Мојот начин на добра исхрана
од Катрин Шофер 8 коментари
Дали сте задоволни од вашата диета? Или има нешто што би сакале да го промените?
Денес со сигурност можам да кажам дека сум целосно задоволен од мојата диета.
Јадам разновидна и урамнотежена исхрана, јадам многу свежо овошје и зеленчук, мешунки и производи од цели зрна. Мојата диета ми дава сè што ми треба. И не се каам ако има „лош“ ден или ако се однесувам себеси на исклучоци.
Но, не беше секогаш така.
Да бидам искрен, долго време бев далеку од здрава исхрана - иако, по проучувањето на исхраната, сигурно не ми недостасуваше знаење за тоа.
Во овој пост сакам да ви кажам како го најдов својот пат кон добра исхрана. И сакам да ти покажам како можеш и ти.
Лесни тестенини со готово песто: Мојата „диеталистичка диета“
Кога имав 14 години, меморирав калориска табела на која случајно наидов. Можев да кажам калорична содржина во повеќето јадења во самопослуга и знаев прилично колку од хранливите материи ми требаа.
Што се однесува до теоријата, јас бев „експерт за исхрана“ од рана возраст - но во пракса тоа навистина не успеа.
За време на студентските денови, јас ретко јадев зеленчук и ретко јадев салата. Белите тестенини ми се допаѓаа повеќе од целата сорта на жито, а немаше ниту мешунки. Во тоа време, јас само готвев тестенини или мелени јајца.
Па дури и откако дипломирав, многу не се смени: Брз готов мусли што стои дома наутро, сендвич од пекара за време на ручек, посета на кинески снек-бар или 3-пакувања кифлички ролни со пакет крем сирење.
Навечер често се чувствував премногу уморно за да готвам. Мојот стандарден оброк после работа се состоеше од лесни тестенини со готови песто. Исто така, на пет вечери неделно.
Знаев дека не е совршено. Но, немав сила да направам нешто во врска со тоа.
Само знаењето за исхраната не е доволно
Ако сте заинтересирани за исхрана, шансите се да знаете што точно прави добра исхрана.
И да бидам искрен, ништо од ова не е голема тајна: здрава, свежа, многу овошје и зеленчук, малку без брза храна, вода и чај наместо сода ... илјада пати сте го слушнале сето ова.
Но, можеби сте како мене до пред неколку години: Знаете многу, но не можете да го примените вашето знаење во пракса.
Што беше тоа за мене? Во тоа време веројатно ќе се пожалев дека имам премногу малку време и премногу стрес, дека не сум доволно креативен, не можам да готвам ... тоа се истите „причини“ што често ги слушам од читателите на beVegt, слушателите на подкасти и Секако, слушам и од моето приватно опкружување.
Но, дали се исто така вистинити? Или само си го кажуваме ова затоа што не се разбираме себеси зошто сметаме дека исхраната е толку тешка?
Навиките ја прават целата разлика
Веројатно познавате неколку луѓе кои лесно можат да управуваат со својата исхрана, иако имаат стресна работа, семејство (или и двете). Оние кои веќе го подготвиле својот ручек дома за паузата за ручек, кои можат да одолеат на какво било слатко искушение ... и на кои дури не им се чини.
Што имаат овие луѓе, а вие го немате?
Одговорот: навики.
Добрите навики во исхраната („секогаш да имате здрава ужинка на дофат“, „купување храна со кратки списоци на состојки“, „готвење двојни порции“) се врската помеѓу знаењето и дејството.
Кога развивате добри навики во исхраната, здравата исхрана преминува од напорна работа во автоматизам. Не мора повеќе да размислувате за тоа, инстинктивно донесувате правилни одлуки.
Вака развивате добри навики во исхраната
Но, како развивате добри навики во исхраната? Не можете само да го навестувате, тоа е сигурно. Навиките се карактеризираат со фактот дека тие се изгорени длабоко во вашата потсвест - и за тоа е потребно одредено време.
Пресвртната точка се случи кога направив чекор кон веганска диета заедно со Даниел кон крајот на летото 2010 година. Одеднаш ме принудија до одредена мерка да готвам, да барам алтернативи и да пробувам нови работи.
Со овие самонаметнати „ограничувања“, создадов идеална околина за себе да ги сменам навиките во исхраната!
Но, тоа не беше сè: За време на ова возбудливо време, запознав и неколку одлични, едноставни правила за исхрана кои помогнаа да го трансформирам моето теоретско знаење за исхрана во практични навики на јадење.
