Морски шпагети - продавница за алтернативни алги за тестенини
Кои се морските шпагети?
Морски шпагети (лат. Himanthalia elongata, англиски: Морски шпагети, германски: појас танг) се алтернатива за тестенини и припаѓаат на семејството на кафеави алги. Тие се познати и како „јуфки од алги“. Кратко над коренот во форма на копче, се појавуваат многу тесни кафеаво-зелени лисја долги 1-2 метри, кои личат на шпагети што биле притиснати рамно. Самите морски шпагети имаат благ вкус на море, но го носат вкусот на кој било сос од тестенини или песто.
Тие можат да се чуваат добро суви. Кога ќе се натопат, тие ја зголемуваат својата тежина четирикратно.
Кога консумирате алга, имате корист од содржината на калиум, калциум и витамин Ц. Затоа е идеален додаток за да ја направите вашата исхрана уште поразновидна.
Популарни производи
Органско песто од алги со суви домати - 90гр
БИО алги тартаре црни маслинки - 160 гр
Море - Чипови од алги - 135гр
Морски шпагети: потекло и жетва
Морските шпагети се типични алги во Атлантикот, но се прошириле и на Пацификот. Тоа е популарна алга од Португалија до Франција до Велика Британија.
Лисјата пукаат од копчињата на коренот секоја зима. Диво собраните лисја се собираат помеѓу март и мај. Фабриката живее неколку години.
Нашите производители се многу еколошки при бербата. Бидејќи се собира само онолку колку што можат да издржат залихите, алгите се многу одржлив производ.
За што служат морските шпагети во кујната?
Барба ди Фрате - монашка брада со морски шпагети
Дуо шпагети со свежо песто
Кнедли од салфетки со печурки и алгерл
Морски шпагети и бриселско зелје од тавата
Тестенини од алги и морски шпагети со сос од домати и јагоди
Морски шпагети со рагу од лигњи
Името кажува сè, морските шпагети се совршена замена за тестенините. Колку поголема разновидност на хранливи материи би имале и колку житарки и јајца не треба да се произведуваат ако половина од сите тестенини шпагети се заменат со варијантата од морето?
Целите лисја на алгите имаат форма што е некаде помеѓу стандардните шпагети и тестенините со панделки. Можете класично да ги обработите во сад за тестенини. Особено веганите целосно ги заменуваат своите тестенини со алги. Поради високата содржина на јод, препорачуваме да замените само половина од тестенините со морски шпагети. Ова може да биде јадење со тестенини со топол сос, салата од тестенини или тепсија за тестенини.
Сега, многу луѓе сакаат да додаваат морски шпагети и во оризова чинија. Бидејќи времињата за готвење на ориз и алги се приближно исти.
Најдобро е да ги натопите алгите околу 10 минути пред да готвите. Потоа накратко ги исплакнете алгите. Потоа ги варите во свежа вода околу 25-35 минути. Во зависност од тоа колку сакате да бидат цврсти тестенините. Совет: Ако додадете готвач од лимон или супа од зеленчук додека готвите, алгите ќе имаат поблаг вкус.
Важни својства за време на обработката:
Нутриционистички вредности на морските шпагети
Алгата е добро опремена со хранливи материи и со право може да се нарече „здрава“. Табелата со хранливи материи се однесува на 100g сушени алги.
| Калорична вредност (kcal) | Маснотии (g) | вкупно FS (g) | Јаглехидрати (g) | Шеќер (g) | Протеин (g) | Сол (g) |
| 178 | 2.7 | 0,7 | 28.5 | 0 | 10 | 9.1 |
Јаглехидрати: Ова се долги синџири на јаглени хидрати. Тие полека се распаѓаат во телото и ја ослободуваат својата енергија една по друга во мали делови.
Вегански/без глутен: Веганите и луѓето со нетолеранција на глутен (целијачна болест) особено сакаат да вметнуваат алги во нивната исхрана.
Минерали: Морските шпагети се богати со калиум (приближно 5900 мг) и калциум (приближно 700 мг). Редовното консумирање помага да се зајакнат коските и забите. Тие го имаат ова заедничко со многу други зелени зеленчуци. Со калиум го регулирате рамнотежата на водата и истовремено го промовирате градењето на мускулите и срцевата активност. Бидејќи алгите се природно добро обдарени со сол, обично треба да додадете само малку зачини. Ако консумирате мали количини, внесувањето на јод е целосно во границите.
Витамини: Алгите имаат добри вредности на витамин Ц.Овој витамин има широк спектар на придобивки за вас. Му помага на телото да се детоксицира, го зајакнува вашето сврзно ткиво, ги штити вашите крвни садови и е важен антиоксиданс.