Мисиркини гради со печен зеленчук Савори Урбан

Печени гради од мисирка со зеленчук. Мисирка или пилешко, кафеав компир и печен зеленчук во тавата. Брз ручек или вечера - за целото семејство! И децата ќе бидат воодушевени од нежните и црвеникави парчиња нозе без коски или гради од пилешко или мисирка (користев месо од мисирка), златниот печен компир под нив и сезонскиот зеленчук на послужавникот. Можеби можете да ги направите пријатели со тиквички, модар патлиџан, пиперки и печен лук!

3 јадења зготвени одеднаш! Ги печев истовремено во два плех и беа подготвени одеднаш. За малку да го украдам стартот, јас варев компири во кожата навечер и ги маринирав парчињата месо со прав зачин (мешавина подготвена од мене, видете го рецептот овде) и малку маслиново масло. Ставив зачинето и подмачкано месо во цврсто затворена пластична тава и го маринирав во фрижидер до следниот ден.

Во овој рецепт можете да користите и пилешки гради или пилешки нозе без коски. Зеленчукот што го избрав беше сезонски (летен): кромид, обоени пиперки, лук, тиква, модар патлиџан, печурки итн.

Исто така, и месото и зеленчукот може да се готват на електрична скара или со јаглен, тоа е бесплатно. Погледнете тука како се прави тоа.

Од количините подолу, произлегуваат 4 порции гради од мисирка со печен зеленчук.

600гр пилешко или мисирка без коски (може да биде и со коски - крилја, пилешки нозе)
1 лажица домашна скара за зачини
2 лажици маслиново масло за маринирање
800гр варен компир во школка
морска сол, ким
2 лажици маслиново масло или сончогледово масло

1 средна модар патлиџан исечена на коцки
2-3 исечени тиквички
1 жолта пиперка
1 црвен пипер
3-4 гранчиња зелен кромид
6-7 чешниња исечен лук (или куп зелен лук)
сол бибер
незадолжителна мала мајчина душица
2 лажици маслиново масло или сончогледово масло

Подготовка на гради од мисирка со печен зеленчук

Послужавник 1 - месо и компири

Парчињата месо ги подготвив неколку часа однапред во смисла дека ги зачинив со мешавина што ја направив. Снегулки од кромид, дехидриран лук и лута пиперка, морска сол, обоени пиперки (зелена, црна, розова) и неколку плодови од смрека (најголемо црно-сино). Сето ова добро го смачкав во малтер и ги измешав со малку слатка (или врела) пиперка.

Прашокот добиен го чував во алуминиумска фолија и сè уште го користам кога ми треба.

Со оваа ароматична мешавина ги зачинив парчињата гради од мисирка навечер и потоа ги подмачкав со 2 лажици маслиново масло. Ставив тепсија на студ неколку часа. Исто така навечер ги варев излупените компири, ги исцедив и ги оставив така до следниот ден.

Следниот ден долго време го извадив месото од мисирка од фрижидерот (за да има време да достигне собна температура), го излупив варениот компир и го исеков на големи коцки.

Избрав посебен послужавник за стекот кој има решетка одозгора. Го ставив компирот на дното на послужавникот. Ги посолив, ги посипав со ким и ги попрскав со масло. Убаво измешав со лажица за да се осигурам дека сите се зачинети и подмачкани. Ги дистрибуирав рамномерно во еден слој и ја ставав решетката над нив. Ако немате скара, ставете ги парчињата месо директно над компирот.

Ги ставив маринираните парчиња гради од мисирка на скара. Идејата е добриот сок и вкусови на месото да капе над слојот од компир!

Ја загревав рерната на 200С (висока фаза за оние со бензин) и ставам послужавник бр.

Послужавник 2 - печен зеленчук, ау гратин во рерна

Тука работата е едноставна и оди брзо. Овој послужавник може да се направи сам како вегетаријанец или посно мени. Излупената модар патлиџан ја исеков на коцки, тиквичките ги исеков на парчиња и исецкав крупниот зелен кромид. Пиперките ги исеков на парчиња, како и чешнињата лук. Го ставив целиот зеленчук во друг плех и го зачинив со сол и бибер (и гранче мајчина душица или мајчина душица).

оанагретиу

Фудблогер во Савори Урбан. # саворибаран