Корисни и бескорисни правила на исхрана
Едно од моите омилени правила за диета, што можеби веќе го знаете како читач на Vegt, е „Gито, зелен и грав“.
Строго кажано, тоа е помалку правило, а повеќе формула: Комбинирајте житарици (цели зрна), зелен зеленчук и еден вид мешункаст зеленчук - и имате здрав и вкусен оброк.
Даниел и јас сега подготвуваме околу 90% од нашите јадења користејќи ја оваа формула. Тоа и помага на нашата креативност на скокови, давајќи ни груба рамка што треба само да ја „пополниме“ - со храната што ја обезбедуваат оставата, чајната кујна и фрижидерот.
Дали гледате колку е практично ова правило за диета? Потребни ви се токму такви правила за да преминете од теорија во пракса.
Заборавете на правилата како „Треба да јадете x проценти од калориите во форма на масти, y проценти во форма на протеини и z проценти во форма на јаглехидрати“.
Ако некое правило ви кажува само за теоријата и ништо за практиката, тогаш е бескорисно.
Еве уште неколку правила од корисен вид:
Правилото 80/20
Ова правило вели дека не мора да јадете совршено за да се храните здраво. Можете исто така да си дозволите исклучоци, понекогаш претерајте или оставете да се лизне еден ден (20%), се додека основата е исправна (80%).
Со други зборови, не е важно што јадете во моментов. Она што е важно е како се храниш од ден на ден, недела во недела и од година во година.
Еве една од моите омилени божиќни свечености што совршено го сумираат правилото 80/20: „Не станува збор за тоа што јадете помеѓу Божиќ и новогодишната ноќ, туку за тоа што јадете помеѓу Нова година и Божиќ!“
Правило за глад или апетит
Не е толку лесно да се разликува гладот од апетитот, бидејќи на прв поглед и двајцата се чувствуваат исто: Чувствувате потреба да јадете нешто.
Додека вистинскиот глад е сигнал од телото дека има потреба од енергија и хранливи материи, апетитот е тесно поврзан со нашите емоции како што се стресот, досадата или тагата. Гладот и апетитот се независни едни од други - така можеме да имаме апетит без да бидеме гладни.
Како знаете дали сте навистина гладни или „само“ апетитот?
Со пауза за момент и слушање на себе си. Тогаш ќе ја видите разликата: гладот е физичко чувство, апетитот е само во вашата глава.
Мојот трик сега е што оставив корпа со овошје на патот од работната соба до кујната, која е исполнета со јаболка, банани, портокали или сливи, во зависност од сезоната. Оваа корпа можам да ја користам во секое време. И, ако ништо не ми се смее од кошот, тогаш, најверојатно, не сум ниту гладен.
Шарено правило за јадење
Го сакам ова правило за диети затоа што е многу визуелно и супер лесно за спроведување!
Храната од растително потекло ја добива својата боја од состојките. Ова значи: колку е пошарена вашата исхрана, толку повеќе различни витамини, минерали, антиоксиданти и секундарни растителни материи ќе консумирате.
Можете да разберете „шарени“ во буквална и фигуративна смисла: Обидете се да вклучите што е можно повеќе различни бои во вашите јадења (шарени во буквална смисла) и да го користите целиот спектар на храна (шарени во преносна смисла).
Шареното правило за јадење и формулата за зрно зелен грав совршено се надополнуваат!
Клучот за здрава исхрана - и понуда
По сè што научив во последните 10 години, ова е клучот за здрава исхрана: збир на едноставни и практични нутриционистички правила кои со текот на времето ќе станат добри навики во исхраната.
Сигурен сум дека на овој начин можете да го пронајдете својот пат до добра исхрана, како што тоа го најдов за себе пред години. И, ако ви треба поддршка со ова, тогаш би бил среќен ако ја искористите мојата нова понуда за тренирање во исхраната!
Не е класичен совет за исхрана: Ниту ќе добиете план за исхрана, ниту какви било претходно направени списоци за проверка и податоци од мене. Наместо тоа, ќе ви помогнам да развиете здрави навики во исхраната кои совршено се вклопуваат во вашето секојдневие и ќе ве придружуваат цел живот.
среќен сум за тебе!
