На некои им се допаѓа брзо! 5 причини зошто зачинетата храна прави да се чувствувате добро
8 септември 2020 година | Вести
Дали зачинетите крилја се на врвот на вашите кулинарски преференции? Дали секогаш избирате зачинет сос за разни јадења и (скоро) за која било супа што не ви недостига пиперката? Јасно е дека сте fanубител на зачинета храна. Добриот дел? Има многу придобивки!
Интересно, топлината и болката што ги предизвикуваат лутите пиперки имаат за цел да ве спречат да ги јадете. Сепак, луѓето се единствените суштества кои доброволно се подложуваат на таков „третман“. Ниту едно животно не го прави тоа!
Порано, пред да биде измислен фрижидерот, се користеле зачини за да се спречи расипување на храната. Антимикробните својства на капсаицинот (соединение што оживува пиперки) беа во можност да го инхибираат растот на бактериите до 75%. Така се развиваат многу зачинети рецепти со текот на времето. И дури и ако храната е зачувана ладна денес, лутите пиперки, зачинети сосови и зачини во форма на прав продолжуваат да се користат во многу јадења.!
Ако и тоа ви се допаѓа, сметавме дека нема да боли да знаеме зошто зачинетата храна е добра за вас (тоа е затоа што беше речено дека ви го расипува стомакот, влијае на вашиот вкус и така натаму).
Но, прво да воспоставиме
Што дава зачин на зачинета храна?
Споменавме малку погоре, но се враќаме и елаборираме.
Лутите пиперки содржат соединение наречено капсаицин (веројатно сте го сретнале овој израз во антиинфламаторни фармацевтски препарати или во таблети кои ветуваат дека ќе ослабнат.) Капсаицинот е оној што ви дава чувство на „горење“ што го чувствувате во устата. И најпопуларните видови пиперки се Јалапенос, Хабанерос, Кајан, Табаско, Тајландски, Датил и Серано. Но, не само пиперките го содржат ова соединение, туку и зачините како куркума, цимет, женшен, црн пипер, ѓумбир или сенф. Значи, ако не сакате лути пиперки, секогаш можете да се одлучите за нив.
Здравствени придобивки од топли зачини
Еве пет причини зошто брзата храна е добра за вас:
1. Тоа ви помага да изгубите тежина
Капсаицинот е термогена супстанца. Ова значи дека генерира топлина и предизвикува зголемување на температурата во телото, привремено забрзувајќи го метаболизмот и засилувајќи ја неговата способност да согорува калории. Капсаицинот исто така може да го намали апетитот и да го намали апетитот. Студија од 2005 година објавена во Интернационалниот весник за дебелина покажа дека изложеноста на капсаицин го зголемува чувството на ситост кај пациентите и го намалува внесот на калории.
Добра идеја е да додадете сос од табаско во јајцата што ги служите за појадок, за да му дадете поттик на метаболизмот од првите часови на денот.
2. Придонесува за здравјето на срцето
Кардиоваскуларните болести остануваат водечка причина за смрт и кај мажите и кај жените. Но, дополнителната брзина во храната може да помогне во намалување на овој ризик. Студиите сугерираат дека едно од ефектите на капсаицинот е намалување на ЛДЛ („лошиот“ холестерол), кој се таложи во артериските wallsидови и ја попречува циркулацијата на крвта. Зачинетата храна игра улога во проширување на крвните садови, со што помага во добра циркулација и исто така помага во одржување на нивото на шеќер во крвта во нормални граници.
За жал, не е доволно само да се јаде лута пиперка за да се спротивстават на ефектите од нездравата диета. Значи, ако сакате да имате силно срце, би се препорачало да ја прескокнете масната храна и да ја зачините, наместо тоа, со лут сос, послабо месо (како пилешко или мисирка).
3. Може да го намали ризикот од рак
Веројатно веќе знаете дека усвојувањето здрава исхрана и правилен начин на живот (вклучително и физички вежби) може да го намалат ризикот од рак. Но, размислете да додадете лути зачини на вашата храна, за дополнително да ги зголемите вашите шанси. Студија објавена во списанието „Рак“ сугерира дека капсаицинот може да го инхибира ширењето на клетките на ракот на простата. Покрај тоа, познато е дека зачинетата храна го зајакнува имунитетот. Истражувањата покажуваат дека тие можат да дејствуваат како деконгестив, заштитувајќи го телото од надразнувачи и загадувачи како што се прашина и чад.
4. eatе јадете поретко
Се чини дека луѓето кои претпочитаат зачинета храна се заситени побрзо од оние кои не ја зачинуваат, затоа не прејадете. Ова може да биде затоа што брзината автоматски ве тера да јадете побавно, па вашиот мозок има време да сфати дека вашиот стомак е исполнет. Крајниот резултат: помалку потрошени калории.
Значи, ако имате омилено јадење, каде што не можете да престанете да јадете додека не се испразни чинијата, користете зачинет сос што ќе ве забави.
5. Можеби живеете подолго
Ако сите горенаведени причини веќе не ве убедиле, тогаш откријте дека зачинетата храна може да ве натера да живеете подолго. Многу сериозна студија од Харвард тврди дека луѓето кои јадат брза храна дневно имаат 14% помал ризик од смрт, во споредба со оние кои јадат зачинета храна само повремено. Па додадете сушени чили во тестенини, зеленчук или супа за да му дадете на храната дополнителен вкус и додадете неколку дополнителни денови на рабинот.
Зачинета храна не предизвикува чиреви. Напротив!
Долго време се сметаше дека ако јадете премногу зачинето, може да добиете чир. Но, забораваме дека ги голтаме таблетите ибупрофен како бонбони или дека бактеријата Хеликобактер Пилори е исклучително честа!
Наспроти очекувањата, повеќе студии покажаа дека капсаицинот го инхибира производството на желудочна киселина. Може дури и да се користи како третман за превенција на чир кај оние кои земаат нестероидни антиинфламаторни лекови (како што е ибупрофен).