање на клетки и развој на вид, премногу витамин А може да доведе до нарушувања на растот и деформации кај нероденото дете. Ова е особено случај во првиот триместар од бременоста.
Затоа експертите за исхрана препорачуваат избегнување на црниот дроб во текот на првите 12 недели од бременоста, вклучувајќи производи како што се Leberkäse (ако навистина содржи црн дроб), колбаси од црн дроб и паштета од црн дроб. Потоа, нема ништо лошо во умерената потрошувачка.
Воздржување од месо за време на бременоста
Дали сте вегетаријанец или веган или сакате целосно да избегнете месо за време на бременоста од други причини? Според американските нутриционисти, ова не е проблем се додека зголемените потреби за исхрана се исполнети со други средства. Потрошувачката на производи од соја може да обезбеди снабдување со протеини, важни витамини, минерали и елементи во трагови може да се обезбедат преку додатоци на храна. Ова главно влијае на витамин Б12, фолати (фолна киселина), јод и железо.
Бидејќи железото од зеленчук и овошје е потешко да се искористи отколку што е содржано во црвеното месо особено, на телото му треба и доволен витамин Ц за да ја подобри апсорпцијата. Ако избегнувате месо за време на бременоста, треба редовно да се проверувате за можни симптоми на недостаток, бидејќи недостаток на исхраната може да доведе до нарушувања на физичкиот и менталниот развој кај нероденото дете. Црниот дроб исто така може да биде контаминиран со штетни материи.
Ризици од консумирање премногу месо
Во 2007 година, Универзитетот во Саутемптон ги објави резултатите од студијата што ја испитува подложноста на стрес кај децата чии мајки конзумирале релативно високо ниво на месо за време на бременоста. Ова често се препорачува во 1960-тите со цел да се спречи прееклампсијата поврзана со висок крвен притисок, едем и протеинурија со особено високо протеинска диета. Ова е компликација во бременоста што носи ризик од предвремено породување. Сега веќе пораснатите деца беа испитани за нивната подложност на стрес и кај сите беше откриено дека имаат покачено ниво на кортизол, што доведува до ниска толеранција на стрес.
Во друга студија, американски научници ја испитале врската помеѓу потрошувачката на месо и гестацискиот дијабетес. Резултатите од истражувањето наречено „Медицинска сестра Студија за здравство II“ беа објавени во 2013 година: Ризикот од гестациски дијабетес се зголемува со внесувањето на животински протеини, особено од црвено месо.
Врз основа на ваквите откритија, научниците препорачуваат консумација на месо за време на бременоста со цел да се задоволат нутритивните потреби на мајката и детето, но во исто време препорачуваат разновидна, урамнотежена исхрана, која исто така вклучува риба, производи од цели зрна и растителна храна богата со протеини.