Моето искуство со диета за панцир

Ме фати летото 2015 година - налетав на книгата „Исхрана со куршуми“ од Дејв Аспреј и - откако се занимавав со стариот концепт на Аткинс, како и бестселерот независен од индустријата „Големото масно изненадување“ од Нина Теихолц на почетокот на годината, Попуштив Иако зборот „отпорен на куршум“ постоеше околу ушите редовно веќе некое време во кетогената, ниска хидрати и палео сцената, можев да се држам настрана од него долго време. Во одреден момент, мојата ityубопитност беше преголема (иако си се заколнав дека никогаш повеќе нема да земам книга за диети) и го тестирам концептот за себе. Во овој пост, би сакал да го споделам моето лично искуство со диетата со куршум со вас.

Белешка: Ве молиме имајте во предвид дека ова се мои сопствени субјективни впечатоци! Јас не сум ниту доктор ниту нутриционист, само кажувам какви искуства сум имал. Она што работи за мене, не мора да мора да работи за другите и обратно. Ве молиме секогаш консултирајте се со вашиот матичен лекар пред да започнете со диета или промена на диета.

Исхрана со куршум: Реинвестирано тркало?

Јас всушност ја прочитав целата книга, и додека пишувам, ја имам Kindle верзијата пред неа. Можеби прво треба да разјасниме што всушност претставува диетата со куршуми, бидејќи во принцип оваа нутриционистичка филозофија опфаќа три фокусни точки кои пропишуваат модифицирани макронутриенти во зависност од личната состојба. Во основа, сите овие три столба имаат една заедничка работа: утринското (сега озлогласено) путер кафе, за кое се вели дека е одговорно и за чувството на ситост и за согорувањето на маснотиите.

„Едноставна диета отпорна на куршуми“: За да ги зголемите менталните перформанси, намалете ги мастите во телото и спречувајте болести, истовремено одржувајќи чувство на ситост и нивоа на енергија.
„Непрекинат пост без куршум“: Да се зголеми намалувањето на телесните масти и да се зголемат менталните перформанси.
„Постен со протеини против отпорни на куршуми“: Биохак за да се намали воспалението во телото.

Секој што некогаш се занимавал со кетогена диета или Аткинс, ќе најде многу вообичаени точки на пресек во Исхраната со куршуми, бидејќи Asprey препорачува 5-9 порции маснотии, како и 4-6 порции месо и риба на ден. Ова може да биде многу за почетниците и секако не за вегетаријанците или веганите, бидејќи тие нема да најдат „дозволени“ извори на протеини. Патем, најголемата база е формирана од зеленчук со 6-11 порции. Дното на лигата е скробни клубени и овошје со само една дневна порција.

Само по себе, овој сооднос можеби не звучи неверојатно ново, особено следбениците на Палео ќе можат да направат нешто со тоа. Меѓутоа, ако го погледнете препорачаниот извор на храна, првата пауза станува очигледна. Asprey ги дели сите познати намирници во 3 категории: „Отпорен на куршуми“ (препорачано), „Осомничен“ (во умерени количини во ред) и „Токсичен“ (апсолутно треба да се избегнува). Ако обрнете внимание на изборот на зборови, во овој момент може да се сомневате во сугестивен маркетинг. 😉 За да можете подобро да замислите што ви се подготвува, би сакал да набројам некои видови храна во категориите.

Отпорен на куршуми: на пр. Путер или гри, кокосово масло, сладок компир, бобинки, ксилитол, стевија, еритритол, месо од пасечки животни, органски јајца, карфиол, кафе, анасон, аспарагус.
Осомничен: на пр. Кромид, бибер, шеќер од кокос, пченка, коноп протеин, бор ореви, модри патлиџани, бадеми, сурово млеко, свежо исцеден сок, домати.
Токсични: на пр. Производи од соја, сите видови сирење, суво овошје, диња од канапу, засладувачи како аспартам, сите видови жито, мешунки, млечни производи со малку маснотии, зеленчук во конзерва, печурки.

