На вашите белези!

Изберете тема
--> Изберете тема
Исклучи

Исклучи

Ули Волнефер ги обединува земјоделските производи од Јужна Тиролија на своите сувомесни производи.

Сонот на Рејнхолд Меснер: самоопределен живот.

Светска музика од манжетната

Фолк музика? Херберт Пикснер свири на хармоника на свој начин.

Препорачано од уредниците

Постави на твоите марки. трча!

Многу лесно. Телото знае што му треба. Гответе здраво, јадете добро, шетајте. Брои калории? Не, вели Нино ла Маркина.

Паметен телефон Tempo di lettura (Кратко): 6 '

Бидете први што ќе ја споделите оваа приказна

Постави на твоите марки. трча!

Некои совпаѓања прават животот да се одвива во еден правец. Може да биде средба, место или патување со автомобил. Потоа едниот од нив пружа рака на другиот. И се појавува начин на живот. „Слушајте го телото“, вели Нино ла Маркина неколку пати во нашиот разговор. Тој му придава големо значење на ова, „тоа е клучно“. Тој го слушаше своето тело уште на седумгодишна возраст и можеби тоа е случајност што го обликуваше неговиот живот. Четири километри пред да се вратат дома, во Антолцертал, среде паркот за природа Ризерфернер-Ар, малиот Нино повеќе не сака да седи. Тој сака да трча. Неговата мајка го слуша, телото на нејзиниот син и ја отвора вратата на автомобилот. Нино трча.

44-годишникот оттогаш не ја испушта оваа форма на вежбање. „Тогаш добро поминав за мојата возраст“, радосно вели тој. Седнуваме во просторијата каде што фокусот е насочен кон здружување. Дома во хотелот Саломонсбрун, Нинос.

Јас го знаев тоа, без излез без посветеност. Стоиме пред хотелот Саломонсбрун, зад нас групата Ризерфернер. Сега може да се постави едно прашање, можеби централното. „Нино, зошто трчањето ти е толку важно? Неговите очи блескаат, неговото тело блеска: „Никогаш не би можела да бидам без тоа“, објаснува тој, „кога трчам како да летам. Се чувствувам како лав да го напушта својот кафез. “И го гледам пред мене, седумгодишниот Нино. Како ја отвора вратата од автомобилот и оди. Додека не стигне дома.

„Вашето тело знае што му треба. Ако не сте гладни, не јадете, не јадете за да присилите нешто. Не јадете за да бидете подобри, за да станете побрзи или поефикасни. Не пијте и не јадете додека вашето тело не е подготвено. Запознајте го вашето тело. “Нино Ла Маркина

Слушајте го вашето тело со советите на Нино!

Тој во моментов ужива во времето надвор од компанијата. „Ние сме затворени најмалку четири недели пред да ја започнеме летната сезона. Без одмор, без сила. ”Телото на Нино е жито, исправено, подготвено. „Премногу често ги надминуваме своите граници, ги забораваме паузите во животот. Тоа нема да работи на долг рок. “Тој го презеде бизнисот во 2015 година, заедно со неговата сестра Дениз.

Приказната на Нино е исто така и на неговиот прадедо. Јозеф Марија Ауценталер е роден во Виена во 1865 година. Работи како сликар и графичар, и соработуваше со Густав Климт неколку години во отцепувањето во Виена. Од 1903 година, Ауценталер ја водеше куќата за гости „Пензија Фортино“ во Градо и играше одлучувачка улога во подемот на малото приморско одморалиште на Јадранот. Назад кога Австрија сè уште беше дел од Хабсбуршката империја. Дедото на Нино е тој што го купува Бад Саломонсбрун, неговата ќерка има здравствени проблеми. „Мајка ми се пресели од морето во планините кога имаше девет години. Постојано имаше треска, а доктор советуваше промена на климата “, вели Нино. Радонските бањи во Бад Саломонсбрун се места за релаксација веќе 450 години, готвачот знае за влијанието на изворот: „Водата има смирувачки, релаксирачки и балансирачки ефект врз централниот и периферниот нервен систем. Исто така, го стимулира метаболизмот “.

Патот до срцето на мажот поминува низ неговиот стомак

Паркот на природата Ризерфернер-Ар е домот на Нино, а неговата втора соба за игри е кујната. „Баба ми ми покажа како се прави штрудлата со јаболка“, вели тој палаво. „Кога имав 16 години, започнав да работам во кујната дома за време на училишниот одмор.“ На 25 години, Нино беше главен готвач во хотелот, кој сега е четвртата генерација на семејството. „Водев здрав живот, секогаш.“ Здрав живот? Мислам и го прашувам Нино: „Што значи тоа?“ Неговиот одговор е едноставен - Нино, готвачот, маратонец, вели: „Јадам здраво за мене и правејќи нешто добро за моето тело. Ги чувам и моите гости на овој начин: едноставно, добро и здраво. И јас се движам “.

