Морски алги, богатства на длабоко здравје; Рауда

Цени со векови во Азија и сметани за вистински деликатеси и исто така богати извори на хранливи материи, алгите станаа популарни последниве години во Европа. алги се смета за прво живо суштество на нашата планета (заедно со бактерии) и е неисцрпна резерва на органска материја. бидејќи ги содржат сите хемиски елементи на морска вода, алгите се нарекуваат и „екстракти од морска вода“.

длабоко

Во составот на алгите се наоѓаат елементи во трагови во значителни количини: јод (некои алги содржат повеќе јод од морска вода), бром, магнезиум, калиум, натриум, калциум, фосфор, сулфур, бакар, силициум, витамини: a, b1, b2, b6, b12, c, d, e, k, pp, одложени киселини, протеини, јаглехидрати, хлорофил, антибиотици, масни киселини, хлорофил, влакна. сите овие компоненти ги стимулираат ендокрините жлезди, циркулацијата на крвта и имунолошкиот систем, алкализираат, реминерализираат, антиревматски, антиинфективно.

има над 20 000 видови алги со различна големина, од неколку сантиметри до 300 метри и со различни бои: зелена, црвена, кафеава и сина. Најпознати и користени алги во исхраната се спирулина, хлорела и алги, исто така наречени супер-храна.

Спирулината е исто така пронајдена во диетата Ацтеки, мала сино-зелена алга која расте на површината на езерата во топла клима, како што се оние во Латинска Америка и Африка. Спирулината е извонредно богата со протеини, или скоро 65% од нејзиниот состав, во споредба со соја (34% протеини), говедско месо (17% протеини) или јајца (12% протеини). оваа микро-алга е вистинско хранливо растение, добар антиоксиданс и антиинфламаторно и исто така најконцентриран извор на витамин Б12.

како што сугерира името, хлорелата е многу богата со хлорофил, природен додаток на организмот во процесите на детоксикација и заздравување. Покрај тоа што е комплетен протеин, оваа алга ги содржи сите витамини од Б-комплексот, витамини Ц и Е и важни минерали (вклучувајќи железо и цинк во големи количини). хлорелата го стимулира имунолошкиот систем, го подобрува варењето на храната, го детоксицира телото, го забрзува заздравувањето, обезбедува заштита од зрачење, помага во спречување на дегенеративни заболувања и ја ублажува артритичната болка.

алги е кафеава алга која содржи вредни количини на јод, неопходен елемент во правилното функционирање на тироидната жлезда. јодот помага и во асимилирање на протеини, фосфор, калциум и железо. овие алги можат да спречат тумори, рак на дојка и дебело црево, да дејствуваат како лаксатив, да го намалат холестеролот, да го намалат шеќерот во крвта.

во форма на храна, прав или таблети, алгите се консумираат илјадници години од народите на Истокот и на Далечниот исток за нивната богата содржина во протеини, елементи во трагови и витамини. Кинезите и Јапонците и денес ги користат за своите афродизијачки својства и против предвременото стареење. Леб од алги се прави во Шкотска и Ирска, а во Јапонија алгите се дел од пецива и метеж.

кај rawdia користиме алги, слатки, спирулина и хлорела во салати, десерти и смути, а алги од алги се идеални за суши.