Дали забележувате што? Постојат некои намирници кои се совршени со Аткинс или кетогена диета (на пр. Сирење) и други што никогаш не би можеле да замислите дека не се препорачуваат во ниту една диета (на пр. Печурки или домати). Со цел да ги објаснам причините дадени во книгата за секоја индивидуална храна, овој пост би бил неверојатно долг, затоа би сакал да се осврнам на неколку примери. Покрај добро познатите теории, кои веќе се објаснети со изобилство во теоријата за ниски јаглени хидрати, Аспреј, исто така, разгледа и квалитет на различна храна. Тој не препорачува некои зачини затоа што (во САД!) Тие често содржат траги од спори на мувла, што само по себе е сомнително. Тој постојано потенцираше дека навистина треба секогаш да го купувате најдоброто од најдобрите за да избегнете контаминација од хормони за раст, нечистотии, пестициди, инсектициди и спори на мувла. Како што можете да видите, во овој момент очигледно постои тенденција кон хипоалергична храна (помислете на автоимуниот протокол).

Подготовка: "Зависи од КАКО!"

Asprey не само што ја прогласува храната за „добра“ или „лоша“, туку интересно е и начинот на подготовка. Да бидам искрен, го најдов тоа прилично возбудливо, дури и ако не е ништо ново. Од седумдесеттите години, меѓу другото, се знае дека прегревање или скара на храна (особено месо!) Формира канцерогени честички кои треба да се избегнуваат по секоја цена. Тркалото дефинитивно не беше повторно измислено овде, но мислам дека е убаво што диетата со куршуми повторно ја зафаќа оваа заборавена тема. Затоа што да бидеме искрени: каква корист е најдоброто говедско месо Ангус или најсвеж зеленчук ако зовриете добри хранливи состојки во нив до непрепознатливост? Најчестите видови на препарати се исто така подредени во категориите веќе опишани.

Отпорен на куршуми: на пример, суров, малку загреан, печен на максимум 150 ° C, бари на пареа.
Осомничен: на пр. Бавно готвење (тенџере), вакуум варено (sous vide).
Токсичен: на пр., Залепен, малку поцрнет, јагленисан, пржен во длабочина или подготвен во микробранова печка.

Рецепти: Исхраната со куршуми во пракса

Бидејќи знам дека некои од моите читатели не се заинтересирани само за теоретскиот дел, туку и сакаат да ја испробаат самата диета со куршуми, составив мал избор рецепти за десерти и закуски од мојот блог за вас. Секако, ова се само мали аспекти и сигурно не го претставуваат целосниот план за оброк, но барем можете да пробате некои слатки работи.

Фалсификувани рецепти од диета без куршуми на Дејв Аспреј:

Мои рецепти за заштита од куршуми/кетогени/ниски хидрати:

Квалитетот е важен - Европа наспроти САД

Клучното прашање: Дали успеа?

Ве молам, дозволете ми да потенцирам дека секој е различен! Во зависност од вашето здравје, етничка и индивидуална припадност, некои форми на исхрана работат подобро или полошо. Знам дека е прилично фрустрирачки, би било одлично доколку постои нутриционистичката формула „X“ што се однесува на сите на земјата, но за жал не постои. Секако, на крајот дефицитот на калории сепак одлучува дали ќе изгубите тежина или не, но всушност е точно дека секој има некаде своја формула за успех. И покрај тоа, диетата со куршуми беше важен успех за мене. Сега знам што работи лично за мене, а што не. Кето, Аткинс или Куршумот за жал не се за мене во нивната чиста форма. Сепак, тоа не значи дека другите луѓе не можат да имаат успех со тоа! Јас добро можам да замислам дека здрава личност која веќе имала добри резултати со ниски јаглени хидрати или Аткинс би можела да ги движи планините со диета против куршум! Исто така, би сакал да кажам дека книгата е навистина добро истражувана и има многу во себе. Како и порано, јас правам неколку рецепти од тоа, покрај мојот личен план за исхрана, и не сакам повеќе да ги пропуштам.

Се надевам дека успеав да им помогнам на сите што го чекаа моето сведоштво. Секако има многу повеќе да се пријави, но сакав да ви дадам краток преглед.

Ве молам оставете ми коментар ако имате дополнителни прашања за мене! 🙂

Откажување: Поврзаните производи се придружни врски. Поврзани линкови се користат за брзо наоѓање на производите и јас се вклучувам во продажбата. Производите секако може да се купат и на друго место. Ви благодариме за поддршката!