Мои омилени сосови кето - најдобри рецепти за готвење кето
Особено со диети со ниски хидрати и особено со кето мора да внимавате кои сосови ги ставате на вашата чинија. Повеќето сосови се преполни со јаглени хидрати и затоа не се достапни, но добар сос го прави оброкот совршен, или не?
преглед
Фала богу, сосовите не се толку тешки за подготовка и може да се чуваат во стаклени шишиња или други контејнери во фрижидер. Овде ви ги покажувам моите омилени кето сосови за да им дадете на вашите јадења тој дополнителен удар. Со домашните сосови, барем знаете што има во нив и во секој случај, тие се обично многу повкусни.
Без разлика дали е ладен прелив за салата, мајонез со дополнителен удар на МКТ или кето кечап, тука ќе го најдете вистинскиот сос за вашето омилено јадење.
Чимичури - автентичен аргентинец
состојки
- состојки
- 3 чешниња лук
- 1 чили пиперка
- 25гр ситно сецкан магдонос
- 2-3 лажици оригано
- 2 лажици оцет
- 125мл маслиново масло
- ½ лажичка сол
- ½ лажичка пиперка
подготовка
Прво го сечеме лукот на мали парчиња и ситно исецкаме магдонос, чили и оригано. Готовите зачини секако можат да одат и од замрзнувач или сушен, но свежите производи имаат најдобар вкус.
Ситно исецканите состојки ги ставаме во сад и ги мешаме заедно. Сега додаваме масло, оцет, сол и бибер и мешаме сè со лажица, не користете мешалка.
Го оставаме нашиот чимичури да стои 30 минути за да може да се комбинира вкусот, а потоа промешајте повторно и чувајте херметички во фрижидер.
Сос од Горгонзола
состојки
- 200гр мајонез
- 100 гр павлака
- 1 лажица масло сок од лимон
- 1 лажичка сос од Вустер
- 1 лажичка лук во прав
- ½ лажичка сол
- ½ лажичка пиперка
- 10g власец (исечен на мали парчиња)
- 100 гр Горгонзола (мали коцки)
подготовка
Бидејќи ова е многу едноставен и ладен сос кој има најдобар вкус со салата, многу лесно се подготвува. Сите состојки ги ставаме во сад и убаво ги мешаме додека не се измеша сè. Секако, тука можете да го користите и домашниот кето мајо.
Сос од сирење
состојки
- 250мл шлаг
- 50гр крем сирење
- 20гр путер
- 1 лажичка сенф
- 250 гр рендано сирење (по можност чедар)
- Pinигла пиперка
подготовка
Во тенџере, внимателно го загреваме кремот заедно со крем сирењето и путерот. Ве молиме, не доведувајте до вриење, инаку компонентите повеќе нема да се поврзуваат.
Веднаш штом се формира кремаста течност и сè се стопи, додаваме сенф и бибер.
Следно го тргаме тенџерето од шпоретот и мешаме во ренданото сирење додека не се стопи и не се создаде убав, крем сос. Најдобро е да го сервирате сосот веднаш, бидејќи станува многу поцврст кога ќе се олади. Ако сосот го чувате во фрижидер, мора да го загреете накратко пред да го сервирате. Можете да го направите ова или во микробранова печка или на шпорет.
Кето кечап
состојки
- 160 гр доматна паста
- 240ml вода
- 5 лажици ксилитол
- 60ml јаболков оцет
- 1 лажичка лук во прав
- ½ лажичка црвен пипер во прав
- 1 лажичка сол
подготовка
Ги загреваме сите состојки во соодветна тенџере и ги мешаме со жица за матење додека не се измешаат сите состојки и не се создаде крем сос.
Ајде да го доведеме кечапот до вриење и потоа да ја спуштиме топлината. Оставаме целата работа да врие околу 25 минути на ниска температура, секако редовно го мешаме нашиот кечап. По околу 20 минути проверуваме дали кечапот веќе ја достигнал посакуваната конзистентност, ако е после 25 минути сè уште премногу тенок, можеме да го крчкаме на шпоретот уште 5-10 минути.
Ако сакате, можете да го завршите вашиот кечап со кари или чили. Кога се полни во херметички затворен сад, кето кечапот може да се чува во фрижидер околу 8 дена.