Катрин Шофер
Катрин е квалификуван екотролог, тренер за трчање и наставник по јога. Таа претпочита да трча полумаратони (најдобро време: 1:34), сака зачинета храна и ужива да чита криминалистички романи. Може да ја најдете и на Страва и на Инстаграм.
Бесплатна листа за проверка на вегански хранливи материи
Земете ја нашата бесплатна список за проверка на вегани хранливи состојки - и добивајте нови идеи за рецепти и практично знаење за исхраната директно до вашето сандаче секоја недела!
Интеракции на читатели
Коментари
Тимо
Па, да бидеме искрени ... Вечерта премногу уморен за да готвиме и да изедеме до 5 тестенини со (готови) песто, но со веганска диета, што во некои случаи (не секогаш!) Може да биде крајно макотрпно, одеднаш да започне големото вриење и да успее да се префрли. Добро.
Имам големи сомнежи дека луѓето на кои им е тешко да јадат „нормална“ здрава храна можат да успеат да се хранат поздраво/поздраво со веганска диета.
Мислам дека врвот на комбинацијата на жито, зеленчук и HF е добар. Би било уште подобро ако имате поврзано 3 примероци рецепти за да можете да добиете подобар впечаток за нив.
Мал совет за оние кои секогаш брзаат: замрзнатиот зеленчук заштедува време.
Катрин Шофер
Здраво Тимо,
ова е моја лична приказна, а преминот кон веганска диета ме натера да размислувам повторно. Тогаш сосема несвесно. Дали сакате со ваш коментар да имплицирате дека ги лажам читателите? Не напишав дека преминот кон веганска диета автоматски води кон здрава и урамнотежена исхрана.
Ако долго време читате заедно со нас, ќе забележите дека начинот на кој јадеме е сè друго освен макотрпен.
Можете да најдете многу примероци рецепти под нашите рецепти, кои ги објавуваме овде на beVegt. На пример, можам да препорачам леќата чили, нашиот вегански киш или нашата салата од булгур, да наведеме само неколку примери.
многу поздрави
Катрин
Леа Кристин
Многу инспиративен придонес! Веган сум бил од мојата 14-та година.Од мојата постара година на училиште, многу често користев храна за да надокнадам. Јадев од страв, стрес и секакви човечки емоции. Сега работам на преучување интуитивно јадење
Се најдобро, Леа
Катрин Шофер
Здраво Леа,
Ви благодарам многу, тогаш ви посакувам се најдобро на патот!
многу поздрави
Катрин
Пиа
Јас точно го знам тоа. Знам како да го направам тоа, но некако не. Како и да е, досега, затоа што сега морам да го истребувам цревата по хемо и антибиотици. Донесување микроби во форма пред години. Ете, ете, не само што работи прекрасно со подобрата храна, туку е и многу повеќе време. И тоа е забавно, добро за мене и воопшто. Дефинитивно сакам да го направам ова навика, треба да оди во насока на правилото 80/20.
Убав придонес од вас, ви благодарам
Поздрав, Пиа
Катрин Шофер
Здраво Пиа,
Јас сум многу задоволен што ви се допаѓа статијата. Се разбира, не ми се допаѓа твојата причина зошто треба да ја смрекаш диетата и ти посакувам се најдобро!
многу поздрави
Катрин
Франциска
Го знам проблемот - имам многу здрава исхрана и сакам да јадам многу зеленчук. Но, понекогаш лошиот стил на јадење станува привремена навика. На пример, на патувања, кога сакате да јадете нешто брзо и се покажа дека се мусли и багети со хумус пет дена по ред. Меѓутоа, кога тоа ќе се случи, јас секогаш чувствувам релативно брзо дека моето тело не оди толку добро со тоа и автоматски ме привлекува одделот за зеленчук
Катрин Шофер
Здраво Франциска,
токму тоа го доживеавме пред две недели кога бевме на одмор во планинарење. И откако се вративме, јадеме подобро отколку што сме одамна
многу поздрави
Катрин
Главна странична лента
Бесплатна листа за проверка
Најнови совети за исхрана
Помалку месо сега - 8 совети за промената
Протеини во веганска исхрана - вака вие, како вегани, ги покривате вашите потреби за протеини
Зачини за познавање производи: Овие 15 зачини секогаш ги имаме дома!
7 идеи за веганска закуска за тренинг и натпревар
Пријавувањето за нашиот нов курс за исхрана е отворено!
Добијте го бесплатниот билтен, станете дел од заедницата за beVegt - и променете го вашиот живот.