Млечен чај Чај од црно млеко
Ако сте дел од категоријата луѓе кои се зависни од чај, тогаш без сомнение би сакале да пробате што повеќе асортимани на овој пијалок за душата. Во Азија, една од најпопуларните варијации на овој пијалок е чај од млеко, и секој регион има свои специфични рецепти. Така, додека во Индија се подготвува со специјална мешавина на зачини, во земји како Јапонија или Кина, тој е поедноставен, но и многу послаб во однос на содржината на кофеин.
Ве покануваме да ги пробате овие уникатни рецепти за чај со млеко, специфични за Ориентот!
Кралски чај со млеко
Овој чај е од јапонско потекло и има повеќе млеко од другите слични рецепти, за да се спротивстави на силата и горчливиот вкус на чајот. Покрај тоа, не содржи зачини на чај од индиско млеко и затоа може да биде подобар за оние кои не сакаат премногу екстравагантни вкусови.
состојки:
- чаша 80% полна вода;
- 2 лажици црн или зелен чај врвот;
- половина чаша млеко;
Начин на подготовка:
1. Во мало тенџере ставете вода и оставете да зоврие на средна топлина. Потоа ставете ги лисјата во вода и оставете ги да се варат 1-2 минути.
2. Полека додајте го млекото во чајот и потоа вклучете го бавниот оган, оставајќи сè на оган додека не се доближи до точката на вриење.
3. Кога чајот е речиси врие, извадете го од оган и истурете го во чаша преку сито, засладувајќи го пред да го консумирате.
Индиски чај од чаи
Што го прави индискиот млечен чај толку сакан и познат низ целиот свет? Па, тајната состојка е мешавина од зачини (Chai Masala) кои и даваат прекрасна и уникатна арома. Добриот дел е што тие се исто така многу здрави, помагаат при варење и срце.
Еве го рецептот за оваа мешавина во која ќе се в loveубите!
Состојки за Чаи Масала:
- 160гр ситно мелен црн пипер;
Зачините се мешаат и се чуваат во тегла, во сенка и на умерена температура.
Состојки за индиски чај од млеко:
- половина чаша обезмастено млеко *;
- половина чаша вода;
- 1 лажичка чај лисја по ваш избор (црна, зелена, даржелин, итн.);
- 1/4 или 1/8 лажичка Чаи Масала, според претпочитање.
Начин на подготовка:
1. Ставете ги сите состојки во мало тенџере на средна топлина.
2. Оставете го чајот на оган додека не се појават меурчиња на работ на течноста, непосредно пред вриење. Промешајте го чајот, оставете го да зоврие, па промешајте уште еднаш.
3. Пред да го ставите во чашата, оставете го да остане настрана неколку минути, за да се спојат вкусовите. Истурете го чајот во чашата користејќи цедалка.
*Забелешка: не заменувајте обезмастено млеко со полу-обезмастено или обезмастено млеко, бидејќи зачините најдобро се раствораат во алкохол или маснотии. Затоа, колку е подебело млекото, толку е повкусен чајот. Срамота е да не пиете чај направен по нарачка, особено што нема да потрошите толку многу калории во една порција.!
Кинески чај од млеко
Во Азија, млекото чај го консумираат многу луѓе, не само за вкус, туку и за неговите лековити својства.
Еве рецепт за млечен чај од Хонг Конг!
состојки:
- лажица црн чај Цејлон;
Начин на подготовка:
1. Ставете вода и лисја од чај во мало тенџере на средна топлина. Кога скоро ќе зоврие, свртете го огнот многу ниско и оставете го чајот да врие уште 3 минути.
2. Тргнете го чајот од оган и додадете го кондензирано млеко, мешајќи сè добро.
3. Ставете го млечниот чај повторно на оган и, кога ќе се приближи до точката на вриење, оставете го да врие уште 3 минути.
4. Поминете го чајот низ цедалка и послужете го во мали чаши, ставајќи прво неколку коцки мраз.
Овие три уникатни рецепти од млечен чај тие ќе ве пренесат во сè уште мистериозните земји за нас во Азија, полни со фасцинантни традиции и обичаи за западњаците!