На глупоста на теоријата на калории; СРЕНО ЗДРАВО СУРОВО; БЕСПЛАТНО; Суровини ве прават среќни!
Наука = создавање знаење, барање вистина? Тоа би било убаво. Сепак, сите можни интереси обично ја одредуваат насоката во која се врши пребарувањето (и пронајдено). Бидејќи резултатите не зависат најмалку од прашањата и начинот на нивното поставување. А тоа пак зависи од мотивацијата и од надежната цел на истрагата. Дури и вистинска објективна истрага може само да ја покаже моменталната состојба на знаење како резултат - што може да биде застарена утре. Значи, има смисла да се потпреме на „научните“ резултати за исхраната или здравјето воопшто, наместо да ја набудуваме природата, сопственото тело и сопствената благосостојба.
Пример за барање на калории: пред околу 100 години во богатите западни земји на светот се претпоставуваше дека на лице со 70 кг му требаат 3.500 ккал на ден за да го одржи своето здравје и перформанси за цел живот. Во 1935 година, Комисијата за исхрана на Лигата на народите требаше да одговори на ова прашање со светска валидност, т.е. за сите народи - и дојде до значително помал резултат од 2450 kcal. На крајот на краиштата, 30% помалку! Кратко време подоцна, комитет во Швајцарија повторно го испита прашањето во поглед на Втората светска војна и ситуацијата со снабдување што треба да се обезбеди во земјата и ја редефинираше стапката на потреба со 2.150 kcal. За време на речиси воените години, оваа препорака докажа дека вреди и логистички и во однос на здравјето на населението. Меѓутоа, кога по војната, изобилството на храна повторно се зголеми (и сакаше да се продаде), официјалните упатства во учебниците повторно се зголемија на 3000 kcal. И сето ова се сметаше за „научно докажано“! (Извор: Тајните архиви на науката за исхрана, д-р Ралф Бирчер)
Во денешно време, научно дефинираните стапки на побарувања се пониски, а се зголеми и знаењето дека помалку во исхраната често е повеќе. Прашањето дали оваа мерка е соодветна дури и како основа за хранливи потреби останува за мене.
Може ли блед, добро патуван стакленички домат како оној што можете да го купите во Германија во јануари, всушност го храни вашето тело во иста мера како созреан домат кој порасна на отворено во близина на вас и кој го собирате свежо во лето? Одговорот е очигледен - а сепак двата домати имаат иста содржина на калории.
Одредување на наводното барање за калории на вашето тело врз основа на неговата тежина е целосно несоодветно, бидејќи енергетската потреба варира со структурата на телото (маснотии/мускули), физички перформанси, околина/сонце/температури.
Калориите не мерат ништо друго освен топлината произведена од согорување на храна. Но, вашето тело не е печка. Она што навистина му треба се хранливи материи! Сигурно го знаете терминот „мртви калории“ од производи од бело брашно, шеќерни слатки и сл. - тие обезбедуваат многу калории, но практично немаат хранлива вредност; да ве здебели или слаби, во зависност од тоа како вашето тело реагира на бескорисната баласт.
Никогаш на некое животно не му паѓа на памет да ги брои неговите калории. Луѓето јадат - со природни животни и негување животни - сè додека не се наполни. Што се случува кога телото ги има сите потребни хранливи материи. И дека ќе забележите само ако обрнете внимание на вашето тело и неговите сигнали. Броењето калории, а потоа јадењето не само што е излишно, туку дури и штетно, бидејќи ги игнорирате сигналите што ви ги дава вашето тело или не ги ни забележувате.
Без оглед на тоа дали сакате да изгубите или да добиете тежина: контролирање на внесот на калории, ограничување на внесувањето или консумирање минимална количина калории нема апсолутно никаква смисла! Набудувањето на минималниот внес на калории може да биде корисно само за некои во фаза на транзиција кон сурова храна, со цел да се осигурате дека јадете доволно и дека ненамерно ќе се вратите на варената храна поради чистото незадоволство или глад поради премалку јадење. Броењето калории не е потребно ниту во ова време!
Во секој случај, патот до здравјето и вашата посакувана тежина е многу јасен: јадете природно: сурово, веганско, што е можно немешано, природно. Обрнете внимание на она што ви го сигнализира вашето тело и јадете според неговиот апетит. Вежбајте многу, избегнувајте негативен стрес и проверете дали имате доволно свеж воздух и сонце. И: бидете трпеливи! Колку телото станува поздраво, толку помалку хранливи материи му се потребни, затоа што секогаш е подобро способно да го искористи она што го прима. Подобреното здравје оди рака под рака со намалување на токсичноста (како што е вишокот тежина) и можноста да се добие нова, здрава тежина (доколку е потребно).
Споделувањето е грижливо! - Споделете го овој напис:
Вие сте исто така добредојдени да се пријавите на моите бесплатни е-пошта за инспирација, кои потоа ќе ги добивате приближно на секои 1-2 недели. Таму ќе најдете интересни и инспиративни статии за сурова храна, новости од нас и информации за моите тековни проекти, како и идеи за подготовка и рецепти.
Следете ме на Инстаграм (rawvegandigitalnomad), Твитер @rohmachtfroh и на мојата ФБ страница „Среќно здраво сурово и бесплатно - суровини ве прават среќни!“ и претплатете се на мојот канал на YouTube „Среќно здраво сурово и бесплатно“ за многу други инспирации и впечатоци од моето сурово веганско патување низ животот. 😀
* Некои од врските тука се придружни врски. Ова значи дека ако нарачате нешто преку овие врски, ќе добијам мала провизија за тоа. Ова не ја зголемува цената што ја плаќате со соодветниот добавувач. Вие ја поддржувате мојата работа овде. Ви благодариме многу за ова! Поставувам придружни врски само до даватели на услуги од кои самиот порачувам.