„Нашата храна е нашата енергија. Ја замислувам својата енергија како оган. Мора постојано да се храни и да се храни. Но, никогаш не го задушувајте и не го стимулирајте премногу. Премногу храна може да го задуши огнот, убијте го. Лесната храна ве остава да чувствувате малку глад. Без страв! Кога ќе дојде време, ќе бидете на вистинскиот пат. “Нино Ла Маркина

Нино трча од осум до 20 километри на ден, „тренирам нередовно, во зависност од тоа колку време имам.“ Нередовно, но секој ден. Дисциплината и постојаноста се неопходни. Не е доволно за професионален маратонец, атлетскиот тренер Герт Крепаз одлучува кога Нино ќе му се претстави како тинејџер. „Главен готвач?“, Извикува Крепаз, „заборави.“ Синот на хотелскиот хотел Антхолц е грубо, но искрено комплиментиран од тимот за обука. Како и да е тој стана маратонец, не професионалец со полно работно време, но успеа да комбинира две цели во животот: неговата страст, трчање и неговата страст, готвење.

Здрава исхрана à la Nino la Marchina:

Избегнувајте или ограничувајте:

- Подготвени јадења
- алкохол
- кофеин
- глутен
- Млечни производи
- Многу масна храна

Во фокус:

- зеленчук
- овошје
- Риба
- месо

Совети од експертите:

- Вечера околу 18 часот.
- Добро џвакај
- Јадете полека
- Исклучен телевизор, весник го нема. Фокусирајте се на храната
- Слушајте го телото и неговите потреби
- Постот го прави тоа! Мало чувство на глад пред спиење стимулира. Чувство на моќ гарантирано наутро!

„Секогаш можеш да си го смениш животот“

Наскоро Нино ќе стане татко по втор пат: „Јас често одам на велосипедизам со мојот син, заедно печиме колачи или собираме дрва во шумата.“ Игралиште за природа, игралиште за кујна. Приказните се повторуваат. Внимателноста е важна за Нино како семеен човек, но исто така и како хотелиер, готвач и маратонец. Бидете внимателни кон себе, кон другите. Со цел оптимално да се грижи за своите гости, тој мора да ги познава и разбере. „Разговарам со нив, морам да знам за нивните навики во исхраната, треба да откријам дали нивните тела се во добра форма, дали седат многу во канцеларија, во автомобил. Што правиш со твоето тело? Ако го познавам вашиот животен стил, можам да дадам препорака за тоа како може да донесете промена. “За Нино, очигледно е: промената во животниот стил започнува со готвење, со јадење.

Нино знае зошто. Трчањето носи неочекувани придобивки, тој:

-го зајакнува умот
-помага да се намали стресот
-го зајакнува имунолошкиот систем
- ги разложува токсините во телото
- служи за градење мускули
- го стимулира метаболизмот

Можеби растењето во паркот на природата Рисерфернер Ар е следниот случајен хит во животот на Нино ла Маркина. Играњето надвор е најприродната работа на светот, трчањето се случува на страна. Тој сфати дека луѓето планираат трчање, поставувајќи цели, кога на 14-годишна возраст виде маратон на телевизија. „Луд“, смета тинејџерот, „да истрча 42 километри без да застане“. И неговата амбиција, неговиот оган е разгорена. „И јас го сакам тоа“, си рече тој. И така, на 27-годишна возраст, тој го истрча својот прв маратон во Виена, рангиран на 16-тото место. Професионални тркачи како Георг Брунер и Херман Ахмилер го придружуваа и го поддржуваа Нино многу години. „Секој маратон има своја приказна“, воодушевува тој, „но Берлин 2003 година беше единствен за мене. Таму го достигнав моето лично најдобро “. 2:26:56. Готвачот го зазеде 45-то место од 40 000 спортисти, што беше резултат од сонот.

42,195 км е маратон. Нино ла Маркина учествува на трчање на далечина во просек два пати годишно. Полумаратонот е долг 21.097 км.

Признавам Постојано си мислам: трчањето би било толку практично. Во вашите тренери и надвор. Но, трчањето е повеќе. Трчањето е холистичко. „Прво“, објаснува Нино Ла Маркина, „диетата треба да се смени и телото да се детоксицира. Тогаш е време да се готви и да се храни здраво. Неколку килограми помалку не можат да направат штета, тогаш полесно е да се оди “. Експертот препорачува возење велосипед или брзо одење како почетни дисциплини. „Потоа, полека, малку по малку, се подобрувате. Отпрвин, трчањето и одењето се менуваат за време на тренингот. ”Така што телото може да се справи со напрегањето и да не биде презаситено. „Останете во тек, тоа е сè и крај“, објаснува Нино. „Кога трчате, телото веднаш не се чувствува добро, мора да се навикне“. Потоа можете да се зголемите, а потоа можете да направите повеќе.

Текст: Валентина Казале
Германски уредник: Урсула Фан
Фотографии: Иво Кора

Loversубителите на трчање вредат своите пари во Јужен Тирол.