Млекото навистина го уморува млекото

Дали млекото навистина ви помага да заспиете?

23.06.2010, 11:41 часот | аг

Постојат бројни митови за млекото. (Фото: имаго)

подели
Закачување
Печатење на твит
За пошта
редакција

Чаша млеко пред спиење - и може да заспиете. Како природно помагало за спиење, домашниот лек на баба веќе им помогна на многу луѓе. Смирувачкиот ефект на млекото е дури и научно докажан: Одредени протеини го стимулираат производството на хормонот мелатонин кој го поттикнува спиењето и гарантира дека ќе спиеме подобро и подлабоко по конзумирање млеко. Кои други митови постојат за белиот пијалок, можете да ги дознаете во нашата клик-шоу.

Млекото како природно средство за спиење

Протеинот триптофан содржан во млекото и медот и шеќерот во медот го стимулираат формирањето на гласните супстанции серотонин и мелатонин во мозокот. Серотонинот игра важна улога како гласничка супстанца во регулацијата на спиењето и будењето кај луѓето. И докажано е дека мелатонинот го поттикнува спиењето. Млекото од крави кои се измолзувале ноќе е особено богато со мелатонин. Минхенските научници утврдија дека нивото на мелатонин при пасење на говеда е повисоко ноќе. Многу аптеки сега дури продаваат кристали за ноќно млеко за пациенти со проблеми со спиењето.

Без гоење

Рецепти

Пронајдете вкусни рецепти

Премногу маснотии дебелеат, тоа е докажано во нутриционистичката наука. Fивотинските масти се сметаат за особено нездрави бидејќи го зголемуваат ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Но, пресметката не изгледа толку едноставна, барем кога станува збор за млекото. Една неодамнешна студија спроведена на 800 ученици од италијанско основно училиште покажува дека алкохолот во просек е потенок. Проф. Јирген Шрезенмаир од Федералниот истражувачки институт за исхрана и храна во Кил исто така потврдува: „Конзумирањето млеко е поврзано со помал ризик од дебелина, висок крвен притисок, срцев удар и дијабетес“. Точните врски сè уште не се истражени. Сепак, здравствените придобивки на млекото се чини дека ги надминуваат недостатоците.

Силни коски дури и без млеко

Оние кои можат да толерираат млеко, можат да уживаат во белиот пијалок и производите направени од него без двоумење. Производите содржат висококвалитетни протеини, минерали, како и значителни количини на витамин А и витамин група Б. Важноста на високата содржина на калциум за коските често е преценета. Со децении, застапниците на млеко го промовираат производот од крава како неопходен за силните коски. Содржината на калциум во белиот пијалок е навистина значителна. Но, никој не мора да се грижи за кршливи коски само затоа што тие остануваат без млеко. Бидејќи бројни фактори се вклучени во остеопорозата (губење на коските). Други фактори се исто така важни за стабилноста на коските, особено доволното вежбање. Оние што не толерираат млечни производи или кои прават без нив од други причини, треба да се погрижат да консумираат доволно витамини растворливи во масти од друга храна.

Млекото може да го намали крвниот притисок

Womenените кои редовно пијат млеко имаат помал ризик од висок крвен притисок. Сепак, ова се однесува само на млечни производи со малку маснотии, како што покажа долгорочно истражување на Универзитетот Харвард. Соодветно на тоа, калциумот и витаминот Д го намалуваат крвниот притисок. Истражувачите претпоставуваат дека заситените масни киселини во полномасното млеко ги откажуваат позитивните ефекти на калциум и витамини. Сепак, точните врски сè уште не се истражени. Научникот Лу Ванг и неговите колеги од Универзитетот Харвард во Бостон испитале околу 30 000 жени над 45 години за нивните навики во исхраната. Womenените кои земале калциум во форма на таблети имале исто толку веројатност да развијат висок крвен притисок како и жените кои пиеле полномасно млеко или воопшто не конзумирале млечни производи.

Обезмастеното млеко ве прави мускули

Потрошувачката на млеко со малку маснотии не само што е здрава, туку очигледно им дава и на спортистите особено голема добивка во мускулите. Протеините што ги содржи, го поттикнуваат градењето на мускулите многу повеќе отколку протеините од соја или сурутка. Ова е покажано во студија на Универзитетот Мекмастер во Хамилтон, Онтарио. Објаснувањето: сојата и сурутката главно содржат брзо сварливи протеини кои накратко ја преплавуваат крвта со аминокиселини. Од друга страна, полека сварливите протеини од обезмастено млеко подобро го поддржуваат трајното градење на мускулите. Идеален ефект се постигнува ако го консумирате протеинот после тренинг. Данските истражувачи неодамна демонстрираа дека оптималниот раст на мускулите е можен само ако гладот се задоволи веднаш по тренингот.

Кој треба да избегнува млеко

Противниците на млекото честопати се расправаат со слабата компатибилност на производот од крава. Всушност, 80 проценти од возрасната популација во светот не можат да толерираат млечен шеќер (лактоза) затоа што немаат релевантен ензим. Во Германија, сепак, само 14% од возрасните се засегнати - и не секој развива сериозни симптоми. Ситуацијата е поинаква со алергија на протеини од кравјо млеко. Според проф. Шрезенмаир, околу еден процент од сите возрасни ја развиваат оваа алергија. Во овој случај, сепак, млечните протеини мора целосно да се избегнат со цел да се избегне алергиска реакција. Од друга страна, Шрезенмаир не смета дека има смисла генерално да се изостават млечните производи како мерка на претпазливост: „Тогаш ќе треба да сторите без друга многу алергиска храна, како што се риба, овошје, ореви и многу повеќе“, вели експертот.

Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.