Метаболичкиот отпечаток е откритие што ја прави можна персонализираната диета
Начинот на кој нашето тело ги вари и обработува хранливите материи од храната се разликува од индивидуална до индивидуална, според новата студија на научниците од Техничкиот универзитет во Минхен со мултидисциплинарен тим. Откритието овозможува реализација на персонализирани диети и третмани засновани на таканаречениот метаболички „отпечаток“ на секој од нас.
Во однос на гените, ние сме идентични 99,9%. Но, и покрај оваа сличност, неодамнешното истражување потврдува дека индивидуалните разлики не се однесуваат само на површните одлики, туку го дефинираат и нашиот метаболизам.
Студијата, наречена HuMet, била спроведена на 15 млади, клинички здрави жени кои биле внимателно следени четири дена. За тоа време, тие мораа да постат, како и да јадат и пијат различни видови на стандардизирана храна, подложени на низа лабораториски тестови насочени кон анализа на крв, урина и истечен воздух.
„Општо, луѓето реагираат слично на одредени соединенија во исхраната, но има големи разлики доколку се анализираат овие реакции“, објаснува д-р Даниел Ханелор, одговорен за нутриционистичкиот протокол и постапката за тестирање.
На пример, кога субјектот прима одредена количина гликоза, нивото на шеќер во крвта му се зголемува, а потоа повторно опаѓа. Но, дури и првичните тестови на HuMet открија неверојатни детали: на почетокот, на празен стомак, нивото на шеќер во крвта беше релативно еднакво; сепак, секоја од 15-те жени реагирала поинаку откако проголтала количина на глукоза.
"Очигледно сите вредности се зголемија. Нивото на шеќер во крвта мора да се зголеми. Но, многу е интересно да се видат разликите со кои овие вредности се зголемуваат и се намалуваат. Само по четири часа, нивото на шеќер во крвта достигна еднакви вредности кај 15-те жени", додава Ханелор.
Иако научниците се согласуваат дека патот до познавање на метаболичкиот механизам штотуку започнува, тие се надеваат дека резултатите ќе овозможат во иднина да се дизајнираат вистински персонализирани третмани, како за пациенти со метаболички болести, така и за луѓе кои сакаат да изгубат тежина. здрав.